Оладьи (котлетки) тыквенные с сыром

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Тыква натертая

250 г

Сыр

50-80 г

Яйцо

1 крупное

Сметана (кефир)

1-2ст. л.

Мука

2 ст. л. верхом

Соль

по вкусу

Перец черный молотый и паприка

по вкусу

Чеснок, сухой имбирь, специи по желанию

Сода или разрыхлитель по желанию пара щепоток

Способ приготовления

 Продолжаю тыквенную тему и предлагаю несладкие оладьи из тыквы с сыром. Истинные любители оценят их яркий тыквенный вкус. Оладьи очень сытные и быстро готовятся. Мне лично в холодном виде еще больше понравились. При желании можно сформировать в виде котлет, если сформировать удлиненные колобки и обвалять в муке.
 

Приготовление
 

- Тыкву очистить от кожуры, семечки и лишние волокна изъять с помощью ложки с острым краем. (Самый лучший способ удалить семечки).
 - Натереть кусок тыквы на мелкую кучерявую терку.
 - Натереть твердый сыр на эту же терку.
 

   - Яйцо взбить с солью, смешать с ложкой кефира или сметаны, бросить в смесь пару щепоток соды.(соду необязательно).
 - Вылить яичную смесь в миску с натертой тыквой, всыпать туда муку, поперчить, можно добавить щепотку паприки, мелкорубленныей или сухой чеснок, мускатный орех, имбирь. В общем все, что любите. Неплохо потереть маленькую луковичку. У меня только тыква, яйцо, сыр, сметану, соль и мука с щепоткой паприки и черного перца.
 

  - Смесь хорошо вымешать и выпекать в небольшом количестве масла на среднем огне. Сначала под крышкой, после без нее. Или наоборот, если не хотите слишком твердую корочку. Но оладьи надо хорошо пропарить, так как тыква достаточно твердая по своей природе.
 Я попыталась сформировать сердечки и кругляшки прямо на сковороде с помощью сервирователей.
 

  Подавала со сметанкой, чуть-чуть разбавленной майонезом, с добавлением рубленного чесночка. Сверху посыпала любимой кинзой, которая безусловно очень подходит именно к тыкве.
 Вкус напрямую зависит от вкуса тыквы и выбранного сыра.

Порций: 8 шт.

Примечание

Вот ниже тортик, а в тортике ссылки на остальные мои рецепты с тыквой.


Тыквенный торт с грецкими орехами и творожным кремом (Rada-dms)

Похожие рецепты

Оладьи кабачковые с мягким сыромРома

Сырные блинчики (сытный завтрак в воскресное утро)V-tina

Куриные оладьи с сыромcelfh

ООО, ещё красота из тыквы! а сочные какие, по фотке видно супер

О, Оль, интересно. У свекрови взяла кусманчик, можно сделать, если суп не победит. Тыкву я как то одна ем.

Танюля, тогда в суп, вот его ни на что не променяю!

Оленька, спасибо за рецептик Я его даже не в закладки, а к себе на диск скопировала А то как начинается сезон тыквы, судорожно ищещь подходящие новенькие рецепты, а тут уже будут готовенькие

Танюля, тогда в суп, вот его ни на что не променяю!

Вот я то же думаю, что супешник победит.
Планировала зелёный гороховый с брокколи и шпинатом, а раз тыква уже готова к употреблению, то сначала из тыквы.

Оля_, на здоровье, ты сходи в остальные мои рецепты тыквенные, я в «Торте тыквенном с грецкими орехами» показала, может еще что-нибудь приглядишь!

Оля_, на здоровье, ты сходи в остальные мои рецепты тыквенные, я в «Торте тыквенном с грецкими орехами» показала, может еще что-нибудь приглядишь!

Уже там))) У себя даже папочку сделала отдельную

Уже там))) У себя даже папочку сделала отдельную

Ой, ну тогда я спокойна, ни одна тыква не пропадет!

Rada-dms, тыкву рубить большую, надо запастись классными рецептами из нее, спасибо
спасиба

Rada-dms, Забрала в закладки! Оладьи очень аппетитные! Теперь вот тыкву нужно раздобыть (свою уже всю съели) и начать готовить!

Rada-dms, Забрала в закладки! Оладьи очень аппетитные! Теперь вот тыкву нужно раздобыть (свою уже всю съели) и начать готовить!

Попробуй, чисто тыквенный вкус!
Мы подкупали тыкву в этом году, у меня ее собачка в супчике любит, и я вместо картошки стараюсь есть.

Rada-dms, тыкву рубить большую, надо запастись классными рецептами из нее, спасибо
спасиба

На здоровье, рецептов много, я еще выложу! А вон у Анжелки какие красивейшие эклерчики, ммм!

А вон у Анжелки какие красивейшие эклерчики

куда,. куда говоришь бечь?)))
.. зы: кажись нашла...

Ладно хоть все«в закладки...», поняли, наверное, что ловить уже нечего, всё схомячено! Ну, как говорится-кто рано встаёт...
Спасибо, Оленька!

А можно жи в прЫнцессишне их запечь

Оля!
Ну какая же ты соблазнительница!!!
И где же тыквочек столько набрать на все твои рецептики?!
Вот очередную тыквенную вкуснятину принесла!
Спасибо!!!

Rada-dms, как красочно-аппетитно!

