Мясо в медленноварке
natamylove
Один дерзкий прием — баклажаны, начиненные курдючным салом, — превращает медленноварку в домашнюю «печь»: за 4 часа получается чанахи с редкой глубиной вкуса и сочности.
Пять часов без хлопот — и у вас рулька на пиве с хлебным ароматом ржаного солода, от которой кость сама выпадает, а мясо срезают как хамон — в любой технике, хоть медленноварка, хоть кастрюля.
Elenka
Чанах из баклажанов в медленноварке, который дарит ту самую глубокую «мясную» насыщенность, ради которой обычно берут баранину, хотя здесь работают лишь слои овощей и медленное томление.
brendabaker
Водяная баня в медленноварке — неожиданный способ безопасно приготовить замороженное филе индейки без разморозки, сохранить сочность и чистую чашу, а в финале получить густой соус из обычного ломтика хлеба.
vernisag
Минимум движений — и медленноварка отдаёт максимум: сочная фермерская курица с горчицей и паприкой медленно тает поверх овощей, которые сами наполняют чашу богатым бульоном без единой добавленной капли воды.
chaki2005
Ложитесь спать — медленноварка на «Авто» доведёт кролика в сметане с эстрагоном до утренней нежности, и вы проснётесь к готовому, насыщенно-ароматному блюду без лишней суеты.
Lerele
Почти без усилий: свинина из медленноварки сама доходит до нежности, а бархатный соус без крахмала — на черном хлебе со сметаной — делает базовый рецепт гибким под ваш день и содержимое холодильника.
brendabaker
Минимум действий и ни грамма обжарки: медленноварка превращает простые голени в тающее мясо с насыщенным томатно-травяным соусом, который в холодном виде застывает как желе — полезный ужин сегодня и удобная заготовка на завтра для занятых.
Точный баланс воды, времени и копченостей, благодаря которому сербская фасоль сама превращается в бархатную, насыщенно‑дымную похлёбку, пока вы спите и живёте день — и к вечеру ужин гарантирован без суеты.
natamylove
Спрячьте ломтики лимона под кожу — и за ночь мясо станет нежным с чистой цитрусовой свежестью, картофель внизу напитается пряными соками, а медленноварка без вашего участия доведёт до идеала универсальное блюдо для окорочков и целой тушки.
Stafa
Медленноварка превращает рульку в выразительную буженину без духовки и суеты, прощает даже сбои с таймером, а луковой соус и немецкая холодная сборка из той же голени дают два впечатляющих результата из одного набора продуктов.
natamylove
За ночь медленноварка превращает даже козлятину в плотную, ровно нарезаемую домашнюю ветчину по рабочей формуле специй из колбасного цеха — без ветчинницы и с эффектом «вау» на праздничном столе.
Irgata
Почему у одних домашняя ветчина получается плотной и сочной, а у других расползается: живой опыт с 8‑литровым Kitfort KT‑211, где две Tescoma Presto и точный температурный коридор сходятся с критичными мелочами — высотой чаши, щелью под крышкой и моментом переключения режимов — которые решают исход.
Irgata
Густой, золотистый и при этом удивительно легкий: суп на говяжьих хвостах, в котором горох и фасоль без замачивания работают в дуэте, а медленноварка Kenwood CP707 доводит мясо и навар до идеала.
Eta
Этот обманчиво простой прием превращает бюджетную голень индейки в сочное, монолитное блюдо с эффектной подачей, которое готовится практически без вашего участия.
brendabaker
Если куриная грудка у вас всегда выходит сухой, этот вариант «как бефстроганов» для медленноварки KitFort 2010 показывает, как получить тающее мясо и густой сметанно‑горчичный соус без обжарки и лишних хлопот.
Eta
Два блюда за один раз и ни минуты у плиты: мясо, фаршированное грибами, с гарниром в медленноварке — сочное, насыщенное и без намёка на пересушенную картошку.
Rada-dms
Если вы обходили козлятину стороной из‑за сухости и «запаха», этот способ для медленноварки Russell Hobbs 3,5 л превращает молодую тушку в тающее, диетическое мясо с чистым травяным ароматом и эффектом «отходит от кости» — без суеты и с предсказуемым результатом.
vernisag
Запеченная капуста с куриной грудкой в медленноварке — способ получить тот самый уютный «вкус как у голубцов» без фарша и возни: мягкая капуста, сочная грудка и перечно-чесночный аромат при минимуме действий.
Танюля
Меньше возни — больше вкуса: мягчайшие говяжьи рёбра и густой томатный соус с дерзким кимчи-акцентом, наконец избавляющие от вечной проблемы сухого мяса.
