Рома кулинарит
О вегетарианстве, глютене и не только
Салаты, закуски и паштеты от Ромы
Первые блюда, супы и супы-пюре от Ромы
Вторые блюда, овощи, фрукты и блюда в пароварке от Ромы
Блины, оладьи, вафли, выпечка и десерты от Ромы
Яичные и молочные блюда от Ромы
Напитки, смузи от Ромы
Заготовки, специи, травы от Ромы
Соусы, подливы, чатни, заправки от Ромы
Рыба и морепродукты от Ромы
Блюда из мяса от Ромы
Рома
«Огородный букет» — пирожки, которые превращают избыток зелени в чистый кисло-пряный вкус с яблочной искрой и лёгкой остринкой, при этом начинка остаётся сочной, а тесто — без сырости.
Рома
Груши, под которыми сливки сами карамелизуются в духовке под грилем, — способ получить тёплый, не приторный и эффектный десерт за минуты и без суеты.
Рома
Тостовый хлеб превращается в румяные рулеты с начинкой быстрее, чем закипит чайник — тот самый экспресс-десерт, который выручает, когда «гости уже за столом».
Рома
Сковорода, «уставшие» фрукты и капля бальзамика — и через 15–20 минут у вас пряные джемы даже из помидоров, которые закрывают вопрос завтрака, начинки и внезапного десерта.
Рома
Когда нужно быстро и без угадываний, принцип «мука в яйца» с формулой 100 г на 1 яйцо и замесом в комбайне дает за минуты тугое, послушное пельменное тесто, которое легко масштабировать и адаптировать — от одних желтков до смеси с водой или молоком.
Рома
Заставьте холодильник поработать за вас: сырые овощи и фрукты с чиа за одну ночь превращаются в яркие пасты без сахара, которые насыщают витаминами и помогают не тянуться к лишним перекусам.
Рома
Карпаччо, которое примирит даже самых упертых противников репы: сладкие акценты и бальзамическая кислинка раскрывают её нежность, а ботва идёт в дело — вкусно, полезно и без отходов.
Рома
Винный уксус с танинами и ночь в холоде превращают тончайшие ломтики картофеля в ровные, янтарные чипсы, которые не темнеют, держат форму при жарке и лишены сырого запаха — решение частой домашней проблемы с картофельными чипсами.
Рома
Шоколадная «маслянистость», которой обычно добиваются сливками и маслом, внезапно получается из авокадо и фиников — постный десерт, который утоляет тягу к насыщенному вкусу без молочки и рафинированного сахара.
Рома
Четыре ингредиента, 10–12 минут в духовке — и к вашему кофе появляются безглютеновые медовые крекеры с неожиданными кристалликами морской соли, дарящие насыщенный сладко‑солёный акцент и легкость вместо утренней тяжести.
Рома
Когда гости уже в дверях, эта вегетарианская идея за 5 минут превращает твердый сыр и вяленую вишню в эффектные шпажки с идеальным балансом сливочности и яркой кислинки — то самое решение, чтобы шампанское не осталось без пары и праздничный стол выглядел продуманно без лишней суеты.
Рома
Запекаете один раз — и у вас появляется компактный безглютеновый запас из замоченной киноа с кокосом и клюквой, который удобно взять с собой и который действительно держит сытость часами.
Рома
Один заранее собранный набор из орехов, семян и сухофруктов подарит готовые порции на весь день, стабильную сытость без «забегов за булкой» и трезвое понимание, как извлечь реальную пользу из таких перекусов без калорийных иллюзий.
Рома
Пара ложек чиа на кедровом молоке за ночь превращается в «молочные семена» — густую, слоистую основу пудинга сыроеда с ярким вкусом и чистым составом без рафинированного сахара, который насыщает надолго и собирается без плиты.
Рома
Как заставить вчерашний хлеб исчезать со стола быстрее свежего: один приём превращает его в «Задушевные» сухарики, вкус которых оживает именно с глотком чая или кофе.
Рома
Остатки пельменного теста превращаются за минуты в воздушные, пузырчатые чипсы на сухой сковороде — постный и бюджетный перекус без капли масла, после которого выбрасывать тесто больше не захочется.
Рома
Засахарившийся мед перестанет быть проблемой, когда за пару минут с малиной вы превратите его в шелковый крем с легкой ягодной кислинкой — домашний аналог деликатеса, за который в магазине просят 539 рублей.
Рома
Тёплый десерт с эффектом «яблочного пирога без пирога»: соки ягод карамелизуются прямо в яблоке и пропитывают сладкий сухарик снизу — спасение, когда хочется чего-то домашнего из того, что уже есть.
Рома
Длительное томление в медленноварке превращает пряное тесто с яблочным пюре и клюквой в нежный, стабильно пропечённый кекс с яркой кислинкой и шоколадной шапкой — удобный способ получить домашнюю выпечку без духовки и лишних хлопот.
Рома
Неожиданный дуэт кумина и кардамона плюс медитативное наращивание сиропа — и ананас превращается в прозрачные, упругие «glacé»-дольки, которые не слипаются и выглядят как ювелирный подарок.
Рома
Неожиданный прием — раскатывать слоёное тесто на сахарной пудре и прокалывать только нижний пласт — превращает два листа в «Наполеон» с карамельной корочкой, ровным основанием и воздушной крышкой, который вы соберете, пока заваривается чай.
Обычная морковь превращается в изысканные апельсиново-пряные «пальчики» candied fruits с плотной конфетной текстурой — лакомство, которое одновременно заменяет сладости детям, неожиданно работает в мясных блюдах и идеально ложится в подарочные коробки.
Рома
Медленноварка за три часа делает то, что духовке не всегда удаётся: пряная, влажная коврижка с фруктовым дном получается сама — вечером поставили, утром достали.
Рома
«Нелюбимая» репа неожиданно раскрывается как бархатный медовый джем с легкой анисовой нотой — постный десерт, после которого к репе возвращаются навсегда.
Рома
Один неожиданный приём — кладёте полумесяцы набок — и из пяти ингредиентов за полчаса у вас получаются эффектные мальтийские «ракушки» с нежной рикоттой, за которые потом будут просить “ещё”.
Рома
Текст для тех, кому надоела томатная однообразность: белая пицца с неожиданным сладко‑пикантным балансом, которую легко собрать дома и сложно забыть.
Рома
Одна основа — три «угла»: пицца, которая снимает вечный спор о начинке без компромиссов и удивляет свежим базовым слоем из маринованных кабачков с огурцом вместо соуса.
Рома
Рубиновый луковый джем для 2‑й степени поста, собирающийся буквально из «остатков», настраивается под ваш идеальный баланс кисло‑сладости и превращается в универсальный усилитель вкуса — от пиццы и пирогов до простой пасты и картофеля.
Рома
С одним продуманным приемом любые, даже недоспевшие фрукты и «жирный» изюм превращаются в яркую, неразваренную начинку, которая спасает скучный завтрак и делает любую выпечку по‑настоящему запоминающейся.
Рома
Фруктовые кексики за 7–10 минут без духовки: брауни‑мейкер Tristar плюс два точных приема — когда вводить разрыхлитель и как «подвесить» кусочки фруктов — чтобы получить мягкую, ровную выпечку вместо плоских и сухих заготовок.
Рома
Бруснично‑бальзамический глянец лука делает тёплый козий сыр по‑настоящему притягательным, превращая любые луковые «остатки» и одну упаковку слоёного теста в быструю выпечку, которая одновременно выручит и удивит.
Рома
Этот рецепт превращает обычные яблоки в тёплый, пахнущий домом десерт с вариативной начинкой, который неожиданно раскрывается на полную только в дуэте с тёплым молоком.
Рома
Один замес — два удовольствия: по-итальянски дважды печёный сладкий хлеб-рулет с орехами, вишней и остатками джема сначала согревает дом тёплой выпечкой, а потом превращается в тонкие ароматные сухарики, исчезающие быстрее, чем успевают подрумяниться.
Рома
Крошечная Redmond RMC‑01 выпекает высокий сливово‑грушевый коблер, который не оседает даже при преждевременном открытии крышки и сам выходит из чаши — после такого мультиварку уже не получится держать в рамках «только для каш».
Рома
Влажный, воздушный «Виктория» из Redmond RMC‑01 с холодным кисло‑сладким манго‑соусом — рецепт, который наконец-то даёт в мультиварке стабильную пористую крошку и ощущение яркого тропического десерта без духовки.
Рома
Тёплая фруктовая сальса из того, что под рукой, и слоёные палочки из морозилки — дуэт, который превращает чай в событие и буквально вынуждает печь втрое больше.
Рома
Это тот редкий десерт, который после остывания становится только лучше: груши на пару пропитываются естественным медово-ягодным соком, соус образуется сам, а вы получаете полезную сладость без духовки и лишнего сахара.
Рома
Один крошечный приём заставит сочный ананас работать на вас: из одной упаковки слоёного теста выходят 16 эффектных трубочек с яркой тропической кислинкой и идеально сухими слоями — без липкой начинки и лишней сладости.
Действия пользователя
Новое на сайте
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind 
Пирог с сухим молоком и домашней карамелью 
Вафельницы Bork 
Миксеры Graef