Холодный суп из черемши

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Черемша

150 г

Укроп пучок

Огурцы свежие

3 шт.

Орехи грецкие очищенные

4 ст. л.

Йогурт

0,5 л

Вода минеральная газированная

0,5 л

Оливковое масло

2-4 ст. л.

Соль, перец

по вкусу

Клюква для украшения

Способ приготовления

 Вымытую зелень крупно нарезать и вместе с орехами, добавив йогурт, измельчить в блендере
 

  Огурцы натереть на крупной тёрке, соединить с измельчённой смесью, разбавить минеральной водой, посолить и поперчить. Разлить по тарелкам - я подаю в ледяных, об изготовлении которых я писала здесь, вот в таких
 

  Сбрызнуть оливковым маслом и - добро пожаловать к столу!

Порций: 4 порции

Лариса, спасибо за супчик! Тоже делала с огурчиками и черемшой. Так освежа-а-ает!
Черемша сочная, сладкая и крупная! (аж 30 см)

Ирочка, рада тебе! Похожий? А мне казалось, я сама этот рецепт придумала! Хотя, что тут нового можно изобрести!

Черемша сочная, сладкая и крупная! (аж 30 см)

А такая крупная и сочная черемша только у вас растёт, у нас не такая. Мы как раз недавно это обсуждали.

Готовила из того, что дома нашлось
Минералку можно взять посолёнее, например, Донат Mg. Тогда и солить не нужно будет, и полезно
Черемша первый раз такая здоровенная выросла

Ларисочка, какой супчик иниересный, прям так и хочется откушать с твоеё ледяной тарелочки А у нас черемшу уже и не встречаю (её заменил щавель, прям на каждом шагу продают), но если вдруг увижу - сразу куплю и приготовлю этот супчик

В инете смотрела. Там составляющие часто похожи (отличаются одним, двумя компонентами)

Не сохранила ссылку? Я, по-моему, все супы с черемшой в интернете пересмотрела, но похожего не нашла. Пожалуйста, найди, Ирочка, очень любопытно!

если вдруг увижу - сразу куплю

Боюсь, Ирочка, у вас она уже переросла. Её листья нужно молоденькими есть, потом она жёсткая становится, невкусная. И спасибо, что забежала!

Я похвастаться хотела, что тоже полюбила блюда с черемшой
А теперь искать рецепт? Где? Их ведь тоже много читала. Потом приготовила на глязок
И очень рада, что похоже получилось. Прям горжусь вся

Ну, ладно... Не ищи. Я и сейчас порылась - нету похожего. Потом еще покопаюсь. Забудь. Но если где наткнёшься - помни, я жду

А вот и я!
Шикарный супчик! Состав изумительный, никогда такого не встречала. Беру в закрома. Спасибо!!!

Присоединяйся, присаживайся, подружка, на удобное местечко!

Ой, спасибо, дорогая! Где моя самая большая ложка?

Девочки! Спасибо за рецепт и обсуждение! и Обязательно приготовлю, как разживусь черемшой - никогда не делала! Ела что- то подобное, типа соуса, греческий цацыки, так в нем мне чеснока много было, а с черемшой, наверное, помягче вкус получится?!

Да-да, помягче! У нас тут на сайте песто с черемшой есть, Оля, специально для тебя! У Кроши есть с грецкими орехами, а я делаю с кедровыми (почти пиниевые ): на 100 гр черемши - 30 гр кедровых орешков, 30 гр пармезана, 50 гр оливкового масла, соль по вкусу - все измельчается и смешивается блендером.

Ну, прямо открыли мне глаза но новый продукт- я- то ее в салаты, да в холодники-окрошку иногда добавляла! Спасибо! Будем делать!!!

Ларис, от как теперь жить?! Хочунемогу! Надо на даче посеять черемшу. Я, темнота, думала что она только в лесу растет.
Шикарный супчик. спасибо Лорики!

Я, темнота, думала что она только в лесу растет

Илон, так если у вас в лесу растёт, то зачем у себя-то сеять? Если бы у нас росла, я бы там и собирала! Спасибо, дорогая, что присоединилась!

Фсё! Я теперь в трицтри раза сильнее хочу дачу!
Я уже мысленно весь участок черемшой засадила!
Лорик, ну вот вечно ты дразнишься тем, чего у меня нет! То свекольно-черемшовыми рулетиками, то вон супец в ледяной тарелочке... Прям муки сплошные из-за твоего творчества!

Свихнуться можно, до чего хорош супец! Всё в нём мне по сердцу! Спасибо, Ларчик! Порадовала снова превосходным рецептом!

Елена Тим, не ты одна мучения имеешь я вот скоро от любопытсва лопну представляя вкус ентой черемши А они всё дразнются и дразнются в тарелочки раскладывают и красивишно маслом поливають

Я теперь в трицтри раза сильнее хочу дачу!

Прально, Ленка, хоти! Заодно и Маню припашешь - ты её вроде как в гости позови, а она пусть отрабатывает то, что ты там у неё напахала. А ты с собакиными в это время прогуливаться будешь! Взад-вперед, взад-вперед! А что - собаки на участке не гадят, с ними выходить надо, так что ты законно занята!

Шикарно! Рулетики заготовили, теперь ледяной супчик поедим
Сажать, сажать, сажать... весь участок засажать

Тсссс, Галка! Забыла, что ль? Как только мы тут чем-то заинтересуемся, сразу цены повышаются! Вдруг семена подорожают?

тогда приеду ее воровать (под покровом ночи) к тебе на дачу

Маню припашешь

Нимагу я её припахать, Лорик, она ж меня не припахивала. Я ж там практически ничего не делаю, только готовлю завтрак-обед-ужин на восьмерых и всё. Остальные два часа балду гоняю!

тогда приеду ее воровать (под покровом ночи) к тебе на дачу

Меня, меня не забудь!

Да, права. Ну, ладно, пусть тогда отдыхает. Засеет участок черемшой тока. Танцуя. Предварительно выкорчевав пни и сорняки удалив.

Меня, меня не забудь!

Лен, сусликов бери, мы их по следу пустим

А я уже в этом сезоне черемши обожрамшисьнаемшись. Даже и воровать с вами не попрусь. Вот.

Танцуя. Предварительно выкорчевав пни и сорняки удалив.

Манька там счас во всю готовится к приезду сусликов. Я её упредила, чтоб она побольше всяких красивых клумбочек насажала, шоб им было де порыцца!
Приучу их там к черемшовому аромату, и с Галиной отправимся до городу Питеру - тебя вынюхивать!

Тэкс... Пора сигнализацию устанавливать. Или сразу капканы?

Или сразу капканы

На сус... ликаф?

Лариса, какой йогурт Вы использовали?

Собственный, Марина, натуральный.

Понятно. Спасибо за ответ.

На сус... ликаф?

Ты чё? Как в голову пришло? На хозяев тока!

Никогда не пробовала:-) :-) теперь прям глаза открылись, сколько блюд из черемши можно приготовить, кроме салата. Спасибо Ларисочка за такие яркие, красивые и вкусные рецепты!!! Обязательно попробую!!!

Эхехехеххх Ларис, у нас и леса то нету, только степь, огромное НЕБО от края до края! Ближайший лес с черемшой в Краснодарском крае от туда её нам и везут. Так что погнала я за семенами, пока сумачечие хлебопечкинцы усе не скупили. Бо супчика очень хоцца!