Запеченная капуста с куриной грудкой в медленноварке

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриная грудка

1шт 400гр

Капуста (маленький вилок)

1шт

Лук

1шт

Морковь

1шт

Соль

Приправы (перец, уцхо-сунели)

Масло растительное

Свежая зелень

Сметана

Чеснок

Способ приготовления

 Не хочется крутить голубцы?
 Вот и мне вчера совсем не хотелось  Да и фарша у меня не было, но была куриная грудка.
 Кусочки грудки сбрызнула маслом, посыпала специями, чесночком, солью и уложила в чашу медленноварки.

  Маленький вилочек капусты разрезала на большие куски, посыпала солью и уложила в чашу медленноварки вокруг мяса.
 Сверху кинула морковь, лук, посыпала перчиком из мельницы (у меня 4 перца), хорошо сбрызнула оливковым маслом (у меня с экстрактом базилика).
 

  Включила медленноварку на 4 часа, 1 час на высокий, потом переключила на низкий.
 Через 4 часа получилась вот такая запеченная красота оченьвкуснопахнующая
 

  Выкладываем на тарелочку куски капусты и порезанную на кусочки грудку.
 

  Берем листик капусты, подцепляем им кусочек курицы и еще чего нибудь, макаем в сметанку (перемешанную с тертым чесночком) и отправляем в рот.
 У меня правда без сметанки было, но все равно вкусно мне было
 

  Приятного аппетита!  

Время приготовления: 4 ч.

Похожие рецепты

Котлеты капустные, запеченныеANGELина BLACKмор

Капустная запеканка с куриной грудкой (мультиварка Philips HD4749)ТаТкаа

Цветная капуста, приготовленная в духовкеnatapit

Ира, ты готовь, готовь в медленнке, я записываю всё До поры, до времени...

Ириша, СПАСИБО за идеи

На здоровье Танечка
Как только, очередная бредовая идея в голову приползет, так сразу опять и приду, ага
А если серьезно, у меня даже дочке понравилось, слопала она целую тарелку с удовольствием. А накормить моего дитенка бывает ой как сложно

Как только, очередная бредовая идея в голову приползет, так сразу опять и приду, ага

Ага... буду твои идеи отслеживать

О, Ириш, ты как раз вовремя. Я ж теперь все рецепты для медленки записую Ир, а вкус у капусты получается такой же как в голубцах?

а вкус у капусты получается такой же как в голубцах?

Не знаю Ириш
Но вкусная она, очень

А голубцы из медленнки ведь совсем другие, мне кажется на много вкуснее

А голубцы из медленнки ведь совсем другие, мне кажется на много вкуснее

Подтверждаю. И голубцы, и перцы очень вкусные

интересный рецепт, спасибо!
а какая температура в медленноварке? можно ли это блюдо приготовить в мульте, выставив нужную температуру или нет?

а какая температура в медленноварке?

Наверное около 100° У меня чуть заметное булькание начинается только через 3 часа примерно.
kavmins, в мультиварке получится конечно, на пр тушение, но не так, тут же горшок большую роль играет. Он керамический, тяжеленный и источник тепла не снизу идет а по стенкам

В Расселе температура - 1 - 80-90, 2 - 90-100, 3 - 60-70

А в Штебе, интересно, можно такое же забабацать, а то отдельной медленноварки нет? Так красиво!!!

Думала, думала и решила, а не замахнуться ли и мне на медленноварку, т. ч. я теперь тоже рецепты для нее собираю. Ириша, рецепт в копилочку, и ждю новых идей!

А в Штебе, интересно, можно такое же забабацать

Юлия, я не знаю Попробуй, думаю все равно вкусненько получится
Блюдо не жирное, легкое, диетическое практически

vernisag, понятно.. тогда это точно как в чугунке получается) я что-то полагала, что медленноварка это типа мульти, но все равно, идея хорошая - капусту и курогруди я еще так не тушила крупнокусково..) попробую на томлении, авось будет тоже вкусно..

Думала, думала и решила, а не замахнуться ли и мне на медленноварку

Татьяна, конечно покупай, она не дорогая (кенвудов как у меня правда уже нет в продаже) Ее хватит на очень много лет, главное горшочек беречь.