Танюля
Свинина с крупно нарезанными овощами и дерзкой связкой горчицы, аджики и соевого соуса томится сама и прощает опоздания: вернётесь через 6 или 9 часов — получите насыщенный, нежный ужин без маринада и суеты.
natamylove
Из скромной гусиной шейки выходит блюдо, где один неожиданный штрих в фарше дарит ностальгический вкус и идеальную плотность, а картофель на дне сам румянится в вытопившемся жире — без воды и риска, что шейка лопнет.
gawala
Глубокий солодовый вкус без капли алкоголя, мясо, распадающееся от ложки, и бархатный соус — тот самый эффект «томилось всю ночь», который медленноварка дарит этому гуляшу на ячменном безалкогольном пиве без вашей суеты у плиты.
brendabaker
Полстакана воды, травяной маринад в пакете и шесть часов на LOW — и обычно сухая грудка индейки превращается в нежные стейки без лишнего жира и хлопот.
Lerele
10 минут — и дальше всё сделает медленноварка: говядина с грибами томится до нежности без масла и воды, загущается хлебом и выдаёт глубокий вкус при нулевой суете.
natamylove
Лимоны под кожей превращают утку из тяжёлой птицы в освежающе ароматное блюдо, пока рис поглощает весь благородный сок — и всё это за один ленивый запуск медленноварки.
natamylove
Утка, которая сама округляется и колеруется в медленноварке, а грибы внутри превращаются в сочный аккумулятор вкуса — решение, когда хочется праздничного результата без маринада, возни и лишнего жира.
Тришка
Правильная очередность обжарки плюс обязательный маринованный лук и ложка ладжана — и даже обычные спагетти превращаются в сочный а-ля лагман с густым мясным соусом, который стабильно удаётся и в медленноварке Китфорт 212, и на плите.
brendabaker
Пара ложек сметаны и режим Low в Russell Hobbs 19790‑56 превращают костлявую куриную грудку в сочные, ровно нарезаемые ломтики а‑ля пастрома — удобную заготовку для завтраков и салатов без пересушки и лишних усилий.
Reina
Четыре простых ингредиента и шесть часов тихого жара превращают обычную курицу в сочное, разваливающееся на волокна блюдо с тонкой медово-базиликовой нотой — для тех, кому нужен впечатляющий результат без суеты и без духовки.
brendabaker
Перепёлки в сметане в медленноварке Kitfort KT 2010 — способ добиться сочной грудки и бархатного соуса без контроля у плиты: хитрая формовка, обжарка и «корона» из картофеля на МАХ спасают нежную птицу от пересушки и дают стабильный результат.
brendabaker
Свиные ребрышки «как буженина» в Kitfort KT 2010: кола вместо сложного маринада и неожиданный прием с полотенцем на крышке дают нежное мясо и барбекю‑глазурь без духовки.
brendabaker
Медленноварка превращает перловку в мягкую основу, индейку — в сочное мясо, а грибы со сливками — в бархатный бульон, давая вам насыщенный, но легкий суп без обжарки и постоянного стояния у плиты.
brendabaker
Скучная курица в салате заканчивается здесь: медленноварка Kitfort KT 2010 дарит сочность без присмотра, а пряный карри с цитрусово-яблочной кислинкой превращают эту холодную закуску в блюдо, к которому хочется возвращаться.
brendabaker
Один цикл в Kitfort KT‑2010 превращает простые бедрышки в сочное горячее сегодня и «буженину» завтра — с лимоном вместо вина, обжаркой только по коже и понятным способом приручить жир.
brendabaker
Анти «все‑побросал‑и‑ушёл» метод, который из лука, картошки и индейки делает тающее жаркое в нежном сметанном соусе — без лишнего масла, без луковых слёз и без риска получить слипшееся мясо и твёрдую, потемневшую картошку даже в медленноварке.
natamylove
Способ, после которого задняя нога козлёнка становится настолько нежной, что сама сходит с кости, а вы получаете полноценный ужин без духовки, возни и лишней посуды.
Lerele
Когда времени нет, а хочется тёплого, насыщенного ужина без лишнего жира: 11 минут нарезки — и медленноварка доведёт свинину с грибами в томатах до тающей нежности, пока вы свободны заниматься своим вечером.
Танюля
Положили слои и ушли по делам: Мясо с картошкой в Сибризке встречает дома нежным, распадающимся мясом и картошкой в ароматном сливочном бульоне — минимум усилий, максимум удовлетворения.
Rada-dms
Айва в тандеме с медленноваркой делает то, чего не прощает духовка: превращает даже «упрямую» говядину (или свинину) в сочное, распадающееся на кусочки мясо с выразительной пряно-фруктовой нотой — и всё это без суеты и риска пересушить.
