Кремзлики (деруны) по-закарпатски

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Картофель очищенный

1 кг

Яйцо

1 шт

Лук репчатый

300 гр

Чеснок

30 гр.

Соль

по вкусу

Перец черный и красный молотый

по вкусу

Мука пшеничная высш. сорт

3 ст. л.

Свинина

400 гр

Масло растительное для жарки

Сметана

9 ст. л.

Зелень

по вкусу

Способ приготовления

 Картошку трем на мелкой терке вместе с 100 гр. лука и чесноком, добавляем яйцо, муку, 1 ст. л. сметаны, солим по вкусу. Поджариваем картофельные оладьи на растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
 Оставшиеся две луковицы режем полукольцами и поджариваем на растительном масле до золотистого цвета.
 Мясо зачищаем от пленок и режем на небольшие кусочки (примерно, как на гуляш). Обжариваем на среднем огне до готовности, солим по вкусу.
 В горшочки выкладываем слоями: 6-7 оладушек, сверху мясо, затем лук, две столовые ложки сметаны, присыпаем перчиком и зеленью (у меня без нее). Отправляем в разогретую до 180-200С духовку на 15-20 минут. Подаем в горшочках или выкладываем на тарелки, присыпав зеленью.
 Приятного аппетита!

Программа: плита, духовка

Порций: 4 больших порции

Примечание

Драников никогда не бывает много, они хороши в любых вариантах. Один из этих вариантов – кремзлики по-закарпатски. На интернет-просторах встречается несколько вариантов приготовления, но больше всех мне понравился рецепт Rambutan с russianfood, его модернизировала совсем немного под себя, так что автору почет и слава, а нам очередная вкусняшка!

Похожие рецепты

Драники в вафельницеЛика

Картофель с мясным фаршем по типу драника в пиццепечке PrincessТанюля

Лепёшка-драник в пиццемейкере PrincessИрша

представляю как это вкусно! надо обязательно попробовать, спасибо за рецепт!

kavmins, спасибо! надеюсь, блюдо придется по вкусу

Ольга, буду рада, если рецепт понравится

Тиночка, какая вкуснятинка

О, Надюша прибежала на дранички угощайся, дорогая, и сама готовь с удовольствием

А я вот такое пробовала в ресторане в Минске! Надо приготовить, так как было ну неприлично вкусно! Тина, а мелкая тёрка это какая? Та, о которую все пальцы стираются, да?

Вероника, да, это именно она, о которую все пальцы стираешь, и ногти туда же Пропусти через комбайн картошку и не мучайся Это и правда ну очень-очень вкусно, только сметанку бери не кислую, а то бывает перебор

Тина, я 5 лет назад это ела в Минске, дык до сих пор помню! А энтой тёрки боюся... Я тогда в комбайн, чуть покрупнее получится, ну да ладно!

Вероника, я в комбайне делаю, но картошку перед этим нарезаю помельче, тогда как раз кашица такая получается

Тина, в комбайне это порубать ножами?

Тиночка, спасибо за новый вариант! Мы когда жили в Минске, таких не встречали, так интересно! Сделаю обязательно, драники с детства люблю.

Вероника, в комбайне на терке натираю, у меня для жульена нет, поэтому на обычной - мелкой

Олечка, ты же знаешь - всегда пожалуйста У нас в Могилеве, как оказалось, во многих ресторанах подавали раньше, я вот не ходок по таким заведениям - не знала, а муж просвятил на эту тему, но, говорит, назывались по-другому как-то

Сделаю обязательно, драники с детства люблю.

Жду впечатлений, но, уверена, что тебе понравятся

Оля, 5 лет назад на проспекте Независимости были! Как щаз помню! Только название забыла. Там внизу 3 драника, потом мясо, потом драники, потом сметана.

Тина, есть у меня для жульена, вспомнила, ура! В маленьких горшочках сделаю, вот прям на неделе!

Тина, есть у меня для жульена, вспомнила, ура!

Вероника, вот и славно, получится самое то