Пять ингредиентов и одна медленноварка: всё складывается в чашу с утра, а к вечеру мясо расходится на волокна. Вкус держится на сливочном масле, специях ранч и остром перечном рассоле.
Порций: 8 порций
Подготовка: 5 минут
Приготовление: 8 часов
Ингредиенты
- Говядина (лопаточная часть) — 1,4 кг
- Сухая смесь для соуса о жю — 1 пакетик
- Приправа ранч — 1 пакетик
- Сливочное масло (несолёное) — 8 столовых ложек
- Перчики пепперончини — 225 г (половина банки 450 г)
Способ приготовления
- Положите мясо в медленноварку объёмом 5–7 л.
- Засыпьте сверху смесь для соуса о жю и приправу ранч.
- Выложите масло, добавьте 12 перчиков пепперончини и влейте половину рассола из банки.
- Готовьте на слабом режиме 8 часов. Готовность проверяйте вилкой: мясо должно легко расходиться на волокна.
- Подавайте с картофельным пюре, рисом или пастой.
Советы по приготовлению
- Признак готовности — мясо распадается от вилки; если держится, оставьте ещё на час.
- Рассол от пепперончини уже солёный, поэтому пробуйте соус перед тем, как досаливать.
- Храните готовое мясо в соусе в холодильнике до трёх дней; при разогреве оно становится только мягче.
