Категория: Рыбные блюда
Ингредиенты
Стейк кеты
2 шт.
Чеснок
1 зуб.
Репчатый лук
1/2 гол.
Яйцо
1 шт.
Хлеб белый
1 кус.
Соль, перец
по вкусу
Растительном масло
Сыр
50 г
Способ приготовления
Не задевая кожу вырезать у стейка мякоть, кожу оставить.
Мякоть рыбы измельчить ножом.
Репчатый лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле.
Зубчик чеснока натереть на мелкой терке.
Мякиш хлеба залить водой до размокания, затем отжать от воды и добавить к рубленому рыбному фаршу.
Смешать все вместе с яйцом в однородную массу, посолить, поперчить по вкусу.
Кожу уложить в кулинарное кольцо, заполнить фаршем, утрамбовать.
Кольцо снять, повязать вокруг кожи кулинарной нитью.
Сверху посыпать тертым сыром, и запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут.