маугли
Глубокий вкус из нулевой подготовки: складываете сырые продукты в медленноварку — и через несколько часов получаете нежную, сочную капусту с куриной грудкой без обжарки и лишнего масла, которая дарит свободный вечер и сытный ужин.
Рома
Как превратить подчеревок в сочный, плотный для тонкой нарезки рулет с остро‑сладким акцентом, который в медленноварке готовится без капли воды, уже к четвёртому часу становится нежным и дарит бонус — запас чистого жира.
brendabaker
Как получить праздничное сациви без суеты: медленноварка делает работу, кукурузная крупа превращает ореховый соус в бархат, а индейка остаётся нежной даже на следующий день.
Лика
Шесть часов в мультиварке превращают квашеную капусту в пикантный соус, пропитывающий картофель, а ребрышки — в тающее мясо, так что из одной закладки вы получаете ужин с редким балансом кислого, сладкого и травяного.
Mist
Рагу из овощей, маслят и свиного окорока в медленноварке — это способ получить мягчайшее мясо без риска пересушить и неожиданно насыщенный грибно-томатный вкус без стояния у плиты.
Omela
Необычный прием с маринадом без соли дарит лосиным ребрам ту самую тающую нежность и густой томатно-винный соус прямо из формы — без пересола и бесконечных манипуляций.
Способ для медленноварки Russel Hobbs 3,5 л, который превращает даже крупную курицу в тающее мясо с коньячно‑фруктовой начинкой и оставляет в чаше треть насыщенного соуса — праздничный результат при минимальном вмешательстве.
natamylove
Этот способ превращает обычно суховатого кролика в удивительно сочное, нежирное блюдо с щедрой светлой подливой без явного молочного привкуса — тот редкий случай, когда к ужину нужен только белый хлеб.
Omela
Прием от Джейми Оливера — нашпиговать говяжью лопатку мятно-чесночной пастой и доверить её медленноварке — дарит яркий, чистый аромат и тающую сочность без суеты и риска пересушить мясо.
Qween
В медленноварке гречка с мясом томится до вкуса, о котором на плите можно только мечтать, а вы задаёте ровно ту сочность, что любите, одним движением — и дальше она готовится сама, хоть до утра.
Rada-dms
Надоела тяжёлая утка — здесь окорочка получаются бархатно‑нежными и удивительно лёгкими: медленноварка берёт на себя работу, цитрус с гранатом снимают жирность, а свежая брусника в холодном соусе даёт ту самую яркую искру, ради которой просят добавку.
Katko
Ночная медленноварка превращает неожиданный дуэт баранины на кости и айвы в бархатно‑нежное мясо и прозрачный насыщенный бульон — минимум действий, максимум вкуса и удовольствия к утру.
Katko
Заготовленная с осени паста из высоленного красного перца превращает ночную работу медленки в утренний результат — нежное, сочное, глубоко ароматное мясо без контроля и лишней суеты.
Анаэль
Недорогая свинина и стакан фасоли превращаются в густое, ароматное жаркое с пряным акцентом зиры и муската за 4 часа без вашего участия — минимум хлопот, максимум сытного комфорта из простых продуктов.
Rada-dms
Магия бабушкиной остывающей печи в современной чаше: мягкие говяжьи рёбра и печёная картошка без подливки, с чистым мясным ароматом — даже из обычных магазинных рёбер — в медленноварке Russel Hobbs.
Omela
Этот рецепт приручает медвежатину: несколько часов в томатной заливке превращают «дикую» добычу в мягкое, домашнее блюдо без «лесного» привкуса — идеальный выход, когда трофей должен стать уютным семейным ужином без лишних хлопот.
Курица на решетке в медленноварке, которая без долгого маринования сама пропитывается соками и выходит необычайно сочной — подайте её целиком или разберите на салат, а румяную кожу добавьте десятиминутным финишем в духовке.
Qween
Блюдо, которое готовится само, пока вы спите: медленноварка превращает простую картошку с мясом в рассыпчатую «печёную» нежность без духовки и лишних хлопот, давая сразу несколько сытных порций.
natamylove
Турецкая классика без возни: имамбоилди с мясом и сыром, где медленноварка превращает простые слои в тающее мясо и бархатные баклажаны под тягучей сырной шапкой — без жарки и с тем насыщенным вкусом, которого так не хватает будничным ужинам.
Анаэль
Эксперимент с медленноваркой превратил обычную индюшиную вырезку в удивительно сочный плов — настолько удачный, что невольно задумываешься, нужна ли вообще рисоварка.
