Холодные супы
TATbRHA
Холодный щавелевый суп, который в жару работает как домашний изотоник: чистая кислинка без кефира, живые витамины и минимальная калорийность — ешь большими мисками и оставайся лёгким.
TATbRHA
Прохлада в ложке и сила в бульоне — мясной холодный борщ, который решает летнюю дилемму «сытно или свежо?», давая насыщенность без тяжести и тот самый яркий вкус с лёгкой кислинкой, ради которого хочется есть даже в жару.
DonnaRosa
Густая и шелковистая миска ярко-розового литовского холодника на 6% кефире с растёртыми желтками и зеленью, подаваемая в контрасте с горячей картошкой, дарит тот редкий баланс свежести и сытости, которого так часто не хватает холодным супам.
Вкус, из‑за которого в замках смолкали разговоры: холодник по‑белорусски, который по‑настоящему охлаждает лучше любой газировки и оживает благодаря паре неожиданных штрихов — толчёной зелени с солью, лимону вместо уксуса и кусочку льда — с горячей картошкой рядом для подлинности.
Prus - 2
Польский хлодник, который одновременно утоляет жару и голод: яркий, сливочно‑свекольный характер, смелая сытность и щедрый объём (около 3 л) без лишней возни.
TATbRHA
Когда огурцов нет, а холодника хочется: минималистичный вариант в духе Литвы на кефире, который с горячей картошкой даёт «тот самый» свекольный вкус и прохладу без лишней тяжести.
Volga63
Суп, который в жару охлаждает как газпачо, а насыщает как полноценный ужин: пряные томаты с хмели-сунели, упругий булгур и солоноватая брынза в одной ложке.
Rada-dms
Мурцовка в этом тексте — доказательство, что из хлеба, лука и ледяной воды можно собрать блюдо, которое насыщает в жару и при отключениях, удивляет благородным вкусом нерафинированного масла и бережно возвращает к живой памяти довоенных квасов.
V-tina
Холодник по‑мински с минутным щавелем и взбитым кефиром — тот редкий летний суп, который одновременно освежает, действительно насыщает и держит идеальный баланс кислоты и нежности, так что остановиться на одной тарелке невозможно.
TATbRHA
Холодный свекольный суп с неожиданно стойким цветом и ровной кислинкой: щепотка лимонки и разведение минералкой/сывороткой дают за 15 минут большую порцию ледяной свежести, которую легко настроить от постной до по-настоящему сытной.
Rada-dms
Неожиданно осмысленный способ пережить жару: холодный клубнично‑ревеневый суп, который благодаря рису насыщает как обед, освежает как лимонад и гибко подстраивается под ваши ягоды и уровень сладости.
Тришка
Вкус щавеля без похода на рынок: щепотка лимонки «включает» шпинат из морозилки, и у вас бодрящий холодник, который выручает в жару и даёт сытость без тяжести.
TATbRHA
Холодный суп с кукурузой на кефире или сыворотке — свежий поворот на тему окрошки, который из привычных запасов за считанные минуты дает ту самую прохладу и сытость с ярким сладко‑солёным балансом, к которому тянет возвращаться.
Туманчик
Один ледяной суп на йогурте, который за пять минут превращает случайные овощи в сытый и легкий обед, снимает летний зной и возвращает вкус огорода даже тем, кто живет в квартире.
Гала
Редкая комбинация: холодный крем‑суп из чечевицы и йогурта, который в жару освежает как ледяной напиток, а насыщает как полноценный обед — шелковистый, травянисто‑лимонный и удивительно легкий в приготовлении.
TATbRHA
Когда душа просит борщ, а жара не отпускает: дерзко холодная версия с хреном, горчицей и кубиками льда даёт насыщенный вкус без тяжести и становится вашим летним спасением всего за час.
TATbRHA
Пять минут в блендере — и «Летний» превращает огурцы с кусочком плавленого сырка в шелковистую холодную миску, которая одновременно охлаждает и насыщает, обходясь без плиты и длинного списка ингредиентов.
dopleta
Не гаспачо: холодный суп‑пюре из кабачков и помидоров с дымной паприкой и куркумой дарит бархатную прохладу и яркий вкус без капли сливок — способ пристроить урожай и получить лёгкий, но сытный ужин без долгих хлопот.
TATbRHA
«Латышский» холодный борщ на квасе с кремовой густотой неожиданно превращает летнюю тарелку в полноценный обед — для тех, кому кефирные холодники кажутся слишком легкими.
TATbRHA
Квас + крабовые палочки — тот самый неожиданный дуэт, который за полчаса превращает «в холодильнике пусто и мяса нет» в яркий, травяной и сытный холодный суп с лёгким морским акцентом.
Rada-dms
Из нижних кусочков спаржи вы варите ароматный отвар, который за пару минут превращает даже замороженный горошек в изумрудный шелковый холодный суп, а тонкие ломтики лосося добавляют ощущение праздника — идеальное спасение в жару, когда нужен насыщенный вкус без долгой готовки и лишних трат.
