Колбасные "каннеллони"

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Ветчина

400-500 г

Фарш свино говяжий

800 г

Луковица

1 шт.

Зубчики чеснока

2-3 шт.

Соль, перец чёрный молотый

Соус

Растительное масла

3 ст. л.

Мука пшеничная

2 ст. л. с горкой

Томатная паста

3 ст. л.

Сливки

10%-20% 200 мл

Вода

500 мл

Зелень

Способ приготовления

 

Лук мелко порезать, чеснок выдавить через чеснокодавку и смешать с фаршем. Можно лук и чеснок сразу пропускаю через мясорубку вместе с фаршем. Готовый фарш посолить, поперчить по вкусу, хорошо вымесить.

Поделить фарш на равные кусочки, скатать из них колбаски.

Каждую колбаску завернуть в ветчину.

Уложить плотно в форму швом вниз.

В форму размером 22х30 см. вошло 21 шт.

Приготовить соус. Для этого в сотейнике или на сковороде смешать все ингредиенты и довести до кипения, но не кипятить. Добавить мелко порезанную зелень, у меня мороженый укроп. Густоту соуса корректировать водой: для более густого поменьше воды, для более жидкого – побольше.

Соус немного остудить, и залить им колбасные «каннеллони» в форме.

Запечь в нагретой духовке при t-180°С, 30-50 минут в зависимости от вашей духовки.

Блюдо прекрасно как самостоятельное, так и с любым гарниром: картофель, макароны, крупы, овощи и т. д.

Приятного аппетита!

Примечание

Ветчину желательно использовать диаметром не менее 10 см, и довольно тонкой нарезки, для удобства сворачивания. Я покупаю уже готовую нарезку.

Вкуснотааааа
Благодарю за рецепт

Таня, очень интересный вариант. Спасибо.

Катерина, Анжела, девочки Блюдо очень простое в приготовлении и при этом вкусное, а соус вообще отдельная песня