Суп грибной холодный

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Грибы сушёные горсть

Мясные продукты

150 г

Яйцо варёное

1 шт.

Сметана

100 г

Огурцы свежие

1-2 шт.

Лук зелёный, петрушка, укроп

1 пучок

Соль, перец, сахар

по вкусу

Способ приготовления

 Сушёные грибы поломать помельче и замочить в 1,5 л воды на несколько часов, отварить в той же воде, охладить (или уже отваренные грибы нарезать соломкой и вернуть в отвар). Мясные продукты нарезать кубиками, огурцы натереть на крупной тёрке, яйцо - на яйцерезке. Лук и петрушку растереть с солью до выделения сока. Всё смешать, залить грибным бульоном с грибами, добавить сметану, мелко нарезанный укроп, сахар и перец, досолить. Охладить.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: около 2 л

Примечание

Про авторство скажу те же самые слова: "Не могу указать, откуда взяла рецепт: давно так готовлю. Приношу автору извинения, а также благодарность."

Очень интересный рецепт! Люблю и часто готовлю холодные супы, а вот с сушеными грибами не пробовала. Нужно будет исправить такую несправедливость. Спасибо!

очень вкусно!!! спасибо за рецепт!