Фаршированные стейки кеты

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Стейк кеты

2 шт.

Чеснок

1 зуб.

Репчатый лук

1/2 гол.

Яйцо

1 шт.

Хлеб белый

1 кус.

Соль, перец

по вкусу

Растительном масло

Сыр

50 г

Способ приготовления

 

Не задевая кожу вырезать у стейка мякоть, кожу оставить.

 

Мякоть рыбы измельчить ножом.

 

Репчатый лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле.

 

Зубчик чеснока натереть на мелкой терке.

 

Мякиш хлеба залить водой до размокания, затем отжать от воды и добавить к рубленому рыбному фаршу.

 

Смешать все вместе с яйцом в однородную массу, посолить, поперчить по вкусу.

 

Кожу уложить в кулинарное кольцо, заполнить фаршем, утрамбовать.

 

Кольцо снять, повязать вокруг кожи кулинарной нитью.

 

Сверху посыпать тертым сыром, и запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут.