Оладьи из кабачков с зеленым луком

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Кабачок

300 гр.

Яйцо куриное

1 шт.

Сметана

1 ст. л. с горкой

Мука пшеничная

1с 3-5 ст. л.*

Сахар

1 ч. л.

Соль

1/2 ч. л.

Сода щепотка

Зеленый лук

2-3 пера

Растительно масло (в тесто)

1 ст. л.

Способ приготовления

 1. Кабачок натереть с помощью комбайна или на крупной тёрке.
 2. В миске взбить одно яйцо просто вилкой.
 3. Натертый кабачок перемешать с яйцом и сметаной.
 4. Добавить муку, сахар, соль, соду, растительное масло и замесить тесто.
 5. Всыпать мелко порезанную зелень лука. Всё тщательно перемешать.
 6. Тесто должно получиться в меру густым.
 

 7-8. Жарить на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
 Я же жарила оладьи на блиннице Brand 351 (положение регулятора температуры - 3), выкладывая тесто по 1 ст. л. на оладушек, накрыв крышкой.
 

 Подавать со сметаной.
 

 Приятного аппетита!

Примечание

* Кол-во муки зависит от сочности кабачка. Его после измельчения можно отжать от лишнего сока.

Красивые какие.. зелененькие!!! Как начнем бороться с урожаем. обязательно сделаю!

И наше ходовое блюдо в сезон кабачков, очень быстро и вкусно. Спасибо за напоминание.

Вкусненько, обязательно приготовлю, только вопрос- блинницу маслом не смазываете? Оладушки на вид не маслянистые.

Красивые какие.. зелененькие!!!

Спасибо большое, Ксюша!

Как начнем бороться с урожаем

У меня в сезон кабачок везде - котлетах, супах, рагу, оладьях, запеканках и т. д. Только не всегда я об этом говорю едокам.

Спасибо за напоминание

Марина, пожалуйста!

вопрос- блинницу маслом не смазываете?

Елизавета, нет, я блинницу не смазываю, а добавляю 1 ст. л. в тесто.

Ксюшк@-Плюшк@, хороший рецепт, спасибо

Спасибо за рецепт! Надо будет попробовать в моей сендвичнице такое повторить, сырники я там уже делала, теперь попробую треугольные кабачковые оладики сделать:)

ЯгодаМалина, спасибо большое!

nodame, можно и в сэндвичнице. Я бывает пеку в блиннице закрытого типа Орион.

Очень вкусные оладьи)) Замечательное сочетание нежной серединки и хрустящего края)) В отличие от обычных кабачковых оладий, эти отлично держат форму. Прекрасный ужин получился)) Спасибо, Ксения))

Ксюша, спасибо за оладушки! Буду готовить.

Ксюшк@-Плюшк@, спасибо за рецепт, как раз жду начала сезона своих кабачков, обязательно приготовлю

Елена, как прошел сезон кабачков? Оладушков напекли?

Не знаю, как Елена, а я их пеку, как только у меня появляется кусочек кабачка! Ксения, спасибо за рецепт, мы очень любим эти оладушки!

Рита, на здоровье. Мне очень-очень приятно, у нас это тоже любимые оладки.

Замечательные оладушки! Не было лука, сделала с укропом-вкусненько! Благодарю за рецепт!

Ща пойду, тоже нажарю!
Ох, как захотелось!



Ксюшк@-Плюшк@, несу отчет.
Готовила на сковороде и 4 штучки в Мультипекаре на вафельной панели.
И те, и другие удались
Спасибо, Ксения! Вкусно!

Ольга, очень рада, что даже без лука – вкусно.

Маргарита, очень красиво.

Кушайте на здоровье!

Ксюшк@-Плюшк@, Ксюша, спасибо. Очень, очень вкусно. Теперь только так делать буду.

Ксюшк@-Плюшк@, Ксения, спасибо за рецепт! Очень вкусно, пеку второй день подряд

И я с благодарностью Для меня это самый лучший рецепт оладушек из кабачков. Лук когда кладу, а когда нет. Вкусно в любом варианте.