Суп фасолевый с пастой «Orzo»

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Лук репчатый

1 шт.

Морковь свежая

1 шт.

Томаты черри

5-7 шт.

Картофель

1-2 шт.

Бульон куриный

1,5 литра (с порционными кусочками мяса)

Фасоль отварная (консервированная)

1 банка/400 мл.

Паста «ORZO»

½ стакана (200 мл.)

Соль, специи

по вкусу

Зелень свежая

по вкусу

Масло растительное

1-2 ч. л. для пассеровки

Способ приготовления

Бульон куриный отварить предварительно. Я готовила бульон на куриных крылышках и сушеными овощами, соль не добавляла, оставила на потом.
Разогреть масло на сковороде, пассеровать лук, морковь, соль, специи, в конце добавить томаты черри (порезать пополам) и пассеровать пару минут, только чтобы томаты слегка стали мягкими, не переварились.
Переложить пассерованные овощи в кастрюлю, добавить бульон, картофель кусочками и варить до полуготовности картофеля.
Добавить пасту «ORZO», перемешать, и довести до готовности пасты, которая варится 6-8 минут.

Добавить готовую отварную фасоль, кусочки курицы из бульона, зелень свежую (или мороженую) довести до кипения супа, дать провариться и прогреться фасоли несколько минут, примерно 2 минуты, чтобы она не разварилась, попробовать на соль и вкус – суп готов.

Разливаем суп по тарелками и подаем к столу!

Примечание

Очень приятный и нежный супчик! Паста «ORZO» оказалась очень нежной, прямо шелковистой на вкус, что приятно удивило.
Буду готовить такой суп часто, как палочка-выручалочка, при наличие готового бульона, фасоли в банке, а паста быстро готовится.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Татьяна, а что это за паста такая? Просвети пожалуйста

Олеся, вверху на фото я показала пасту ОРЗО, покупала в маленьком пакетике, итальянская из семолины. При варке не развариватеся, выглядит как семечки подсолнечника

Аааа, Татьяна, велик и могуч русский язык, паста -это в смысле макароны, а не паста, а я думаю, что за паста такая

спасибо за рецепт, обязательно попробую такой скоростной суп!

Ну, так и на упаковке написано «паста», макарошками это никак не назвать - так итальянцы называют свои изделия из теста У них даже паста «спагетти» есть, то есть тонкие макароны по нашему

Да уже поняла,Ромочка, а то несколько раз прочитала рецепт, думаю где же про пасту диковинную написано, не нашла... вот и спросила

Итальянской экзотики не нашла, соорудила супчик «по мотивам».
Вместо пасты отечественные «звёздочки», фасоль консервированная в томате + немного «раскрасила» суп кетчупом. Без мяса, на бульоне, но погуще.
Получилось ярко, душисто, сытно и просто. Большое спасибо!

Суп фасолевый с пастой «ORZO»