Щавелевые супы

Зеленые щи со снытью и щавелем (+видео)

tatyana1

Суп, после которого вы перестанете считать сныть сорняком: бодрящая лесная свежесть, правильная кислинка щавеля и ощутимый витаминный эффект в одной кастрюле.

Зеленый борщ со щавелем и томатом (+видео)

ang-kay

Томат в зеленом борще — не ошибка, а способ укротить лишнюю кислоту, придать густоту и раскрыть аромат молодой зелени; внутри — работающие пропорции, точные моменты закладки и видео, чтобы получилось «то самое».

Щи щавелевые с фрикадельками - наскреби по сусекам

Ketsal

Когда продукты на исходе, эти щавелевые щи с фрикадельками из увядающего щавеля, горсти риса и сушёных кореньев, без картошки, дарят сытность и ту самую кремово‑кисельную текстуру с яркой кислинкой — честный способ накормить вкусно «из того, что осталось».

Щи с крапивой, щавелем и говяжьими рёбрышками

ИванычЪ

Здесь зелёные щи на говяжьих рёбрышках перестают быть «кислой травой в воде» и превращаются в сосредоточенную весну в тарелке — благодаря томлёному бульону и короткому пассерованию крапивы с щавелем в коровьем масле.

Щавелевый суп

Val79

Если щавелевый суп у вас часто выходит мутным и резким, этот проверенный домашний подход даёт прозрачный бульон и точную, бодрящую кислинку — и возвращает блюду тот вкус, за который его любят.

Щавелевый суп

DonnaRosa

Если щавелевый суп у вас часто выходит слишком кислым или водянистым, этот способ выравнивает вкус и добавляет бархатистую густоту без лишних ингредиентов — получается блюдо, которое одинаково приятно есть и горячим, и прямо из холодильника.

Щавелевый суп с индейкой

Ипполит

Щавелевый суп с индейкой, который не мутнеет, не горчит и дарит устойчивую сытность — благодаря тонко выверенной работе с бульоном и паре неожиданных приемов, превращающих привычное блюдо в весенний повод для добавки.

Суп сборный из щавеля

Лана

Щавелевый суп, который возвращает вкус лета и делает кислинку благородной: глубина бульона и неожиданное яйцо, сваренное в пряном маринаде, превращают простую тарелку в блюдо, к которому хочется вернуться.

Суп щавелевый

DonnaRosa

Щавелевый суп, в котором щепотка сахара приручает кислинку, а слегка растолчённая картошка делает бульон бархатным, — в итоге вы получаете лёгкую зелёную тарелку, одинаково притягательную горячей и прямо из холодильника.