Постный суп с фасолью и грибами (+видео)

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Фасоль

200 г

Картофель очищенный

250 г

Шампиньоны

250 г

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

1 шт.

Чеснок

3-4 зуб

Мука

2 ст. л

Вода для мучной смеси

150 мл

Вода или овощной бульон

1,5-2 л

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Масло растительное

5-6 ст. л.

Лавровый лист

1-2 шт.

Зелень

Способ приготовления

Фасоль на ночь замочить в холодной воде. Воду слить. Фасоль промыть. Залить водой. Поставить на плиту, довести до кипения. Слить воду. Залить чистой водой и отварить до готовности.

Добавить нарезанный на кубики картофель. Посолить. Сварить до готовности.

Лук нарезать на кубики и обжарить на растительном масле до золотистости.

Добавить натертую на крупной терке морковь. Обжарить до прозрачности моркови.

Положить в сковороду нарезанные грибы. Обжарить до готовности грибов. Посолить и поперчить.

Жареные овощи положить в кастрюлю. Довести до кипения.

Чеснок пропустить через пресс. Добавить в кастрюлю.

Влить мучную смесь. Помешивая, довести до кипения и проварить пару минут.

Добавить лавровый лист и нарезанную зелень. Дать закипеть, накрыть крышкой и снять с плиты.

Дать настояться 10-15 минут и подать.

Готовить несложно. Поститься можно вкусно. Главное – все делать с любовью и не есть друг друга!

Примечание

Очень вкусный суп с фасолью и грибами. Суп без продуктов животного происхождения. С большим количеством растительного белка. Суп сытный и ароматный. Подойдет людям придерживающимся Поста и вегетарианцам. Понравится и тем, кто придерживается обычного питания. Готовится просто из доступных продуктов. Рекомендую!

Видео рецепта

Спасибо за супчик, готовить буду в одной кастрюле.
Фасолевые супчики.

Люблю и фасоль и грибочки.. А уж супчик представляю какой вкусный.

Ксюша, Ирина, спасибо за интерес к рецепту. Суп вкусный. Надеюсь и вам понравится.

Фасоль варится, будет сегодня супчик

Анжела, очень хорошая идея для супа, я как то такое сочетание как фасоль+грибы себе не представляла, но они точно должны сочетаться. В общем варю супчик по мотивам твоего, грибы у меня свои сушёные, фасоль красная, остальное почти по рецепту, ну не умею я точно по рецепту, обязательно от себя что то добавлю-убавлю

Пошла я фасоль замачивать. Не смогла устоять.
Ой, нет, подожду ответа. Анжела, сколько супа получается? Литра три?

Наташа, У меня получилось чуть больше 4х литров

Постный суп с фасолью и грибами (+видео)

Анжела, вот такая «каздрюлька» супа получилась. Ароматно, вкусно! Спасибо!

чуть больше 4х литров

О, спасибо, Лютик. Значит мне полпорции хватит. А как тебе с сушеными грибами? Нормально с фасолью сочетается?

сегодня супчик

Ждемс)

обязательно от себя что то добавлю-убавлю

Лютик, в супах не страшно. Это не выпечка. Хулигань!

сколько супа получается? Литра три?

Да, у меня где-то так.

такая «каздрюлька» супа получилась.

Лютик, красивый супчик. Рада, что понравился.

Нормально с фасолью сочетается?

Наташа, грибы с фасолью – это классика)

как тебе с сушеными грибами? Нормально с фасолью сочетается?

Наташа, хорошо сочетается, можно спокойно делать
Я грибы и фасоль с вечера замочила раздельно, утром слила и отварила их вместе, опять слила воду, и дальше уже по рецепту. Грибы не обжаривать, они всё таки сушёные и ещё сушить-жарить их на сковородке думаю – не правильно.

отварила их вместе, опять слила воду

Грибной настой и отвар вылила?

Грибы не обжаривать, они всё таки сушёные

Часто обжариваю, но не до подсушивания, а пока начнет в масле аромат давать.

грибы с фасолью – это классика)

У тебя классика со свежими, а у Лютика с сушеными. Вот и думаю, с какими варить. В сушеных засомневалась, потому и спросила.

Грибной настой и отвар вылила?

Да, вылила, как в рецепте.