Лика
Один ночной кастрюльный марафон — и в морозилке появляется запас насыщенного, прозрачного бульона из говяжьих ребрышек, который в любой момент превращает будни в сытные ужины без суеты и компромиссов во вкусе.
Когда красное вино встречается с крепким кофе, даже самая упрямая говядина сдается: на выходе бархатная текстура, глубокий «взрослый» вкус и тот самый эффект «ложка вместо ножа».
Omela
Говяжьи рёбра в пивном маринаде с можжевельником — путь к мясу, которое само сходит с костей, с глубоким солодово-пряным вкусом, готовящемуся дома без гриля и лишней суеты.
natamylove
Благородно тёмная, лакированная утка, где сливовая кислинка обуздывает жирность, а весь ужин — вместе с ароматным картофелем — готовится в одной чаше без суеты и компромиссов во вкусе.
Omela
Забываете о сухости и однообразии: светлое пиво раскрывает травы и смягчает волокна, превращая любой кусок в сочный, ярко-ароматный ужин с деликатным перечным послевкусием.
natamylove
Перловка, которая без замачивания впитывает утиный жир и превращается в удивительно нежное, насыщенное блюдо — минимум действий, эффект долгого томления и тот самый согревающий результат, ради которого обычно стоят у плиты часами.
svet_ik
Ночной режим медленноварки дарит холодец из разного мяса с кристально прозрачным бульоном, уверенной «схваткой» без желатина, неожиданным чесночным финалом и полезным бонусом — баночкой жира для жарки картошки.
Шпилька
Необычный опыт с рулькой: маринад для дичи на мяте и можжевельнике и честный разбор ошибок, который подскажет, чем сбалансировать жир вместо привычной капусты.
julifera
Эксперимент с двумя половинками одной и той же курицы показывает, почему медленноварка на подставке «высасывает» пол-литра соков, аэрофритюрница оставляет меньше 100 мл, и какую единственную мелочь подготовки нельзя упускать, чтобы получить действительно нежное мясо.
natamylove
Иорданский Мэнсаф без редких ингредиентов: в медленноварке сметана с карри и щепоткой сахара превращают мясо и рис в блюдо‑событие, которое ставят в центр стола и к которому тянутся за добавкой.
маугли
Поставьте медленноварку на ночь — к утру слои овощей сами превратятся в насыщенную подливку, а куриные бедра будут таять во рту, даря горячее домашнее блюдо без лишней жидкости и вашего участия.
Shurshun
Одна ночная закладка в 6,5‑литровую медленноварку превращает курицу с десятками желудков, баклажанами и сливами в три разные блюда на день — просыпаетесь от манящего аромата, кормите родителей деликатно мягким мясом и освобождаете себе время.
natamylove
Из ливера и одного языка — плотная «языковая» колбаса с эффектным срезом: готовится в медленноварке без оболочек и лишнего оборудования, даёт большой выход, хорошо хранится и наконец решает вопрос, что приготовить из субпродуктов.
natamylove
Молоко с шафраном, лимонной цедрой и щепоткой корицы за два часа в медленноварке превращает курицу в нежнейшее, отстающее от кости мясо и дарит такую ароматную подливку, что спагетти становятся отдельным удовольствием.
лека
Стабильно сочная, плотная буженина без духовки: мультиварка даёт ровную нарезку без пересушивания, а вытопившийся сок легко превращается в смелый сливовый соус на рассоле от маринованных слив — и у вас блюдо, которым хочется хвастаться.
natamylove
Как из целой тушки сделать «долгоиграющий» запас: две банки сочной гусятины, которая сама доходит в медленноварке, закрывается собственным жиром с каплей красного вина, спокойно ждёт в холодильнике и мгновенно решает вопрос ужина и бутербродов дома и на даче.
Caprice
Хамин, который готовится сам, пока вы спите: ливийская версия с целыми яйцами и «кишке» превращает мясо и бобовые в глубокую карамельную нежность силана и специй — и утром на кухне пахнет праздником.
natamylove
Чахохбили, которое готовится само: один заклад в медленноварку, четыре часа невмешательства — и на тарелке тот самый насыщенный грузинский вкус с тающим мясом, ради которого обычно дежурят у плиты.
natamylove
Отложите тревоги о пересушенной утке: здесь она томится в медленноварке без воды и без обмазок, пропитывается яблоком и черносливом и к утру выходит сочной, тающей и естественно бронзовой — без вашего участия.
natamylove
Западноукраинские драглі: один вечер подготовки и ночь в медленноварке — и у вас холодец, который надежно схватывается без желатина, наполняет дом мощным ароматом и снимает вечную тревогу «а вдруг не получится».