А можно жи в прЫнцессишне их запечь

Конечно, я так и сделаю в след. раз, ночью греметь не хотела!

Ладно хоть все«в закладки...», поняли, наверное, что ловить уже нечего, всё схомячено! Ну, как говорится-кто рано встаёт...
Спасибо, Оленька!

На здоровье, рада, что тебе еще горяченькие достались!

Rada-dms, как красочно-аппетитно!

Танюша, спасибо большое!

Я скоро к тебе советоваться приду!

И где же тыквочек столько набрать на все твои рецептики?!
Вот очередную тыквенную вкуснятину принесла!
Спасибо!!!

А посадим целую плантацию, и будут нам тыковки! У меня все одно больше ничего хорошо не растет!

Rada-dms, привет!!! КАНЕЧно возьму себе, потому, что все уже наелись оладок, а я их и не пробовала еще. У некоторых дам, даже мужья жарят, и хвалят, хвалят, хвалят! Спасибо за рецепт все посчитано, ток съесть осталось

А если в пиццепечке Принцесс напечь?

katko, так само собой! Я даже пожалела, что нет испекла их в Принцесс!

Rada-dms, приветы))))
Как ты понимаешь... я рачленила тыкву всё по-честному топором)))
Всю перечистили... и какт увлеклись и перетерли в крупную терку))
Итого имеем: большой пластиковый контейнер 1,8 литра в холодильнике и 3 бааааших пакета в морозилке)))
Мне терь ток те варианты, где тыква тёртая подойдут
Есть у тебя проверенные варианты... с мясным фаршем например... или с мясом типо отбивные?
Я фарш намясорцбила и тендерайзером мясо отфигачила

katko, так испеки оладьи эти попробуй, вдруг ваши окажутся:)) Пюре сделать в микре можно и из тертой. Ладно, завтра суп сварю и выставлю, если успею, именно из тертой пойдет.


Австрийский тыквенный десертный хлеб (Rada-dms)





Австрийский тыквенный крем-суп (Rada-dms)





Тыквенный хлеб в форме тыквы с полбяной мукой, тыквенными семечками, тыквенным маслом и куркумой (Rada-dms)





Тыквенная пышная косичка (Rada-dms)




Вот на днях Loksa Оксаночка делала рулет из теста тыквенного для тортика с шоколадным кремом из моего рецепта или сам тортик сделай!

katko, Кать, а у тебя тыква сладкая или не очень?

Rada-dms,
Столько красявостей мне предложила, глаза разбежались, боюсь так же не получится
Ой, а тыква ооочень сладкая моя, я сырую попробовала
А ещё кусочками крупными успела немного запечь, даж сахаром зря сыпала, очень сладко

katko, это я похвасталась, наконец-то, а то некоторые не верят, что без тыквы у нас день не обходится!

Добрая утра

katko, Катюш, хоть бы свистнула мне, я ж не вижу, с утра глазки продрать не могу!! Это что же за вкусняшка такая красивейшая??

Добрая утра

Фотка во!!!

Rada-dms, дык я жи ведь знаишь как старалася?? аж йязык выснула
ваще-т поначалу думала выложить мелкими лепешкими.. ну типа оладеками.. а чо - лапки-то кривенькие.. ну и разровняла на всю форму однииим баааальши аладеком)))
вкуснааа получилось)
тыква ооочень сладкая, я туда сушеного чеснока, имбиря и перцев смолола- все равн сладкая)) прикольный вкус)
спасибки тебе, родная

замесила сейчас двойную порцию отсебятина: добавила грамм 50 колбасного копченого сыру будет аромат и вкус)
учитывая сладость моей тыквы, положила каплю соли и не стала добавлять чеснок, только сушеный имбирь и паприку.. ну вот такой набор сегодня

katko, прямо-таки восточные лепешки получатся? Круто! Тыква с имбирем хорошо сочетается, мне кажется? Или с корицей и мускатным орехом?

Rada-dms, да када вкусно со всем сочетается)))
нежная такая получилась запеХаночка) пока не пробовала - будем запивать чаем в бане вечером - угащать буду людей, вот тогда мнения и озвучу от 4 разных вкусовых предпочтений (людей)

Rada-dms, да када вкусно со всем сочетается)))
нежная такая получилась запеХаночка) пока не пробовала - будем запивать чаем в бане вечером - угащать буду людей, вот тогда мнения и озвучу от 4 разных вкусовых предпочтений (людей)

Рисковая ты, я бы не рискнула, тыкву не все любят! Села ждать! Если что, веником отмашешься!

Рисковая ты

ага, я такая
я их давно знаю, что тыкву едят почти знала.. процентов на 70
запиХанка ушла отлично, взяла всю, ели все, понравилась очень всем, нежная сказали очень и лёгкая.... осталось три кусочка - они забрали себе
так что - зачёт
я напарилась и наелась запеканки:iai: выпили чаю из липы и душицы три фрэнч-пресса

Оля, интересный рецепт. Мне тоже вчера обломилась половина тыквы, я ее и натерла и кубиками порезала. Так что жду от тебя еще рецептов, только вот не сладкая она. Суп тоже забрала!

НатальяВоронеж, беги, для тебя выставила!

Тыквенный пирог с цитрусовым ароматом на творожном тесте (Rada-dms)