Корейская морковка с огурцами

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: корейская

Ингредиенты

Морковь

Огурцы

Специи, уксус, соевый соус, масло раст., чеснок и перец острый

Способ приготовления

Рецепт я подсмотрела у Didinfo, спасибо ей за наводку. Причем она тоже ссылается на автора- Бориса Российского.
Единственное, о чем я пожалела, что купила большой огурец, надо было поискать нормальные огурчики, чтобы они были мельче в салате.

Огурцы я порезала на кусочки, потом каждый кусочек поставила, и разрезала на 8 частей. Если бы огурец был нормальный, то получились бы тоненькие кусочки, у меня толстоваты.

Сложила огурцы в сито, посолила их и оставила стекать воду из них, чтобы потом в салате они не дали много воды.

Порезала острый перец, количество регулируйте по вкусу.

Натерла морковку на терке для корейской морковки.

Пока огурцы стекают, сделаем морковку.

Посыпаем приправами, я взяла приправу для корейской моркови, добавляем соевый соус и уксус, немного!! соли, чуть сахара. Пока не перемешиваем.

Выдавливаем или натираем чеснок.

Разогреваем растительное масло до закипания, но не кипятить, просто сильно прогреть.

И выливаем масло на чеснок и специи. Перемешиваем.

Даем постоять и остыть, добавляем огурцы. Перемешать, закрыть и на холод.

Очень вкусно получается, необычно, свежо.

Подаем к мясу

Приятного аппетита!!

Ирочка, это очень вкусно. Делаю такую заготовку. Здесь есть мой рецепт заготовки. Нужно и свеженьким такой салат поесть.

ang-kay, поставь, пож, ссылочку на свой рецепт, пусть и заготовка будет тоже.
Очень вкусно получилось, мы уже доедаем.

Сейчас сделаю. Уже давно не таскаю свои рецепты в чужие темы. Но если ты просишь То вот:

Огурцы по-корейски Огурцы режем брусочками примерно 5-6 сантиметров. Морковь я потерла спиромантом, обрезая завитки, чтобы были короче. Или потереть на терке для морковки по-корейски. Вот такая получилась. См...ang-kay

ang-kay, ну и зря, не таскаешь то, кто то по авторскому рецепту сделает, кто то изменения внесет из твоего рецепта почерпнутые.
Потому что хоть в мелочах, но отличие будет, а иногда это важно под свой вкус подстроить, а тут подсказка.
Представляю как вкусно твои огурчики, они же просолились, напитались соком морковки.
А у меня все таки они свежими остались и наоборот, морковка пропиталась огуречным вкусом.
Вот видишь, выбор какой получается

Ира, вот я тоже такой салатик сделаю - морковь есть, огурцы куплю и сделаю.

Ой, а можно здесь у тебя вообще что-либо писать? Чужая тема как-никак. Вдруг нельзя. Ты напиши, я удалю.

MariV, можно, у меня все можно
Даже флудить и постить свои рецепты.

А салат правда получается очень вкусный, вроде и морковча и вкус огурцов чувствуется, оригинально.

Да? Другого ответа я от тебя, честно, и не ожидала.

Lerele, Супер - Салатик!
Надо попробовать приготовить!
И очень прямо душевно, что можно не искать что-то «подобное»!)))
Девочки! Спасибо Вам огромадное... читаешь ваши комменты и прямо на душе благостно!!!

Борисёнок, спасибо!!

Ира, я сегодня всё-таки сделала практически всё по твоему рецепту, только огурец тоже настругала на тёрке для корейской моркови. Только что с мужем поужинали этим салатиком. ПрЭлестно!