Гречаники запечённые

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Фарш мясной

600 г

Гречневая крупа

100 г

Лук репчатый

1 большая головка

Яйцо С0

1 шт.

Соль, перец

по вкусу

Растительное масло

2 ст. л.

Сметана (или майонез)

3 ст. л.

Томатная паста (или томатный кетчуп)

2 ст. л.

Способ приготовления

 

Сварить гречку до готовности и остудить.

 

Лук измельчить до кашицеобразного состояния.

 

Гречку, лук, фарш и яйцо посолить и поперчить. Перемешать до однородной массы.

 

Смешать сметану (или майонез) и томатную пасту (или кетчуп).

 

Форму для запекания смазать растительным маслом. Сформировать гречаники и выложить в форму.

 

Полить гречаники соусом.

 

Запекать при 180 градусах 45 минут.

 

Получаем красоту и вкусноту. Приятного аппетита!

Порций: 8 шт.

Галина, супер? мои любимые продукты и греча и фарш
Смотрю заценила датским венчиком фарш замешивать



Гречи можно же и побольше положить

Да, Катюшка, датский венчик – это вещь! Вымешивает очень быстро до однородной массы. И без усилий. Спасибо всем, кто эту приспособу обсуждал. А то я бы даже и не знала об этой прелести.

Гречи можно же и побольше положить

Тогда надо будет ещё одно яйцо добавить. А то ведь может и не слепиться.

gala10, Галина, спасибо за рецепт, сделала со вчерашней гречкой и остатками пельменного фарша, добавила только 1 белок яйца, запекала в кузине, получилось вкусно, повторять буду обязательно.

Татьяна, спасибо за отзыв. Очень рада, что это блюдо понравилось. Здоровья тебе и твоей семье!

gala10, Галя, у меня в фарше, видимо было говядины больше, чем свинины. Или свинина была постная. Фарш то я сама готовила, но пропорции не расписала – и отправила в заморозку. Поэтому немного суховато получилось. Несмотря на это получилось вкусно. Буду повторять однозначно – просто гречку не очень люблю, а тут она нормально идёт! Так что спасибо огромное за рецепт!

Леночка, спасибо за отчёт. Красиво! Если получается суховато, то делай побольше соуса.

gala10, спасибо, Галя! Завтра оставшуюся смесь так и сделаю!

Леночка, удачи!

У меня с гречкой засада – я её не люблю, а гемоглобин поддерживать нужно. А тут греча зашла «как родная». И доча (она нынче ППшница) тефтельки оценила.
Делала уже несколько раз. Соус делаю или на сметане, или на сливках (тогда его можно загустить мукой). Как-то раз добавила в фарш мелко порубаные жареные шампиньоны (не пропадать же продукту). Тоже вкусно оказалось.
В общем, рецепт универсальный, доступный и не сложный.
Большое спасибо!

Ирина, привет! Давно тебя не встречала. Спасибо за отзыв! Да, в этот фарш можно добавлять, что угодно. Пусть тебе и твоей доче будет вкусно.