Фасоль промыть. Залить водой. Поставить на плиту, довести до кипения. Слить воду. Залить чистой водой и отварить до готовности.

В сушеных засомневалась, потому и спросила.

Совершенно нет разницы. Просто с сушеными особое приготовление (замочить, отварить, поджарить). С сушеными еще вкуснее и ароматней. Сушеные же грибы не «искусственные», а из леса.

Да, вылила, как в рецепте.

Так в рецепте грибы свежие

Совершенно нет разницы. Просто с сушеными

Мне борщ с сушеными не понравился. А суп— совсем другое дело. Но, справедливости ради, надо сказать, что вкус свежих и сушеных грибов отличается кардинально.

Анжела, спасибо за рецепт! Грибной суп варю часто, потому что белых сушенных у нас много, а вот до грибов с фасолью не додумалась. Сегодня сварила – вкусно! Спасибо

Наталия, я рада, что суп понравился. На здоровье!

вот до грибов с фасолью не додумалась

Вот да! Гениальная идея, Анжела, ещё раз спасибо за такое классное сочетание, теперь буду так делать!

Лютик, девочки, я даже не думала, что суп вызовет такой интерес. Мне казалось, что все банально. Я еще очень люблю фасоль с грибами в томате. Нужно, наверное, снять и этот рецепт.

Нужно, наверное, снять и этот рецепт.

ang-kay, Анжела, нужно!!! Я вчера когда варила думала добавлять томатную пасту или не добавлять, я ж люблю отсебятничать, но не решилась... А оказывается можно... Рецепт в студию!

Лютик, не так быстро Теперь только после праздников.

Не туда написала, потому стёрла
Будем ждать

Ура, загрузилось. Анжела, вот, чем мы с мужем обедали. Грибы белые морозилочные, сухих не стала добавлять, чтобы был чистый вкус. Суп и вправду бесподобный, хотя у меня, таки, ложка дёгтя была. Фасоль не захотела свариться, как я люблю, 50 минут в скороварке ее не убедили. Если бы не это, то всё идеально. Чеснок, мучная подбелка прямо в тему. Спасибо за рецепт. Следующий будет с сухими грибами, только надо нормальную фасоль купить. Ну или чечевицу использовать.

Теперь только после праздников.

Подождём

Наташа, красивейший суп получился. Да, чеснок сюда просто обязателен. Рада, что суп понравился.

50 минут в скороварке ее не убедили.

Варю в скороварке часа 2, если честно. Даже замоченную. Обычно часа три в кастрюле. Тоже люблю, чтобы как масло.

Варю в скороварке часа 2,

А я же не знала. У меня фасоль на столе раз в пять лет

Наташа, теперь будешь)

Я использовала консервированную фасоль, чтобы не возиться с отвариванием обычной. Взяла белую фасоль в томатном соусе, разбавила водой, докинула горсть замороженных черри с томатным вкусом, подкорректировала приправы – и вот он, овощной бульон и готовая фасоль) На все-про все 5 минут.
Очень скоростной суп вышел.

ang-kay, спасибо от человека, который обычно не готовит и не ест супы – этот меня покорил!

На здоровье!

Анжела, спасибо за вкусный супчик, очень понравился!

Постный суп с фасолью и грибами (+видео)

Как вкусно! Рада, что понравился.

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»

Анжела, с Победой и Мядалькою!
Супчик и правда!

Анжела, с заслуженной победой!

Постный суп с фасолью и грибами (+видео)

Шеф, огромное спасибо за приз! Мне всегда это очень приятно.
Тришка, Ксюша, Mandraik Людмила, Лютик, девочки, спасибо. Я рада, что вы оценили данный рецепт. Спасибо за поздравление!

Супчик заслуживает медали, да

Наташа, спасибо)

Сегодня снова у нас этот суп на обед. К морозилочным грибам добавила порошок из сухих— аромат интереснее, а суп одинаково вкусный.

Наташа, я рада, что суп нравится.

Анжелочка, спасибо большое, что ты готовишь ТАК ВКУСНО и делишься со всеми! Дай Б. тебе здоровья и радостей за твою доброту. Только мне нужно приготовить что-то интересное, я думаю:-Что же Анжелочка бы предложила? И всегда нахожу вкуснющий ответ! Спасибо еще и еще не раз, дорогая!