Холодный суп с зелёным горошком

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Картофель

1 шт.

Морковь

1 шт.

Лук зелёный

1 пучок

Зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик и т. п.)

1 пучок

Колбаса копчёная или сырокопчёная

1 "Охотничья" колбаска

Горошек зелёный консервированный

0,5 банки

Сыворотка до нужной густоты супа

Огурец малосольный или солёный

1 большой

Чеснок

1 зубчик

Перец

по вкусу

Способ приготовления

 Морковь нарезала мелкими кубиками, положила в кастрюлю с небольшим количеством кипятка. Когда закипела - добавила некрупно нарезанную картошку, сварила то и другое, охладила. Малосольный огурец нарезала как можно мельче (или можно натереть на крупной тёрке), лук и зелень порубила, колбасу нарезала некрупно, чеснок измельчила. В той же кастрюле всё смешала, добавила полбаночки зелёного горошка вместе с жидкостью, долила холодной сыворотки, досолила и поперчила. Вкусно со сметаной.

Программа: плита

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 1 л

Примечание

У нас ещё жарко...