TATbRHA
Белый, не розовый: литовский холодный борщ на кефире с сырым щавелём и сывороткой даёт 1,5 литра яркой прохлады за 10 минут — лёгкая альтернатива привычному свекольному холоднику.
galchonok
Один ломтик белого хлеба неожиданно превращает кефирно‑огуречный суп в густую, шелковистую прохладу, которая за 5 минут без плиты одновременно освежит и реально насытит.
dopleta
Если холодные супы обычно радуют только прохладой, здесь вы поймаете редкий баланс: бархатная свёкла, белое вино и дым палтуса сходятся в освежающий, насыщенный умами крем-суп, к которому хочется возвращаться всё лето.
dopleta
Ледяной томатный суп с вялеными томатами, дымной паприкой и дерзким песто из рукколы — редкий летний вариант, который одновременно освежает до мурашек и дарит глубокий, насыщенный вкус без тяжести.
galchonok
Гречка в холодном томатном супе — тот редкий случай, когда на жаре можно наесться и освежиться одновременно: сочный томат, прохладная сметано-сырная заправка и минимум усилий благодаря мультиварке.
galchonok
Холодный вишнёвый суп с рисом — редкий десерт, который охлаждает как сорбет, насыщает как полноценное блюдо и готовится почти без усилий, так что именно он выручит, когда в жару хочется сладкого, но не тяжёлого.
dopleta
Неожиданно нежный и бодрящий суп‑пюре из редиса со сливками, рисовым уксусом и тмином, поданный в хлебных «тарелках», которые не промокают благодаря нехитрому приёму, — идеальное решение на жаркий день, когда хочется лёгкого и необычного без долгой готовки.
Rada-dms
Пикантный холодный свекольник, который добавляет летней миске остро‑кислый драйв и живую зелёную свежесть — идеальный выбор, когда нужен лёгкий бодрящий обед без кефира и без скуки.
Rada-dms
Свекольник, который ведёт себя как десерт: холодный свекольный настой с черносливом, яблоком/грушей и рисом настраивается под вашу сладость и кислоту, освежает лучше морса и при этом действительно насыщает.
dopleta
Холодный эстонский Õllesupp — неожиданное сочетание пива и молока с корицей, которое даёт шелковистый молочно‑солодовый вкус без алкоголя и превращает обычный хлеб в летнее лакомство.
Премьер
Жара «крадет» калий, а этот неожиданный свекольник с абрикосами возвращает его туда, где он нужен, — в вашу тарелку: не сливайте отвар, и обед превращается в легкую поддержку сердца.
dopleta
Этот холодный суп превращает мидии и белое вино в бархатистую на кефире прохладу — эффект «морской окрошки», который насыщает без тяжести и делает жару желанной.
galchonok
Двухминутный холодный миндальный суп с виноградом и лёгкой винной нотой в формате одной дегустационной порции — способ без риска проверить, как нежная ореховая шелковистость дружит с пикантным чесноком.
galchonok
Прохладный молочный суп с курагой — неожиданное первое, которое дарит десертную нежность, насыщает без тяжести и собирается из простых продуктов всего за час.
galchonok
То самое «первое», которое хочется оставить на десерт: за 10 минут и час в холодильнике абрикосы с клубникой превращаются в бархатный холодный суп с мятной нотой и сочными дольками — спасение от жары и быстрый, эффектный финал летнего ужина без духовки.
galchonok
Холодный суп, который за пару минут в блендере превращает обычную дыню в бархатное первое с пикантными акцентами ветчины и маслин — спасение в жару и способ подать знакомый продукт неожиданно изысканно.
Гала
Холодный крем из сельдерея и груши, накрытый горячей сырной шапкой, — тот редкий случай, когда одна ложка дает летнюю свежесть и полноценную сытость одновременно, оставляя послевкусие «почему я не готовил это раньше?».
TATbRHA
Летняя версия горохового супа: дымные копчёности, огуречная кислинка и минеральная вода складываются в холодник, который освежает как окрошка и насыщает как классика — без тяжести.
Rada-dms
Малоизвестный испанский холодный суп, поданный прямо в половинке дыни, за 10 минут превращает летнюю жару в удовольствие — свежо, эффектно и достаточно сытно для романтического обеда на двоих.
Туманчик
Холодный крем‑суп из свеклы с апельсином и йогуртовым льдом — редкое сочетание бархатной нежности и цитрусовой искры, которое дарит желанную прохладу в жару и делает свеклу по‑настоящему захватывающей.
Туманчик
Из петрушки и фенхеля рождается изумрудный бархат с дымным умами грибов — суп, который одновременно охлаждает, насыщает и неожиданно раскрывает зелень как главный вкус.
olgea
Фиолетовый холодный крем‑суп, в котором красная капуста встречается с карамельными яблоками, дарит освежающую нежность с десертной интригой — тот редкий вкус, после которого даже скептики просят капусту на добавку.