тогда это точно как в чугунке получается

Ага как в печке Горшок мой, мне унитаз напоминает сделан из того же материала он И такой же белый, в других медленках черные чаши то

Ириша, какая же ты молодец, никогда бы не догадалась по отдельности в одной кастрюльке сделать такой гарнир, умница, бум повторять твоё произведение

Спасибо за рецепт, сделаем обязательно!!!

Спасибо Иринки! На здоровье!

Ириша, какая же ты молодец, никогда бы не догадалась по отдельности в одной кастрюльке сделать такой гарнир

Канешна не догадалась бы, ты же не такая ленища как я

Красота

Спасибо Наденька

Вкуснятина!!! это тебе спасибки))

А если серьезно, у меня даже дочке понравилось, слопала она целую тарелку с удовольствием. А накормить моего дитенка бывает ой как сложно

как в ресторане...

Ириш, бесподобно! Прямо ароматы чувствуем на расстоянии! Забрала в копилочку!

как в ресторане...

А то! Спасибо Светик

Прямо ароматы чувствуем на расстоянии!

Спасибо Оленька
Ага, фкуснопафло очень Я кстати не написала, что использовала приправу уцхо-сунели, мне нравится сочетать ее именно с курицей

Я кстати не написала, что использовала приправу уцхо-сунели, мне нравится сочетать ее именно с курицей

Ага.... на заметку...

Канешна не догадалась бы, ты же не такая ленища как я

Я, я такая же ленища но тоже не догадалась
Капуста получилась пареная, вкусно должно быть
Ну а уж про красоту ваще молчу

Я, я такая же ленища но тоже не догадалась

Ну вот, нас уже двое

Lerele, спасибочки На счет красиво не знаю, но вкусно точно

Ириша, у мню медленки нет, а голубцы и фсю их родню уважаю очень-очень.
Можешь переложить режимы медленки на градусы и время? Я энто фсё в мультиварке изображу.
Или лучше в горшочках в духовке? Или по типу Су-вид?
Как по-твоему, какой способ ближе к медленке?

Оля, привет! Спасибо за внимание к рецепту
Я думаю медленнка это тихое тушение, чуть ниже 100° В мультиварке на программе тушение примерно так получится, только мультиварка не румянит продукты сверху.
А в духовке? Если только в большом горшке и с закрытой крышкой на низкой температуре

Или по типу Су-вид?
Как по-твоему, какой способ ближе к медленке?

По-моему, су-вид в Штебе ближе к медленке. Но загар придавать придется дополнительно - крышкой АГ, например.

По-моему, су-вид в Штебе ближе к медленке.

Неее, су-вид слишком низкие температуры
В медленнке через 2-3 часа тихонько булькать начинает.

В Расселе температура - 1 - 80-90°, 2 - 90-100°, 3(подогрев) - 60-70°

У меня ток кенвуд, но примерно так же наверное.

су-вид слишком низкие температуры

Так какую выставишь - такая и будет. Капусту, правда, не пробовала, но мясо-курицу-индейку и там, и там, с одинаковым успехом готовлю.

Ириша, я примерно представляю, какие температуры в медленке, я просила, чтоб ты перевела вот это:

Включила медленноварку на 4 часа, 1 час на высокий, потом переключила на низкий.

, т. е. что такое у тебя «высокий» и что такое «низкий»?
Это бы и в основном рецепте отметить (прописать градусы в скобочках), тогда вопросов не останется.
А насчет «подрумянить» - это мы уж как-то исхитримся, правда, Анечка?

Ольга, так вот я же дала ссылку, высокий 90-100°, низкий 80-90°
У кого есть медленноварка, они это знают

В Расселе температура - 1 - 80-90°, 2 - 90-100°, 3 - 60-70°

а 60-70° (№3) - это какой? пупернизкий? нижайший?
Я же и спрашиваю для тех, кто не в теме.
Вот по этой ссылке kirch температуры не по порядку идут, - ниже-выше-ваще ниже, - я и задумалась Я бы подумала, что №3 низкий.

Вот Лина замеряла температуру на днях.

