Морковно-помидорно-рисовый суп на бульоне из свиных ребрышек

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Свинные ребрышки

300-400г

Морковка

1небольшая

Помидор

1большой мясистый

Красная паприка (болгарский перец)

1/4

Рис горсточка

Чеснок

Перец молотый

Острый перчик

Петрушка/укроп

Соль

Кари

Кусочек сливочного масла

Способ приготовления

 Все режу мелкими кубиками и только морковку натираю стружкой на крупной терке.
  Подаю со сметаной.

а как готовите? зажарку делаете? бульон сначала варите или всё вместе - в кастрюлю? или в какой-то очередности? и как долго варить?
я не издеваюсь, просто супы варю редко. у вас на фото - аппетитно, боюсь, что если сделаю как-то по-своему, то либо что-то недоварится, либо что-то разварится... вобщем, раскрывайте технологию

а как готовите? зажарку делаете? бульон сначала варите или всё вместе - в кастрюлю? или в какой-то очередности? и как долго варить?
я не издеваюсь, просто супы варю редко. у вас на фото - аппетитно, боюсь, что если сделаю как-то по-своему, то либо что-то недоварится, либо что-то разварится... вобщем, раскрывайте технологию

Никакой зажарки не признаю. Все только варю.
Загружаю все почти одновременно в готовый уже бульон.
Мясо варится около 50-60мин, если режу меленько, то можно и меньше.
Разве что рис немного раньше. А овощи в готовом бульоне варятся довольно быстро.
Рис потом доходит в горячем супе под крышкой.
Зелень и масло под конец варки.
Все мои супы для людей с чуствительным желудком.
Суп без картошки, что тоже хорошо для желудка.