Скумбрия с "секретиком", запеченная в аэрогриле

• ▶️

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Скумбрия

2 шт.

Лавровый лист

4 шт.

Соль

по вкусу

Приправа для рыбы

по вкусу

Растительное масло для фольги

Способ приготовления

 Такую рыбу я впервые попробовала много лет назад в гостях. Прямо на наших глазах хозяин разделал скумбрию, уложил в неё «секретик», завернул в фольгу и отправил в духовку. И через 20 минут мы наслаждались ароматной сочной рыбкой.
 Сколько уже разных вариантов приготовления рыбы знаю и часто готовлю. А нет-нет, да и захочется именно такой «простой» скумбрии. Но делаю её не в духовке, а в аэрогриле.
 
   

Приготовление:

 1. Не до конца размороженную рыбу разрезать по хребту. Раскрыть книжкой. Внутренности удалить, рыбу промыть.
  2. Удалить хребтовую кость.
  3. Внутреннюю часть посыпать приправой и солью.
  4. Вдоль спинки уложить 2 лавровых листа.
 

  5. «Книжку» закрыть.
  6. Лист фольги смазать растительным маслом. Выложить на него скумбрию и тщательно запаковать.
 

  7. В аэрогриль установить среднюю решётку, включить «Разогрев».
  8. Через 6 минут пакеты с рыбой выложить на решётку.
  9. Режим: температура - 180 град., скорость – средняя, время – 20 минут.
  10. После сигнала о готовности оставить в гриле до окончания работы вентилятора.
 

  11. Подавать горячей или холодной. (Перед подачей лавровые листья удалить.)
  Приятного аппетита.
 

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2-3 порции

Примечание

Лавровый лист ("секретик") придаёт рыбе какой-то особый вкус и аромат.
Рецепт простейший, а в результате получается очень вкусно.

Похожие рецепты

Скумбрия, легкая в приготовленииledi

Холодный жучок из скумбрииkatko

Фаршированная скумбрия и отварной картофель – блюдо-дуэт (скороварка Polaris 0305)Шелена

Много лет назад и мы такую готовили.... Вот интересно, интернета не было, а рецепты как то распространялись по миру по СССР.

Переписывали от руки, потом с этого листочка - в специальную тетрадь. У меня до сих пор и хранится, и используется такая тетрадь, исписанная моим детским почерком (мама листочки с рецептами приносила с работы после посиделок).

Елена, ох и вкусная рыбка получилась по этому рецепту, очень нежная и действительно лавровый лист, что то дает во вкусе почти неуловимое. Готовила в рукаве, на крисп - тарелке, в микроволновке 10 минут, вуаля и все готово. Мне Очень понравилось +1!

Вика, спасибо за отзыв! Приятно, что понравилось. «Секретик» изменяет привычный вкус скумбрии в лучшую сторону.

Шелена, спасибо за простой и вкусный рецепт! Сегодня готовила рыбку, получилась очень вкусная. Буду готовить ещё.

Ольга, спасибо, что попробовали и поделились своим мнением. Секретик в этом рецепте маленький, но придаёт свою нотку вкусу. Мне приятно, что Вы оценили это.

Очень понравился этот рецепт. Просто, гениально просто! И очень вкусно! Моим домашним очень понравилось. Спасибо! Всех с наступающим Новым годом!

Светлана, добро пожаловать на Хлебопечку!
Мне очень приятно, что Ваше первое сообщение на форуме посвящено этому незатейливому рецепту. Рада, что рыбка понравилась, и секретик тоже оценили.
 Поздравляю с наступающими праздниками Вас и Вашу семью!

Жаль, автора рецептика нет на ХП больше года, спасибку сказать хочется

Ильмирушка, Нет автора... Светлая память Елене...

Ильмирушка, Нет автора... Светлая память Елене...

Боже... Светлая память