Мясные оладушки - Fleischpflanzerl (Bundeslаеnde - Bayern)

Категория: Мясные блюда

Кухня: немецкая

Мясные оладушки - Fleischpflanzerl (Bundeslаеnde - Bayern)

Ингредиенты

Фарш

500гр

Картофельное пюре

200гр

Яйцо

1

Лук

1

Сол, перец

Шалфей по желанию

2 стебля

Способ приготовления

Бавария - Вольная земля Бавария, земля на юге и юго-востоке ФРГ, является самой большой по площади землей в составе ФРГ.

Столица Мюнхен. Основу населения составляют три народности баварцы, франконцы и швабы.
Площадь: 70 549 км²
Население: 12,519 млн. чел
Крупнейшие города: Мюнхен, Эрланген, Нюрнберг Аугсбург, Ашаффенбург.
Бавария самая технологически развитая земля Германии, самая богатая земля.
Бавария не зря называется раем для туристов.
Новайштайн и Юссе - два знаменитых древних баварских замка стали прототипом знаменитого логотипа компании Disney.

Бавария самый *пивной* регион не только Германии, но и мира.
Главный праздник Мюнхена, на который собирается 6 млн туристов, — Октоберфест.
Первый в истории города фестиваль прошел в 1810 г.: гулянья были приурочены ко дню бракосочетания будущего короля Людвига I и принцессы Терезы.
Самая древняя из существующих ныне в мире пивоварен - Weihenstephaner - находится в Баварии. Она была построена в начале XI века.
В баварской кухне в огромном многообразии присутствуют выпечка и другие мучные блюда.
Вот один из популярных рецептов (публикую с разрешения автора)

Немецкие пончики Kniekuchle (+Gala+)

Из мясных блюд преобладают баварские колбасы, паштеты, рульки.
У нас уже очень много рецептов из Баварии, предлагаю вам опять простой и экономный рецепт.
Готовим фарш, мелко режем большую луковицу, добавляем к мясу.
Варим картофель, пропускаем его через пресс, или толчем, добавляем к мясу, кладем яйцо (обязательно, иначе наши оладушки будут разваливаться).
В рецепте есть шалфей, я не клала, но по желанию несколько листиков шалфея размельчить и добавить к фаршу.
Сформовать оладушки и выпекать в хорошо резогретой сковороде по 4 минуты с каждой стороны.

К оладушкам по рецепту подают дип из сметаны, лука, паприки порезанои на мелкие кусочки, и молотой паприки.
Внешне оладушки похожи на котлеты. По вкусу преобладает мясо, и вкус как в детстве котлеты из столовой
Из 500 гр мяса у меня получилось 10 оладушек, а котлет выходит 6.
Вкусно!!!