Первые блюда
Борщи
Бульоны
Гаспачо
Грибные супы
Капустные супы, капустняки
Картофельные супы
Куриные супы
Крем-супы и супы-пюре
Национальные супы
Немецкие и австрийские супы
Овощные супы
Окрошка
Рассольники
Рыбные супы
Свекольные супы, свекольники
Солянка
Сырные супы
Супы с бобовыми
Супы с морепродуктами и морской капустой
Харчо
Холодные супы
Щавелевые супы
Щи
kava
Как одна тарелка супа способна включить пищеварение «с пол‑оборота» и выжать больше пользы из того же обеда — с неожиданной ролью обжарки, о которой обычно забывают.
Elenka
Почему ваш борщ всегда получается вкусным, но не тем самым «столовским» — и какие точные приёмы технологов возвращают в дом тот узнаваемый аромат и вкус.
Эркилия
«Тако Сандэ» соединяет тако и десертную дерзость: какао‑чили бульон неожиданно делает сладкое, острое и солёное союзниками — и ваш обычный ужин уже не будет прежним.
Рома
После этого текста исчезают сомнения: снятие пены — не суеверие, а точка контроля, которая одной ложкой в нужный момент превращает мутный бульон в кристально чистый вкус без лишних ноток.
Хильберт
Долгая варка на гхи с целыми специями превращает бараньи кости в бархатный, насыщенный коллагеном бульон с чистым пряным вкусом без тяжести — тот самый суп, который хочется пить чашками всю зиму.
Lerele
Редкий случай, когда исторический рецепт проще будничного: приписываемый Сталину поворот на чанахи собирается в одном горшочке и отдаёт таким густым, пряным «печным» вкусом, что сразу понятно, за что его так ценили.
Корсика
От «жалящей травы» до нежного зелёного деликатеса: суп с брокколи и молодой крапивой дарит чистый весенний вкус, лёгкую сытость и яркое обновление меню там, где давно царила рутина.
Lerele
Фарш раскрывает гуляш по‑новому: суп выходит насыщенно‑папричным и неожиданно текстурным, готовится заметно быстрее классики и дарит ту самую согревающую ложку‑за‑ложкой, к которой хочется возвращаться.
Корсика
Одна кастрюля — и у вас миска бархатного тепла, которую легко настроить под себя: от нежной до насыщенно-сливочной, с пряным характером и бодрой свежестью кале, чтобы по-настоящему согреться и надолго утолить голод в холодный день.
Корсика
Ореховый красный рис в сливочной базе с легким дымком бекона неожиданно превращает вчерашнюю курицу или индейку в глубокий, согревающий суп, за который просят добавку.
Джоандра
Как дома получить «железнодорожный» томатный суп с той самой пряной бархатистостью и уютным кисло‑сладким послевкусием — за счёт неожиданных штрихов, которые превращают тарелку в ностальгическое путешествие, а не просто в ещё один суп.
Корсика
Жалящая крапива превращается в нежную зелень, а вместе с мангольдом и бульоном на подпечённых овощах дает удивительно богатый, весенний на вкус суп, который наконец-то делает зелень по‑настоящему желанной.
Marina22
Радикальная проверка низкотемпературной готовки: минестроне в раковине на горячей водопроводной воде при 65 градусах за два часа — минимум оборудования, максимум любопытства и честный результат.
Корсика
Этот суп превращает мангольд из незаметной зелени в звезду тарелки: мясной бульон, пикантный кориандр и сочная свежесть дают яркий вкус и лёгкость именно тогда, когда хочется заменить тяжёлые щи и борщ чем‑то по‑летнему живым.
Ляля Той
Вкус, который доктор Ватсон называл «любимым», можно повторить за считанные минуты — и вместе с терпкой ноткой ревеня на кухне поселится атмосфера Бейкер‑стрит.
DonnaRosa
Когда нужна легкая горячая еда из почти пустого холодильника: овсяные хлопья превращаются в нежный, слегка сливочный суп на двоих — бюджетно, быстро и без тяжести.
toffee
Затируха — суп, который превращает кухню в игру, ребёнка — в автора блюда, а вечные «не хочу» — в опустевшую до краёв тарелку.
