Зеленые помидоры на зиму "Цветочек"

• ▶️

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Помидоры зеленые

1 кг.

Перец горошком (ассорти)

6 шт.

Перец болгарский (очищенный)

1/2 шт.

Чеснок

1-2 зуб.

Лук репчатый

1/2 шт.

Морковь

1/2 шт.

Для маринада

Вода

1 л.

Сахар

3 ст. л.

Соль

1,5 ст. л.

Уксус

9% 35 мл.

Способ приготовления

 Раскладку даю на 2-е литровые банки.

 

Зеленые помидоры нарезаем со стороны плодоножки крест-накрест примерно до половины длины помидоры

 

 

Очищенные овощи нарезаем соломкой

 

 

В разрезы помидор уложить кусочки моркови перчика, лука и чеснока

 

 

На дно банок положить перец горошком, сверху плотно уложить помидоры

 

 

Помидоры залить дважды кипятком. Третий раз залить маринадом из воды, соли, сахара и уксуса. Закатать и укутать шубой перевернутые банки до остывания.

 
Вкусных заготовок!

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 2 баночки по 1л.

Примечание

Соль и сахар беру ложки с горкой, очень вкусные помидорки получаются.

Салат из зеленых помидоров по-грузински

Красивые помидорки. Знаю, что вкусные. Но сама как-то не закрываю. Хотя съела бы с удовольствием. Спасибо)

Анжелочка, спасибо по почте не переслать, а то бы я угостила, я очень люблю всякого рода заготовки, не кушать, мне и нельзя особо, а именно закатывать эти баночки, потом зимой ставить на стол или мужу с собой на мальчишник дать, а потом слушать восторженные возгласы

Надо попробовать сделать.

Елена, буду рада, если понравятся

Тиночка, открыла баночку сразу для гостей на праздничный стол, всем понравилось.
Сделала на пробу 2 баночки, все по рецепту. Ну очень вкусные помидорчики, крепенькие и одновременно мягкие, вкус то что надо. 👍 я теперь точно буду закрывать такие зеленые помидорки. Вторую баночку подарила, пусть наслаждаются.
 Спасибо большое за рецепт. Навсегда в моей записной книжке!

Иришк@, Ирина, спасибо, так приятны такие отзывы

V-tina, Тина, снова передаю огромную благодарность за вкусные помидорчики. Моя подаренная баночка была съедена двумя прекрасными дамами с большим удовольствием. Попросили рецепт, я конечно поделилась.

Иришк@, Ирочка, ну просто вау, как приятно