Маленькие радости – «Пастиции с рикоттой»

• ▶️

Категория: Выпечка

Кухня: мальтийская

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое

250-300 грамм

Рикотта или творог домашний

150 грамм

Соль щепотка

Сахар

2-3 ст. л. по вкусу

Яйцо свежее

1 шт. + немного для смазки выпечки

Способ приготовления

 Смешать в миске творог с яйцом, сахаром, солью, сделать легкую творожную массу. Я размешивала просто вилкой до полной однородности.
  Разогреть духовку до 200*С.
  Раскатать пласт теста и вырежьте кольцом круги диаметром 10 см.
  На каждый кружок положить по чайной ложке с горкой творожной массы, свернуть тесто полумесяцем. Защипать тесто только с двух краев, и оставить открытым центр кружков.
  Положить полумесяцы на противень так, чтобы они оказались повернутыми набок.
 

  Слегка смазать тесто взбитым яйцом, с щепоткой соли.
 Выпекать в разогретой духовке примерно 10-15 минут до золотистого цвета.
 

 

  При выпечке в духовке полумесяцы раскрываются как ракушки, становятся красивыми с румяными краями-раковинками!

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 7 штук

Примечание

Очень вкусны пастиции горячими или теплыми!
Рецепт из журнала «Школа гастронома» И не всегда опубликованные рецепты можно соблюдать так, как написано в журнале, порой приходится корректировать немного по факту выпечки.
Приятного аппетита всем!

P.S. Рецепт исполнен "по заявке трудящихся"  Мальтийская кухня

Так это же рецепт для аэрофритюрницы!!! Его же еще по другому назвать можно «семечки-пастиции на завтрак» ))))
Спасибо! Попробую повторить! Осталось дело за малым - дождаться отвешивания творога)))))

Чуть не пропустила рецепт, очень такое люблю! Возьму себе, спасибо за рецепт!

Красоточки!!! Просто и вкусно! Люблю такое!

Девочки, НА ЗДОРОВЬЕ!

Выпечка как семечки, только успевай в рот класть невыгодная выпечка

Ой, а я люблю такие вещи в духовке выпекать

Ой, Таня, какая красота!))) А главное - просто и быстро!)) Мой вариант

Рома, Татьяна замечательный рецепт. Я часто делаю рикотту из сыворотки. Теперь будет куда ее пристроить

Татьяна, спасибо за такие маленькие радости! Представляю как это вкусно! Ваши маленькие «поцелуйчики» напомнили мне про сфольятелле, ну очень хочется и их попробовать сделать. Так что Вам двойное спасибо!

Танюша, интересная выпечка сфольятелле можно поробовать, есть тесто фило, может из него много слоев сделать

Девочки, СПАСИБО! радуйте себя любимых маленькими радостями, нам это полезно очень

Раскатать пласт теста и вырежьте кольцом круги диаметром 10 мм.

всё же 10 см, да, тёзка?

Конечно же 10 см.! Ну надо же, ну описка вышла Сейчас исправлю

Танюша, спасибо за подсказку

Радости-прелести! забираю идею с БЛАГОдарностью

Татьяна, спасибо за рецепт! Просто, но очень нежно! Добавила апельсиновой цедры, выпекала в духовке. Хочу попробовать несладкий вариант - к рикотте немного сыра потереть и вяленые помидоры. Только, наверное, это будет уже не мальтийская кухня...

Наташа, Лиля, девочки - НА ЗДОРОВЬЕ!

Лиля, хороши плюшечки-пастиции! Я старалась выполнить рецепт в оригинале, только рикотты не было, взяла обычный свежий творог. Можно, конечно вносить свои дополнения - мы же далеко от Мальты и мы любим все рецепты на свой лад и вкус переделывать

Главное, что рецепт легкий, быстрый, можно адаптировать под себя и хорошопоедаемый всеми членами семьи

Это точно! Еле успела сфотографировать. А сейчас уже ничего нет

Татьяна Рома, спасибо ещё раз! Появилась свободная минутка и я их сделала! Замечательный рецепт, легко делать и ещё легче поедается. Пеклись у меня подольше, 30 мин при 200С с конвекцией. Вместо рикотты взяла творожок из замороженного кефира по рецепту Светланы Лана, он очень нежный и классно сюда вписался.

Танюша, какие красавчики получились - СУПЕР здорово! На здоровье!
Люблю такие быстрые рецепты, что не умаляет их внешнего вида и вкуса

Танечка, спасибо! Побольше бы таких быстрых рецептов! А «ракушки» - пастиции улетели вмиг.