Shyrshunchik
Из «ничего» и за полчаса — густой сырный суп, где овсянка и щепотка манки работают как быстрые загустители, выдавая 2 литра настоящего домашнего тепла, когда времени и продуктов почти нет.
ang-kay
Из одного набора птичьих потрошков — сразу лёгкий рисовый суп без зажарки и густой паштет для хлеба: ноль отходов, минимум хлопот и максимум уютного вкуса для всей семьи.
Рома
Суп, который готовят без капли воды на старте: неожиданный приём с обжаренной тыквой даёт концентрированный вкус, сочное мясо и целые яркие овощи всего за 40–50 минут — без водянистости и «сырого» привкуса.
Stern
Клёцки на заварном тесте — без замеса и раскатки — ложкой уходят в суп и всплывают нежными, превращая даже самый скромный бульон в сытный, уютный обед.
Elven
Этот суп решает вечную задачу «сытно и нежно без сливок и муки»: кукурузная крупа придаёт бульону солнечную бархатистость, а фрикадельки с тонкой пряной нотой (корица и мускат) дарят тот самый уютный вкус, к которому хочется возвращаться.
Корсика
Густой как рагу и неожиданно легкий: фасолевый суп на свежих помидорах с управляемой плотностью и финальным штрихом колбасок, которые усиливают вкус, а не утяжеляют.
ИванычЪ
История дерзкой маставы с фрикадельками, где фарш и кости, которым обычно не находят применения, превращаются в густой, «садово-помидорный» суп с честным наваром благодаря казану и смелым заменам (вроде кетчупа вместо пасты) — итог, который вкуснее любых правил.
Lerele
Если в морозилке спрятан бульон, у вас уже есть горячий, настоящий суп — этот короткий трюк превращает «лапшу из пачки» в тарелку заботы за считанные минуты.
julia007
Если в семье из супа выпивают только жижу, этот способ одним приёмом превращает обычную говядину в нежную «тушёнку» прямо в мультиварке — мясо исчезает первым, а формат легко варьируется от почти шурпы до грибной лапши.
Корсика
Этот рецепт превращает кускус и крабовые палочки в бархатный, согревающий суп с неожиданно изысканным вкусом — идеальный способ спасти холодный вечер без лишних хлопот.
ang-kay
Пивной суп, который примирит даже тех, кто «не любит пиво»: копчёные ребра и курица раскрываются в насыщенном, мягком бульоне без горечи, а тмин и плавящийся сыр собирают вкус в тот самый согревающий аккорд, к которому тянется вторая ложка.
Корсика
Суп рамэн с листовой свеклой (мангольдом) и мизуной превращает обычный бульон в однопорционную миску с глубоким умами и цитрусовой свежестью за 30 минут — без долгих варок и с ощущением лёгкости, которое по‑настоящему насыщает.
Ninelle
Блюдо, рожденное авралом и пустеющим холодильником, которое превращает любой набор продуктов в сытный ужин для компании — настолько удачный, что в семье его зовут просто «Еда».
Jouravl
Суп, который ломает привычку к пресным первым: сочная индейка, неожиданная оливковая нота и сырные гренки, заливаемые прямо в тарелке, складываются в быстрый ритуал домашнего комфорта, к которому хочется возвращаться.
ang-kay
Гречка превращает 100 г мяса в нежные фрикадельки и целый семейный суп — лёгкий на желудок, насыщенный на вкус и бережный к бюджету.
gala10
За 15 минут в мультиварке превратите две банки кукурузы и немного бекона в густой, дымно-сладкий суп по рецепту Гордона Рамзи — быстрый ответ на вопрос «чем накормить семью вкусно и без лишней возни?».
Kara
Фисташки, взбитые с золотистым луком, превращают привычную тыкву в бархатно-ореховый суп с дымной нотой бекона и легкой искрой шафрана — редкое сочетание, которое дает настоящую насыщенность без мясного бульона.
Гаяне Атабекова
Кавказский суп на простокваше, который не сворачивается и вкуснее холодным: за 30 минут — три литра шелковистой прохлады с рисом и мятой для тех, кому нужен сытный, но лёгкий обед в жару.
Королек
Суп для дня, когда лень сильнее аппетита: томатно‑яичный «Ленивчик» с неожиданной ноткой красного вина собирается из того, что уже есть дома, варится без обязательного бульона и через полчаса дарит насыщенную тарелку тепла.
Туманчик
Как капля воды и ваши ладони превращают муку с яйцом в тёплые молочные крошки — белорусскую затирку с любой желаемой зернистостью и сладостью/солоноватостью, которая дарит то самое спокойствие и сытость за считанные минуты.
