Холодный испанский дынный суп

Категория: Первые блюда
Кухня: испанская
Холодный испанский дынный суп

Ингредиенты

Маленькая дынька
1 шт.
Йогурт обезжиренный (айран)
250 мл
Огурец без кожицы
1 шт.
Виноград зеленый и темный по
5-7 шт.
Мята ( мое добавление)
3-4 листика
Уксус виноградный
3 ст. л.
Соль
по вкусу

Способ приготовления

 Замечательный, освежающий, малоизвестный суп из Испании прекрасно смотрится при подаче в дынной мисочке, тем более основой и служит сама дынная мякоть. Дыньку лучше поискать с зеленой мякотью. Сладость дыни уравновешивает огурец, йогурт придает текстуру и сытность, а виноград повышает статус супа до эксклюзивного блюда.
 - Разрезать хорошо вымытую дыньку на две части, вынуть семена, выделившийся сок сохранить.
 Вырезать всю мякоть, сохранив в качестве тарелочки дынную кожуру, добавить к мякоти очищенный огурец, йогурт, уксус, соль и мяту. Взбить блендером.
 - Виноградины разрезать пополам вдоль и положить в дынную тарелку.
 - Попробовать на вкус взбитый в блендере суп, приправить по вкусу и вылить его на виноград. Положить пару кусочков льда и украсить мятой.
 Прекрасный суп для романтического летнего позднего обеда! Угощайтесь!

Время приготовления: 10 мин.
Порций: 2 порции
Холодный испанский дынный суп

Рецепты с похожими ингредиентами


MariS
Очень вкусный супчик получается, Оля!

Только собралась готовить с подобными ингредиентами похожее блюдо, но теперь не буду

Туманчик
Поддержу ораторов - вкусный и красивый! Фото выше всех похвал!

Rada-dms
MariS, спасибо, Марина! Не хотела перебежать дорогу!

Kara
Хоспади!!! Холодный испанский дынный суп

Де дыню то брать? Хочу такой сууупчик!!!

Rada-dms
Kara, Ириш, в Метро, обалденно вкусные!

Rada-dms
Туманчик, Ириша, так продукт какой красивый сам по себе, вот и фото получается неплохое!!

Михаська
Нет, вы на неё гляньте, люди добрые! У ей, оказывается, наличие дыньки в мае - банальность. И только виноград придаёт блюду эксклюзивности!
А, мене той ды (у) ньки до августа, считай, ждать надо! А, я всю жизнь бы тока дуньками и питалась!

Rada-dms
У ей, оказывается, наличие дыньки в мае - банальность. И только виноград придаёт блюду эксклюзивности!

А точно, все у меня как-то наоборот в жизни! Во, ты мне глаза раскрыла, ИРИШКА! Пойду почву подводить под это дело!
Ушла озадачанная варить пиво...



Рецепты в разделе «Холодные супы»

Новое на сайте