Холодный суп с томатным соком

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Картошка варёная

1 шт.

Огурец свежий

1 шт.

Яйцо варёное

1 шт.

Готовое мясо/колбаса

75-100 г

Лук зелёный

0,5 пучка

Укроп, петрушка, кинза и т. п.

по вкусу

Томатный сок

1 стакан

Сметана или майонез

1 ст. л

Соль, перец, сахар, лимонная кислота

по вкусу

Минералка по расходу

Способ приготовления

Картошку, огурец, яйцо, мясо/колбасу нарезаю кубиками. Лук и петрушку растираю с солью, добавляю укроп, сметану, перемешиваю, заливаю томатным соком, разбавляю минералкой. Регулирую вкус сахаром и лимонной кислотой.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 1 л

Примечание

Томатный сок пополам со сметаной - в безденежные студенческие годы это был недорогой и вкусный завтрак. В нашей студенческой столовой, если покупал эти два полных стакана, молча и без дополнительной просьбы тебе давали третий - пустой...

Похожие рецепты

Томатный суп-пюре (Добрыня-суповар)ШуМахер

Томатный суп с желе бульономolgea

Суп томатный для постройнения (посвящается Танюшке Жирафке)Королек

Томатный сок пополам со сметаной

В очень давние времена, когда зимой еще не бывало в продаже свежих помидоров, а томатный сок продавался «в рОзлив» по 10 копеек стакан, мы таким образом (сок со сметаной) имитировали для себя вкусные остатки из-под летнего салата. Спасибо за ностальгические воспоминания, Таня!