Zhannptica
Редкий случай: суп на простой воде, который по аромату обгоняет долгий бульон — утиные тефтели получаются бархатными, лапша остаётся упругой, а несколько нестандартных приёмов (охлаждение, холодная ложка, тёртая зира) дают насыщенный, «душистый» результат за 30–40 минут.
Ze Best
Фляки без компромиссов: способ, после которого «тот самый» запах исчезает, консистенция становится естественно густой без капли бульона и грамма муки, а pieprz ziołowy с майораном выводят вкус на чистую глубину.
dopleta
Неожиданно уютный весенний суп: кукурузная мука приручает яркую зелень сныти и крапивы, даря естественную густоту и мягкий вкус без сливок — идеальный способ превратить «сорняки» в полноценный обед.
DonnaRosa
Суп, который собирается одним движением чайной ложки: “рваные” галушки из тягучего теста прямо в бульоне дают редкую нежность и сытность из самых простых продуктов — идеальный выход, когда нужно домашнее тепло без лишней возни.
DonnaRosa
Суп с фрикадельками, который получается густым и ароматным без обжарки и лишней суеты: чуть воды и несколько точных действий — и у вас на столе легкий, но наваристый ужин, когда времени почти нет.
Гала
Кукурузный суп, который наконец-то имеет характер: бульон из самих початков раскрывает насыщенную сладость, а ложка рикотты с базиликовым маслом добавляет ту сливочную глубину и аромат, из‑за которых хочется вернуться к кастрюле.
GruSha
Холодный суп из авокадо с йогуртом и базиликом — способ за считанные минуты получить бархатную зелёную тарелку, которая спасает от жары, дарит сытость без тяжести и легко настраивается под настроение — от цитрусовой свежести до пикантного щелчка табаско.
Туманчик
Когда хочется тепла прямо сейчас, этот суп с фрикадельками и макаронным рисом спасает вечер: готовится из того, что под рукой, обходится недорого и возвращает вкус маминой кухни с лёгкой нотой детской грусти.
Elven
Суп, который примирит вас с перловкой: кукуруза и сладкий перец дарят бульону солнечную мягкость и яркий вкус, превращая доступные продукты в сытную тарелку без тяжести.
toffee
«Похмелка» — суп, который превращает тяжёлое утро в перезагрузку: бодрит мягче и надёжнее обычного рассола, а в холодном варианте и вовсе возвращает ясность уже после первой миски.
Shyrshunchik
Необычный «рыбацкий» приём с термосом делает перловку светлой и нежной, а суп — прозрачным и насыщенным грибным ароматом, без зажарки, без мутного оттенка и на самой обычной плите.
Val79
«Евро суп» — спасение для занятых: без зажарки и бульона, из морозилки на стол за 30 минут — лёгкий, домашний вкус, который подходит и детям, и тем, кто следит за рационом.
ang-kay
Три часа тихого томления превращают баранину на кости и горсть овощей в такой насыщенный суп, что спорят лишь о названии — шурпа это или нет, — а за добавку молча тянутся все.
Минимум сахара, максимум вау: пряный черничный суп в съедаемой шоколадной тарелке, которую можно сделать из обычного шарика — эффектный десерт без форм, темперирования и лишней посуды.
Гала
Бархатистый холодный суп, где сладость свежей кукурузы соединяется с ореховой густотой кешью и дает «сливочность» без молочных продуктов и без варки, — готов за 15 минут в блендере и становится тем насыщенным летним блюдом, к которому захочется возвращаться снова и снова.
Премьер
Абрикосовый «Эгоист» — нежный сливочно-рисовый суп с дерзкой солоноватой нотой рассольного сыра и щепоткой корицы, который превращает жару и остатки абрикосов из морозилки в удовольствие на одну порцию, от которого не хочется отрывать ни ложки.
dopleta
«Релуге» — неожиданный способ превратить геркулес и целый пучок редиса (включая ботву) в охлаждённый суп, который одновременно освежает, сытит и избавляет от пищевых отходов.
MariS
Неожиданно взрослый холодный суп, где одна ложка водки не пьяняет, а усиливает дыню и клубнику, превращая жаркий день в ледяную передышку.
Захарий
Благодаря точному таймингу и обжарке косточек эта похлёбка из маша и риса дарит редкое сочетание — кремовый маш, упругий рис и бульон с настоящей казанной глубиной, которого так не хватает будням.
Премьер
Два супа в одной ложке: тёплые зелёные щи и локальный ледяной абрикосовый холодок сходятся в ярком контрасте, мгновенно освежая вкус и впечатления.
Omela
Глубокий вкус без бульона: этот постный рисовый суп «раскрывает» кумин и тимьян в оливковом масле, превращая простые рис и зелень в неожиданно насыщающее и по‑весеннему яркое блюдо.
Жирафка
Редкий семейный рецепт, который учит «чувствовать» тесто так, чтобы галушки держали форму в бульоне, печень внезапно нравилась даже тем, кто её не ест, а замес можно был хранить в холодильнике целую неделю.
NataliARH
Комбо скороварка+плита, которое за ~40 минут превращает одну порцию фарша в два результата — щадящий детский суп на «втором» бульоне и насыщенную гречку с фрикадельками из того же бульона — экономия времени, минимум посуды и уверенность, что всё проварено как надо.
melrin
Сладость тыквы, дым охотничьих колбасок и имбирная искра складываются в бархатный суп, который за 40 минут даёт глубину вкуса и примиряет любителей нежного с теми, кто требует сытности.
Piano
Суп, который ломает привычку к картошке и пряностям: чистый вкус молодых лопаток, густота от муки и сметаны и один точный момент для соли и лука — и вы поймёте, почему его дома едят по две миски даже остывшим.
маленькаяФиона
Здесь легендарная французская классика перестаёт упираться в язык и цену: добровольный перевод делает точные инструкции Жюлии Чайлд доступными по-русски, чтобы готовить уверенно и без лишних проб и ошибок.
gala10
Бархатный без сливок и действительно сытный без тяжести, этот тыквенный суп с индейкой и щепоткой вермишели — ответ на вечный вопрос «что приготовить, чтобы понравилось всем и не перегрузить ужин».
TATbRHA
Мангал в тарелке: суп, который утоляет тягу к шашлыку и дарит яркий дымно-пряный характер без костра и долгих приготовлений.
olyaorl
Суп, который за 20 минут превращает обычный томатный сок (вместо бульона) и пакет мини‑равиоли в насыщанную миску с анисовой свежестью фенхеля — идеальное решение, когда нужен яркий ужин из того, что уже есть дома.
СанечкаА
Когда лапша надоела, этот немецкий суп с превращёнными в ленты блинчиками дарит ощущение клецок без тяжести и показывает, насколько чистым и насыщенным может быть домашний бульон.
TATbRHA
Таджикская «Дружба» на рисе и маше — семейный рецепт из Худжанда, который примиряет диетичность с наваром и готовится почти без усилий, оставаясь гибким под любое мясо.
Stern
Томатный суп с фасолью и беконом, который за считанные минуты из обычных баночек выдает насыщенный «как после долгой томлёнки» вкус и аромат — идеальный выход, когда хочется настоящего уютного обеда без лишних усилий.
Elven
Короткий путь от замороженных помидоров и фрикаделек до большой кастрюли яркого, сытного томатного супа, который выручает в будни и не требует лишних усилий.
julifera
Суп невесты Эзо — редкое сочетание, когда простые продукты и полчаса времени превращаются в густую, согревающую тарелку с турецкой легендой и ощущением тихого счастья, которого так не хватает будням.
natapit
Как превратить один кокос и креветочные панцири в сливочно-лаймовый тайский суп за 30 минут — и почувствовать, как совместная готовка сближает сильнее любых слов.
Гаша
Вы наконец поймёте, что в рамене действительно главное и как сварить насыщенную, тёмную миску из того, что уже под рукой — без охоты за редкостями, но с результатом, от которого даже привереда попросит добавки.
DonnaRosa
Щепотка карри на наваристом бульоне из свиных ребрышек превращает этот яркий суп в редкое сочетание домашнего уюта и бодрящей свежести — тот случай, когда кастрюля опустеет раньше, чем вы успеете её накрыть.
natapit
Тот самый рамен из The Ramen Girl, где бульон — целая вселенная: миска, которая не просто насыщает, а собирает вкус и голову в гармонию, ради которой захочется ставить кастрюлю на огонь снова и снова.
celfh
Из литра бульона и одного спелого помидора — суп с макаронами рисони с неожиданно полнотелым томатным вкусом и теплом домашнего обеда, который готов за 15 минут и выручает в те дни, когда нужно быстро и без суеты.
Рома
Пенне, нафаршированные мясом, превращают обычный бульон в суп‑«ленивые пельмени»: сытно, ярко и в разы быстрее, чем лепить тесто — идеальный выход, когда нужен домашний вкус без лишней возни.
Рома
Вяленая алыча превращает бараний суп из «тяжёлого» в удивительно лёгкий и яркий: бархатная кислинка балансирует жирность, подчёркивает сладость овощей и собирает вкус в тот самый бульон, к которому тянет ложка снова и снова.
Ляля Той
Когда хочется честного, быстрого и уютного ужина с историей, этот суп с фрикадельками переносит прямо в атмосферу киносказки DEFA «Король Дроздобород»."
Bear
Суп, от которого ребёнок просит добавки: простые продукты превращаются в съедобные фигурки и маленький ритуал с песенкой — и обычный обед становится любимым.
Alexa13
Этот рецепт доказывает, что чистый вкус баранины и щедрый аромат можно получить без сложностей — и внезапно увидеть, как быстро пустеют тарелки.
_Nata_
Суп с микрофрикадельками и лапшой, нарезанной из остатков пельменного теста, дарит тот самый домашний вкус за 25–30 минут — спасение для будних вечеров, когда нужен сытный горячий обед без лишней суеты.
Stern
Сливочный суп с фрикадельками, где неожиданный дуэт манки и крахмала обеспечивает сочные, не распадающиеся фрикадельки и естественную бархатистость бульона — без муки и без долгих часов у плиты.
Галинка-Малинка
За время одной серии вы превратите косточки из морозилки и пару обычных овощей в насыщенное жаркое формата «бросил и забыл», которое само доходит под крышкой и легко подстраивается под запасы — даже с гречкой вместо картошки.
Рома
Здесь бульон — лишь финальный штрих: готовка без воды сохраняет яркость и форму тыквы с кабачками, собирая вкус в концентрированный и по‑настоящему насыщенный суп.
Шпилька
Борщ без плиты на рассоле квашеной капусты — сырой суп, который собирается в блендере за минуты и показывает, как получить по‑настоящему насыщенное первое из привычных овощей без варки и без экзотики.
izumka
Грецкие орехи в роли «сливок»: этот постный суп превращает привычные рис и овощи в бархатно‑насыщенную миску с глубоким ароматом кориандра и томатов — ответ на желание настоящей сытости без мяса и молочного.
izumka
Прием с фигурным омлетом превращает привычный куриный суп и пакет замороженных овощей в яркий, сытный и бюджетный обед, который наконец-то просят добавки даже самые привередливые.
мка
Армянский суп‑соус — одна кастрюля, которая заменяет и суп, и подливу: густой томатно‑травяной вкус на топлёном масле, мягкое мясо и деликатное тепло целого чили дают тот самый сытный, яркий обед без лишних хлопот.
eva-kor
Раритетный справочник «Минутки», снятый со хрупких страниц, возвращает точные времена и пропорции (подходящие и для других советских скороварок), чтобы наконец готовить без гадания и с уверенным результатом.
Лика
Суп, который за считанные минуты превращает пакет мини‑пельмешек, лук и морковь в насыщенную, пряную на зернах кориандра и душистом перце тарелку тепла из одной кастрюли — идеальное спасение для пустой дачной кухни.
Stern
Белый сметанный суп-гуляш, где каждый компонент сначала румянится отдельно, а затем собирается в казане, превращается в сытный обед «два в одном» — суп, который едят как второе.
Рома
Ноль воды — только собственные соки: слоёная закладка мяса на хрящиках и ярких овощей даёт густое, бархатно-насыщенное рагу, которое почти без вашего участия превращается в щедрый семейный ужин с глубиной вкуса, недоступной обычным супам.
Stern
Проще, чем харчо, но с «термоядерной» мощью: шурпа с киргизским характером и правильной зеленью (без укропа), дарящая тот самый глубокий, согревающий бульон, ради которого хочется немедленно поставить кастрюлю.
Действия пользователя
Новое на сайте
Парцеллы с курицей и овощами 
Образование пленки на поверхности краски 
Плоские круассаны с фисташково-шоколадным дипом 
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле)