Швабские Krautkrapfen (улитки)

Категория: Мясные блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты

Мука

300 гр

Яйцо

1 шт

Вода

100 мл

Капуста квашеная

500 гр

Фарш мясной

500 гр

Соль, перец

Подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления

 

[

Из муки, яйц и воды замесить тесто

 

 

В фарш добавляем капусту квашеную, соль, перец и вымешиваем.

 

 

Раскатываем тесто и раскладываем фарш на тесто тонким слоем.

 
 

 

скрутить рулетом

 

 

Разрезать на кусочки 1,5 - 2 см

 

 

Жарить в подсолнечном масле

 
 Жарим до корочки. Фарш прожаривается очень быстро, получаются сочные внутри улитки. Приятного всем аппетита.

Очень обрадовалась, обнаружив этот рецепт! - моя приятельница лет 30-35 назад готовила, называя его «совсем ленивые пирожки». Капусту чаще свежую использовала, правда. Иногда к ней грибы добавляла. Это действительно очень вкусно!
Жалко, что за полгода ни кого не заинтересовал рецепт. Может, название стоит переводить? «Улитки» - я воспринимаю как какую-то сладкую выпечку
И еще раз СПАСИБО! что напомнили. Кажется, в морозилке еще есть немного капусты. Конечно, по-русски. Но почти sauerkraut - и с тмином, и с можжевельником. Меню на выходные!

vabalas, Спасибо за ваше внимание.

Жалко, что за полгода ни кого не заинтересовал рецепт.

Ничего, может кто-то приготовил без отзывов, рецепт же на самом деле очень простой, о чем здесь сильно писать. А я сама его использую для разнообразия.
Еще раз спасибо.