Задняя нога козленка в чесночном маринаде

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Задняя нога барашка или козленка

2 кг

Растительное масло

50 гр

Чеснок

5-6 зубков

Тимьян (чабрец)

3 ч. л.

Уксус

1 ст. л.

Соль

по вкусу

Картофель на гарнир

1,5 кг

Способ приготовления

 Вначале приготовила маринад. В масло положить чабрец, соль, мелко порезанный часнок и уксус и растолочь ступкой.
 

 Ногу разморозить, сделать надрезы и заполнить их маринадом, остатками маринада смазать ногу и положить в холодильник на ночь.
 

 Уложить ногу в медленноварку, вокруг обложить картофелем. И готовить на режиме Haygn 4 часа.
 Получилась очень мягкая, мясо от кости даже отделялось.
 Вкусно.

Программа: High

Время приготовления: 4 ч.

Девочки, я вот баранины не ела, но думаю, что они очень похожи.

У меня еще 3 козленка, я с каждого буду по одной ноге оставлять, и что нибудь новое придумывать, очень удобно в медленноварке готовить, у меня вся нога не помещалась, я её в коленном суставе подрезала и в коленке согнула.
Жаль, у меня фотка не получилась, когда я все заложила в кастрюлю.

Мы на обед её горячую ели, а на ужин уже из холодильника, так она еще лучше на вкус была, чесночный вкус мягче стал.

Я ела и козлятину и баранину. Молодая козлятина вообще не имеет специфицеского запаха. А баранини всеже пахнет, но все равно очень вкусная.

Баранину я ела, но запах ее не люблю. Разве что, если барашек уж очень молоденький будет

Замечательный рецепт! Пусть по-доброму икнется давно отсуствующему автору! СПАСИБО! Приготовлю!