Карри-суп с креветками

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Креветки

250 г

Картофель

4 клубня

Чеснок

1-2 зубчика

Лук

1 головка

Сливочное масло

2 ст. л

Карри

2 ст. л.

Кокосовое молоко (коровье молоко или сливки)

400 мл

Зеленый лук

2-3 стебля

Растительное масло

3 ст. л.

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

 Потрясающе вкусный суп-пюре нашла в журнале "Просто вкусно" №12, 2012 г.
  1. Лук и чеснок измельчаем. От одного клубня картофеля срезаем 12 тонких кружочков. Остальные режем кубиками.
 2. Прогреем в кастрюле сливочное масло и припустим в нем картофель, лук и чеснок. Присыпаем все карри и пассеруем. Подливаем 750 мл воды и кокосовое молоко ( или коровье молоко, сливки). Варим 15 минут.
 

  Приготовим чипсы: в разогретой с растительным маслом сковороде обжарим картофель, порезанный кружочками, посыпаем солью.
 3. Зеленый лук порежьте кольцами по косой.
 4. Креветки обжарим на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Поперчите, посолите.
 

  5. Пюрируйте суп в блендере. Разложите по тарелкам с креветками и картофельными чипсами. Посыпьте зеленым луком.
  Приятного аппетита!

Программа: плита

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4 порции

Мариш, какой аппетитный и легкий супчик!!!

Мариш, какой аппетитный и легкий супчик!!!

И правда, лекгий супчик такой, быстрый! А вкусный... Чипсы очень дополняют вкусовыми качествами.
Был у меня пару лет назад вариант подобного супа, только с добавлением любистока (или листового сельдерея) Какой-то был еще ингредиент интересный... Надо бы повспоминать.
Спасибо, Мариша, за отзыв!

Эко как тебя, Мариш, на индийскую кухню потянуло!

Ириш, ну это не совсем индийское блюдо, на сколько мне известно... Приправка, если только...
А вообще-то с нами все происходит чисто интуитивно... организм сам реагирует на все необходимое ему в данный момент. И нужные рецепты сами в руки плывут.
 А по-скольку восточной медицине более 4 тысяч лет и она ни в чем не противоречит европейской (моя дочь обе изучила - она врач), я ей стала очень даже доверять!
Супчик отведай, Ириш, при случае - наслаждение райское!

Девочки - Виталинка,Anka_DL, спасибо большое за ваш интерес к рецепту и ваши плюсики!
Попробуйте супчик - во истину райское наслаждение! И очень быстрый - времени-то в сутках всегда не хватает...

Ох и люблю я такие супы! Подтверждаю: вкусно особенно на кокосовом молоке, неизбито!
Пробуйте!
Мариша, спасибо за рецепт!

Aroчка, спасибо! Тоже обожаю такие супчики...
Пробуйте, наслаждайтесь - можно иногда себя побаловать! Сочетание ингредиентов тоже интересное....

Наконец-то попробовала такой супчик, не отступая от рецепта - с кокосовым молоком.
 Праздники - время баловать себя, вот мы и стараемся...
С кокосовым молоком - невероятно вкусно, хотя и со сливками или коровьим молоком тоже неплохо.




Очень рекомендую!

невозможно спокойно смотреть на фото, я просто в обмороке даже не могу представить настолько вкусный этот суп и именно с кокосовым молоком
вот что значит праздники, не отпускает сайт, я уже столько классных рецептов нашла, хочу волевым движением закрыть ноутбук, но есть кое-какие дела на кухне

Сама так же пытаюсь не заглядывать на сайт, но увы... С самого утра начинаю вспоминать:" Что-то я хотела поискать здесь?» И все - пропала!
А мы с мужем сегодня устроили день гурмана и питаемся морскими гадами. Вот они еще в кляре с соусом майонезно-лаймовом.

на фото абсолютно вкуснейшие морские гады, прямо срочно хочу ты то супом дразнишся, то десертом, то вот этими завлекательными штучками

Так я же у вас учусь - насмотрюсь на ваши шедевры и потом свою мсТю вам показываю!

мстя удается на 100500% как здорово что она у тебя не очень сильно калорийная

Я вот тоже кручусь вокруг этого рецепта. К кокосовому молоку я не готова (точнее, нет его в наличии), так что обойдусь сливками. Но рецепт ооочень интересный!!!

так что обойдусь сливками. Но рецепт ооочень интересный!!!

Сливки здесь будут очень даже вкусненько! С кокосовым молоком я вот только год спустя сподобилась попробовать. И хочу сказать, что сливки ничем не хуже!

Договорились! Скоро подтянутся рыжие одесситки, и мне будет на ком эксперементировать... А потом эти рыжие одесситки впихнут в рецепт две рюмки водки, и... и... ты, МариС, перестанешь быть автором рецепта!!!

потом эти рыжие одесситки впихнут в рецепт две рюмки водки, и... и... ты, МариС, перестанешь быть автором рецепта!!!

Так с водкой, это же новый рецепт получается - я не возражаю!

MariS, Марина, я сделала этот супчик! Именно с кокосовым молоком. Фотки не будет, звиняйте.
Нам с сыном очень понравилось. В блокнотик записала, готовить еще буду точно.
Спасибо за рецепт! Плюсик, извини, поставить не могу.

Калюся, Галина! На доброе здоровье! Очень приятно, что суп понравился.

А где берут кокосовое молоко для этого супа?......

Кокосовое молоко у нас в супермаркетах продается. За неимением, пользуемся сливками или коровьим молоком - тоже вкусно. Попробуйте при случае!

MariS, спасибо, рецепт очень заинтересовал! Но я теперь хочу найти-купить кокосовое молоко...... в выходные поеду посмотрю в супермаркетах. Заодно и креветок там словлю

lillay, Лилия! Спасибо за интерес к рецепту. Удачного Вам улова!