Туманчик
Кипрский талатури на настоящем густом домашнем йогурте с прохладной мятой — соус, который не давит чесноком, а дарит чистую свежесть и превращает обычную лепёшку в событие.
Туманчик
Холодный суп из козьего йогурта с черной четверговой солью и травами — блюдо, которое раз и навсегда примирит вас с «козьим» вкусом: шелковисто-холодная основа без резкого аромата, благородный акцент редкой соли и освежающая сытость в жару.
АнаСамая
Когда жара и голод накрывают одновременно, болгарский таратор на кефире с грецким орехом дарит мгновенную прохладу и лёгкую сытость без лишних калорий — и всё это за считанные минуты.
dopleta
Собирается в блендере за минуты — прохладный крем‑суп, где бархат авокадо встречается с солнечной цитрусовой искрой и неожиданной морской глубиной, даря лёгкость и сытость в самый жаркий день.
vernisag
Холодный кефирный суп с курагой и зерненым творогом — неожиданная находка для жаркого утра: за пару минут в тарелке оказывается летняя прохлада с десертным вкусом без сахара и сытностью, которая удержит голод надолго.
vernisag
Когда окрошка надоела, этот холодный суп на кефире с фетой и тонким дымком копченостей дает моментальное спасение от жары и уверенную сытость — без плиты и лишних хлопот.
vernisag
Окрошка на кефире с авокадо, которая решает проблему «водянистости»: бархатная прохлада, яркая зелень и лёгкость — идеальный холодный обед для жары, собирается за минуты.
Туманчик
Суп, вкус которого меняется по мере таяния зелёного льда: смородина и томат неожиданно сходятся в нежном умами — идеален для жары и для тех, кто не знает, куда девать красную смородину.
Гала
Десерт на ложке, ужин по сути: холодный суп из персиков и моркови с лаймом, имбирём и греческим йогуртом освежает в жару и дарит лёгкую, долгую сытость.
dopleta
Молниеносный весенний суп на черемше с ореховой бархатистостью и живой искрой газированной воды — без плиты, с эффектом мгновенного охлаждения и подачей в ледяных тарелках, которая превращает простой обед в впечатление.
Rada-dms
Почти классика, но с характером: смоленский холодник с языком, деликатной кислинкой домашнего яблочного уксуса и дерзкой связкой хрена с горчицей — чтобы наконец получить тот самый освежающий, слаженный вкус, к которому обычные версии только стремятся.
TATbRHA
Холодный суп‑конструктор с мангольдом: за 15 минут — более двух литров летней прохлады, где вкус настраивается самим мангольдом (белый даёт чистую свежую кислинку, красный — деликатный свекольный оттенок) и собирается из того, что уже есть в холодильнике.
СанечкаА
Если в жару хочется не просто перекуса, а ощущения перезагрузки, этот постный холодный суп из свеклы дарит ровно это: ярко-сбалансированный вкус с легкой кислинкой, который легко настроить по плотности и характеру — от нежного до дерзкого с ложкой хрена.
TATbRHA
Окрошка наоборот: холодный суп на томатном соке с минералкой, который за 15 минут из простых запасов даёт сытную прохладу и тонкую настройку вкуса — бюджетно, ярко и неожиданно удачно.
Kvitka22
Апельсиновый сок и капля бренди превращают креветки с цуккини в лёгкий ужин с неожиданно шелковистым соусом, который хочется вычерпывать ложкой, — без сливок и без чувства тяжести.
TATbRHA
Одна смелая деталь — и привычный винегрет превращается в бодрящий холодный суп с живой кислинкой и правильной сытостью — идеальный выход, когда жарко, времени впритык и жалко выбрасывать «лишнюю» сыворотку.
TATbRHA
Когда жара убивает аппетит и зелёный лук — роскошь, кефирный холодник с «хлопьями» лимонного сока за считанные минуты дарит бодрящую прохладу и лёгкость при смешной калорийности.
TATbRHA
Донской холодный свекольник, который собирается из доступных продуктов и за 20 минут даёт либо сочную свежесть, либо пикантную солёность: пара точных приёмов делает отвар кристально-рубиновым, а вкус — настроенным под вас.
TATbRHA
Если в холодильнике осталась сыворотка, этот холодный суп с зелёным горошком превращает её в освежающий, сытный обед с лёгкой дымкой — всего за 15 минут, именно тогда, когда жару пережить почти невозможно.
melrin
Этот холодник доказывает, что охлаждённый куриный бульон со сметаной способен придать свекольному супу неожиданную глубину и бархатную свежесть, превращая его в полноценный летний обед без редких ингредиентов — когда нужна прохлада и настоящая сытость одновременно.
сушка
Болгарский таратор — съедобный кондиционер: из того, что уже есть в холодильнике и с освежающей ореховой нотой он мгновенно возвращает бодрость в жару и дарит сытость без тяжести.
Действия пользователя
Новое на сайте
Плоские круассаны с фисташково-шоколадным дипом 
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind