Суп молочный с клецками

• ▶️

Категория: Первые блюда

Кухня: белорусская

Ингредиенты

Молоко

2 л.

Мука

1 ст.

Яйцо

2 шт.

Масло сливочное (в тесто)

1 ч. л.

Соль, сахар, масло слив. (для заправки)

по вкусу

Способ приготовления

 Кипятим стакан молока, добавляем масло, муку и, размешивая, держим на небольшом огне 4-5 минут (у меня получается минуты 2 максимум). Снимаем с огня, немного охлаждаем, добавляем яйца, хорошенько перемешиваем.
 В кипящее молоко (на этом этапе я добавляю соль и сахар, по оригинальному рецепту они добавляются в конце) кладем чайной ложкой клецки, опуская ее в кипящее молоко - так клецки лучше отходят от ложки и варим, пока они не всплывут на поверхность.
 Заправляем суп по вкусу солью и сахаром, сливочным маслом.
 Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8 порций

Примечание

Рецепт из книги Т. і Ў. Рэўтовічы. Беларуская кухня. Пакаштуйце - смачна, 1993 г.
Очень вкусный суп, но если семья небольшая - лучше готовить половинную порцию, только что сваренный - вкуснее!

V-tina, Тина, обязательно попробую, душа как раз молочного просит!

Ирина, надеюсь - придется по вкусу!

V-tina, сижу, щи ем, а тут такой супчик, прям хоть бросай есть и беги другой делай
Очень понравилось

прям хоть бросай есть и беги другой делай

Lerele, ну щи съешь, а этот в другой раз приготовишь

Ой, какой супчик!
С мармешелькою варила, а вот так ни разу, спасиб, унесла в!

Ксюша, попробуй, думаю - тебе понравится

Обязательно!

Тиночка, и мне нравится. Спасибо, обязательно сварю.

Ниночка, жду отзывов