Иду-иду! Короче, тестила бой-френда полночи, все измерила у него в разное время на разных режимах функционирования. Полотенцем ему ничего не прикрывала, так любовалась, как раскочегаривается и пышет жаром. Подходит. Сделала курицу с перловкой, тыквой и грибами. Первые 2,5 часа на "2", к этому времени Т=82*С, перевела на "1" и спать, через 4 часа Т=74-76*С. Выключила и оставила, стояло еще часа 2, Т=64*С. Получилось отлично! Курица мягчайшая, перловка полностью готова, но не в хлам, грибочки и тыква структурированы. Аромааааат! Вот:

Хочу отметить, что медленноварка гораздо дольше набирает температуру, поэтому приготовление по совершенно другому типу проходит.
Вот здесь Таня-Рома приводила температурные режимы для медленноварки Кенвуд при приготовлении различных продуктов.

hlebopechka.ru...

что №3 низкий.

Ну, у меня в кенвуде № 3 это уже подогрев как во всех мультях.
Программа переходит в подогрев на 2 часа, потом медленноварка отключается полностью.

Olga VB, Ольга, может тебе медленнку купить? Готовит она вкусно, места занимает не мнооого

Olga VB, Оля, я написала про Рассел Хоббс. Там обозначения: 1 2 3. И почему-то 2 - это высокая температура, 1 - более низкая, а 3 - это позиционируется как подогрев, т. е самая низкая температура

И почему-то 2 - это высокая температура, 1 - более низкая

А я не знаю в моей как, но есть подозрение, что так же

Приготовила капусту с мясом.
Мясо: свинина, готовила в Штебе, режим не сразу правильно подобрала: сначала включила томление 90 на 4часа, но капуста была твердая и я добавила 15 минут поддавлением. Лучше всего сначала включить режим под давлением, а потом томление. Тогда все будет хорошо. Можно еще попробовать в тефлоновой кастрюле, она лучше проводит тепло и возможно тогда подойдет режим.
В любом случае: спасибо за рецепт Ирина

Оксана, на здоровье! А, вкусно хоть получилось то, понравилось?

Ирина, вкусно!!! Очень ленивые голубцы! У меня еще немного соуса помидорного там! Оригинальная подача! Вкусно!

Ну, тогда я рада

Olga VB, Ольга, может тебе медленнку купить? Готовит она вкусно, места занимает не мнооого

Ой, неееее
Я и так скоро в дверь не протолкнусь, да и места на кухне совсем не осталось. Буду извращаться с помощью уже имеющейся техники

Да, ладно, одной больше, одной меньше...

Спасибо, Ирина! Рецепт заинтересовал, загрузила кастрюльку капустой и грудкой и наведалась только через три часа содержимое медленки выглядело так, как будто оно там только что очутилось неудивительно - зимние сорта капусты не очень склонны к сокообразованию, а с этим кочаном мы увиделись впервые несколько часов назад, в магазине наверное, самый «долгоиграющий» попался К счастью, параллельно варился куриный бульон в МВ и пара половников горячего бульона послужила катализатором
оставила на ХАЙ еще на четыре часа и на подогреве до утра. Ночью не выдержала, наведалась в кухню с проверкой - по всему дому разносился чудный аромат голубцов, и я пожалела, что не подбросила, вместе с бульоном, полстакана риса

Екатерина, рада, что все получилось и понравилось! На здоровье!

vernisag, Иришка, иду с благодарностями и поклонами!
Не представляешь как меня выручило твое блюдо сегодня.
Из дому убегала в 7.30.
С собой кусочек ржаного хлеба и термос с кофе. С рагу не успевала затеваться...
А вот полкачана капусты и крылышко с кусочком грудки были под рукой.
Готовила в Ките 213. На дно - обмазанную маслом и солем-перцем курочку (масло у меня оливковое настоянное на чесноке).
По бокам обложила кольцами лука, а сверх лука полукружья толстенькие капусты. Притрусила тёртой морковкой из морозилки.
Всё!!!
Выставила Хай, но подержать 1 час - времени не хватило уже. Только пока одевалась обувалась... ну, наверное с полчаса. Потом уже перевела на Лоу 6 час. И ушла.
Домой вернулась около 14.00... аромат прямо с ног сшибает! Я в отличие от многих людей люблю запах капусты.
Пока сумки покидала, кошек покормила, душ приняла... думала рехнусь от голода!
 Открываю кастрюльку, а там!!!



А это уже на тарелочке.



Думала хватит мне и на ужин... или на завтра оставлю. Ага!!! Слопала все и тарелку вытерла хлебушком.
Ира, я тя ЛЮ!!!
Настоящая выручалочка рецепт. Буду готовить часто!

Ритуля! Какая красота получилась!
На здоровье, рада, что понравилось