Суп сборный из щавеля

Ингредиенты

Говядина с косточкой500 г
Ветчина100 г
Щавель200 г
Лук репчатый60 г
Морковь60 г
Петрушка корень1 шт.
Грибы сушеные3-4 шт.
Яйца4 шт.
Сметана100 г
Уксус
Перец
Лавровый лист
Соль

Способ приготовления

  • Из мяса, ветчины, лука, кореньев и предварительно замоченных грибов сварить бульон, процедить. Листья молодого щавеля промыть, нарезать, положить в кипящий процеженный бульон, проварить 10 минут, добавить отварные мясопродукты и грибы, заправить сметаной и 2-мя яичными желтками.
  • Отдельно вскипятить воду с солью, уксусом, перцем и лавровым листом. В кипящий маринад осторожно разбить и опустить 2 яйца без скорлупы. Когда белки свернутся, яйца вынуть, разложить по одному в тарелки и залить щавелевым супом.
  • В суп можно положить также сваренные вкрутую яйца – по половинке в каждую тарелку.
  • По случаю замечательный рецепт!
  • Рецепт с
  • Сварила сегодня супчик с щавелём замороженым и вспомнила лето, т. к. пахнет всеми травками: укропчик, петрушка, пастернак; и желток, как солнышко, а сметана- белоснежные облака.  Вкусно!

Похожие темы


Merri
Скоро щавель грунтовый пойдёт! Я щавелевый суп не чаще чем раз в год варю, с первым щавелем. В этот раз попробую его обогатить Вашим рецептом!

Лана
Скоро щавель грунтовый пойдёт! Я щавелевый суп не чаще чем раз в год варю, с первым щавелем. В этот раз попробую его обогатить Вашим рецептом!
Ирина
Очень хочу, чтобы супчик не разочаровал вас Я варю почаще суп, борщ с щавелем, так называемый зеленый борщ, по различным рецептам. Этот суп семья кушает с удовольствием!
Мне будет интересно узнать вашу оценку рецепту
Спасибо за внимание и интерес к рецепту. Удачи и приятного аппетита!

Merri
Светлана, ждём-с весны, люблю зелень со своих грядочек!

Лана
Светлана, ждём-с весны, люблю зелень со своих грядочек!
Согласна на 100%, Ирина!

kubanochka
Я щавелевый суп не чаще чем раз в год варю, с первым щавелем.

А я зеленый борщ очень-очень люблю!!! Каждую весну жду не дождусь молоденький щавель. За сезон часто варю. В этом году обязательно, Светочка, по твоему рецепту супчик приготовлю. Уверенна, что понравится, однозначно!

Лана
А я зеленый борщ очень-очень люблю!!! Каждую весну жду не дождусь молоденький щавель. За сезон часто варю. В этом году обязательно, Светочка, по твоему рецепту супчик приготовлю. Уверенна, что понравится, однозначно!

Спасибо, Леночка, что обратила внимание на этот рецепт
Супчик хороший получается по нему...
Муж сегодня был на даче, говорит, что свежий щавель можно собрать на суп уже сейчас! У нас грядка сто лет на одном месте, он сам себя сеет два раза за год (я только помогаю семенам равномерно распределиться по грядке!!!) И чуть температура " подходящая»- начинает расти наш щавель!..

kubanochka
Муж сегодня был на даче, говорит, что свежий щавель можно собрать на суп уже сейчас! У нас грядка сто лет на одном месте, он сам себя сеет два раза за год (я только помогаю семенам равномерно распределиться по грядке!!!) И чуть температура " подходящая»- начинает расти наш щавель!..

Да уж! В этом году температура у нас уж очень «подходящая» Скоро бананы расти в садах будут. А у меня почему-то щавель ещё не взошел

Лана
Да уж! В этом году температура у нас уж очень «подходящая» Скоро бананы расти в садах будут. А у меня почему-то щавель ещё не взошел
Леночка, может сорт у меня ранний какой-то...
Лист у него крупный, а ооочень нежный и тоненький, светло-зеленый!!! Муж говорит, что 3-5 см листочки!
Я своим все говорю, что зима впереди еще... сама же не верю... Ощущение, что холода не придут...



Интересное в разделе «Щавелевые супы»

Новое на сайте