Котлеты из кабачков

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Кабачок

500 гр.

Яйца

2 шт.

Сыр малой жирности (Fitness

5-10%) 50 гр.

Мука пшеничная

3-5 ст. л.

Масло растительное

1+1 ст. л.

Зелень свежая (петрушка, укроп)

20+20 гр.

Соль морская

1/2 ч. л.

Способ приготовления

 Кабачок вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Затем добавить соль и, когда выделится сок, хорошо отжать. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Сыр натереть на средней терке. К кабачкам добавить зелень, сыр, яйца, 1 ст. л. масла растительного и перемешать. Затем добавить муку до консистенции густой массы. Сформировать небольшие котлеты (можно выкладывать столовой ложкой) и жарить на разогретой сковороде с антипригарным покрытием, слегка смазанной маслом.
 Подавать с салатной зеленью, свежими овощами (огурцы, томаты), соусом из йогурта с зеленью и чесноком, горчичным соусом.
 Приятного аппетита!!

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 2-4 порции

Bianchi, Вкусный рецепт как раз к новому сезону овощей. Спасибо, беру в закладки, кабачки с сыром я еще не готовила

Денежка, Спасибо! Сыр действует как дополнительное связующее при приготовлении теста, так же придает мягкую консистенцию готовым котлетам, ну и конечно, дополнительную вкусовую нотку!

Bianchi, Обожаю котлетки-сырнички из кабачков (цукини). Только кладу натертый на терке творожный литовский сыр или же сухой зернистый творог. Много-много петрушки. Оооочень вкусное блюдо.

DonnaRosa, Творожный сыр или творог - тоже отличный вариант, обязательно попробую сделать так

Муш к ужину вышел, посмотрел в тарелку и пробурчал: «Грузинское блюдо...» - «Почему грузинское?!» - «Называется жричодали...» Ну, три штуки слопал с майонезом. А я четыре! Со сметаной! Очень вкусные не поймёшь что - котлеты не котлеты, драники не драники... Но вкуусно-вкуусно! Bianchi, спасибо.