natamylove
Оставьте время себе: медленноварка и помидоры за день доведут утку до состояния, когда мясо само сходит с кости, кости мягкие, а ужин ждет вас дома.
natamylove
Четыре часа на сухом дне, без капли жидкости — и утка выходит сочной сама по себе, а неожиданная начинка из тушёной капусты с птичьими печёнками превращает «гарнир» в главный повод готовить это блюдо.
natamylove
Если утка у вас обычно выходит сухой и «капризной», медленноварка в этом рецепте подарит ей бархатную мягкость, а картошке — глубокий утиный вкус, пока вы заняты своими делами.
natamylove
Как из целого гуся получить сочный рулет с эффектным разрезом и идеальной нарезкой к утру, а заодно — концентрированный мясной сок для других блюд, причём всё спокойно готовится в медленноварке без духовки и лишнего хлопота.
natamylove
Этот рецепт раз и навсегда решает проблему «сухого кролика»: мясо получается шелковисто‑нежным в насыщенном томатном соусе с деликатной сладостью изюма — и всё это без лишних хлопот благодаря медленноварке.
natamylove
Щепотка желатина и медленноварка — и капризная печень превращается в стойкий, нежный террин с гусиной сердцевиной, который без духовки легко вынимается из формы и режется на идеальные ломтики.
natamylove
Двухцветный омлет внутри и медленное томление превращают капризную гусиную грудку в эффектный, сочный рулет, который сам дождется гостей тёплым и идеальным — без суеты и риска пересушить мясо.
natamylove
Курага с миндалём и медленное томление — неожиданная формула, которая снимает резкий запах и риск пересушить большую ножку барашка/козла, оставляя нежное мясо с чистой фруктово-травяной нотой.
natamylove
Ночная готовка в медленноварке на «подогреве» дарит к утру густое, насыщенное жаркое из гуся и картофеля с «яблочным» шлейфом айвы и аккуратным приёмом, как мягко уравновесить её кислинку — всё без специй и суеты.
natamylove
Пока вы спите, мультиварка томит голубцы в айвовом настое с кефиром: сочное мясо и упругая капуста наполняются яркой, освежающей кислинкой — и к утру у вас готово блюдо, за рецепт которого будут цепляться гости.
Luysia
Как из доступной курицы и капусты (свежей и квашеной) получить сочнейший ужин с яркой кисло‑сладкой подушкой без стояния у плиты: ритм «медленно‑быстро‑медленно» в медленноварке делает всю работу сам.
Шпилька
Как получить плотную курино‑грибную запеканку в медленноварке, даже когда бульона лишь на 30%: эффект оседания, почему режим High всё портит и какую роль играет кукурузная мука.
Танюша
Устали караулить плиту ради холодца — здесь обсуждают, как медленноварка дает тот самый крепкий и прозрачный результат почти без вашего участия и стоит ли ради этого менять привычку.
Лика
Ставите на ночь — и к утру получаете упругий, прозрачный и почти безжирный холодец без пеносъёма и суеты у плиты: способ, который сам доводит текстуру до идеала и навсегда убирает проблему мутного, тяжёлого бульона.
natamylove
Честный разбор для любителей медленноварки и субпродуктов: на примере желудка с картофелем вы поймёте, где именно теряется вкус и как развернуть эту идею в по-настоящему удачный сальтисон.
natamylove
Утка с яблоками, которая готовится сама, освобождая вам время на дела (хоть визит к стоматологу), а затем быстро приобретает золотистую корочку — уверенно сочный результат без суеты и привязки к плите.
natamylove
Думали, что мед на красном мясе — ошибка? Эта ножка козленка с розмарином и соево‑медовой глазурью, томленная до состояния «распадается от вилки», раскрывает глубокий, не приторный вкус и превращает скептиков в поклонников с первого кусочка.
natamylove
Из остатков отварного мяса и обычной гречки — ужин, который почти не требует вашего участия: медленноварка доводит крупу до рассыпчатого идеала с насыщенным мясным вкусом и мягкими овощами.
natamylove
Один запуск медленноварки — и на столе ужин «два в одном»: фаршированные баклажаны, тающие от долгого томления, и картофель, пропитанный соками мяса и овощей, без обжарки, без отходов и без лишней посуды.
natamylove
Кипячёный маринад, сутки в чаше медленноварки и всего четыре часа на «быстром» превращают обычный кусок мяса с овощами в удивительно нежный, насыщенный соками ужин, который выглядит трудоёмким, но готовится практически без вашего участия.
Действия пользователя
Новое на сайте
Плоские круассаны с фисташково-шоколадным дипом 
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind