Суп "Тертюха"

Категория: Первые блюда

Кухня: белорусская

Ингредиенты

Бульон куриный

500 мл

Картофель

300 гр

Грудинка

30 гр

Сливки (молоко жирное)

50 мл

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Масло сливочное

10 гр

Зелень (укроп, петрушка)

по вкусу

Способ приготовления

Делюсь рецептом замечательно вкусного, простого в исполнении и сытного супа белорусской кухни.
Подготовка. Трём на мелкой терке очищенную картошку; грудинку нарезаем, поджариваем до хруста на сковороде;бульон доводим до кипения, мелко режем зелень.
Приготовление По одной ложке добавляем тертый картофель в кипящий бульон, непрерывно помешивая, провариваем около пяти минут до готовности картофеля, добавляем сливки или молоко, соль и перец (если нужно) и доводим до кипения. Разливаем по тарелкам, добавляем сливочное масло (я не кладу), сверху выкладываем шкварки из грудинки и посыпаем зеленью.
Суп "Тертюха" готов, приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2 порции

УХ ты! Это должно быть вкусно! Спасибо!

Никуся, Илона, всегда пожалуйста это и вкусно и, что как раз мне по нраву, быстро и просто!
Бульон всегда стараюсь держать в холодильнике или морозилке

, а варить этот супчик можно на любом мясном бульоне (я больше люблю именно на курином)

, грудинку заменить мяском вяленым или даже колбаской, а уж картошину потереть дело пары минут и вот - горячий суп на столе

Тиночка! Вот спасибо за такой замечательный рецепт!! И, главное, все есть в наличии! Спасибо за оригинальный и вкусный суп! Очень люблю твои рецепты - вкусные, доступные и с выдумкой!!

Олечка, дорогая, спасибо за добрые слова! Готовь на здоровье, мой муж очень любит такой супчик, он его и затирку готов есть литрами, и мясо не нужно

Тиночка, суп ну просто мечта! Легко и думаю очень вкусно. Спасибо.

Нина, готовь и кушай с удовольствием!

Тиночка, ну стыдно мне, но я такого супчика никогда не пробовала! Надо исправляться!

Отправила твой супчик в копилочку белорусских рецептов
hlebopechka.ru...

Ира, мы сами его для себя совсем недавно «открыли».. перебирала старые подшивки с чердака и случайно наткнулась на рецепт, попробовали - ну просто палочка-выручалочка Только кушать нужно сразу, разогретый - совсем не то Попробуй - поделишься потом впечатлениями

Отправила твой супчик в копилочку белорусских рецептов

Ирочка, спасибо

Ирочка, спасибо

ишо чаво раскопаешь туды вставляй. пусть растет наша копилочка

ишо чаво раскопаешь

есть пару интересных рецептов, наших белорусских, но пока лениво как-то

есть пару интересных рецептов, наших белорусских, но пока лениво как-то

но... но. не расслабляйся тут. жара ушла. можно и постараться!

ой, Ир, у меня вроде и отпуск 56 дней, и почти весь уже отгуляла, а толком и отдохнуть не удалось.. то на огороде, то у плиты, ремонт на кухне с весны никак не закончим.. Но я это... того.. возьму себя в руки, в общем

ой, Ир, у меня вроде и отпуск 56 дней, и почти весь уже отгуляла, а толком и отдохнуть не удалось.. то на огороде, то у плиты, ремонт на кухне с весны никак не закончим.. Но я это... того.. возьму себя в руки, в общем

понимаю тебя... в своем доме время на отдых нету.

Спасибо, Ирочка Иногда можно и обнаглеть супчик по-быстрому приготовила, смотрю - помидоров 3 ведра лежит.. думаю - ну и я полежу

смотрю - помидоров 3 ведра лежит.. думаю - ну и я полежу

моно и я сними прилягу, так глядишь через часик и причины для беспокойства не останется ~~сожру все!~~ пропадут куда-то

а я ~~дура такая~~ странная женщина, сажаю каждый год по 60 кустов томатов, а сама их только в салатах иногда и ем, ну и маринованные пару раз в году

V-tina, спасибо за чудесный супчик, Тиночка! Прямо завтра и повторим! Что-то я в своей морозилке не смогла отрыть бекон, выручили копченые колбаски. Быстро и вкусно, а для меня вообще палочка-выручалочка, так как бульон всегда имеется! Сливок я не пожалела!

Олечка, ты уже? Молодец какая, я рада, что супчик понравился, другой раз попробуй на самую мелкую тёрку, будет как суп-пюре, но тоже вкуууусно

не смогла отрыть бекон, выручили копченые колбаски.

можно брать даже соленое сало, будет ничуть не хуже

V-tina, Тиночка, ты ж знаешь, почему я на такую терку, завтра муж тереть будет. Исправлюсь!! Ну, и с такой прикольно, как с вермишелькой!

ты ж знаешь, почему я на такую терку

знаю.. выздоравливай скорее Можно и мужа приобщить, раз уж супчик по нраву пришёлся, я как этот суп готовить стала - сто раз пожалела, что к комбайну не прикупила терку для драников

сто раз пожалела, что к комбайну не прикупила терку для драников

Неее, это святое, я ж в Белоруссии жила 6 лет, так что драники и кровяная колбаска, а так же холодник, очень любим. Как раз вчера драники в Принцесске делала!

Неее, это святое

Оль, так я драники как раз на такую тёрку тру, как ты сегодня супчик, я их тоже люблю трепетной любовью А холодник, к стыду своему, года три уже точно не делала, как-то приелся, что ли..

А холодник, к стыду своему, года три уже точно не делала, как-то приелся, что ли..

А я им питаюсь летом в жару! Так и я на такую тру, но вот забыла я все терки к комбайну маленькому, а вручную только на такую могу тереть!
А где ж ты размещаешь столько кустов помидоров?

А где ж ты размещаешь столько кустов помидоров?

Оль, парник где-то 5Х3, всё прекрасно помещается

Оль, парник где-то 5Х3, всё прекрасно помещается

Представляю, сколько тебе трудится приходится!! Учту габариты при постройке нового парника, у нас это впереди!!

у нас это впереди!!

делай больше! я второй хочу, а то перцы в этом году на улице были - и мало их выросло и град побил

а насчёт трудится.. ой, Оль, я такая лентяйка.. что выросло - то выросло.. смотрю конечно, но в меру и сил и желания

Так я и хочу два сделать, баклы и перцы, помидоры и огурцы. Бабушка у меня знатная была огородница, такие помидоры выращивала - бычье сердце, мммммм.....

помидоры и огурцы

Оль, я сама не пробовала даже, мне мама как-то давно сказала, что помидоры с огурцами не любят вместе

V-tina, это я знаю, но если разделить перегородкой?? У нас же всего 6 соток на все!

Оля, помидоры с перцами точно отлично уживаются.. может баклажаны с огурцами нормально будут

Оля, помидоры с перцами точно отлично уживаются.. может баклажаны с огурцами нормально будут

Надо пробовать! А мыслЯ отличная!

А мыслЯ отличная!

Оля, помидоры с перцами точно отлично уживаются.. может баклажаны с огурцами нормально будут

дееевочки... ну чего вы как маленикие на форму смотрите ~~фал~~ вытянутую
и помидоры, и перцы, и баклажаны - паслёновые, а огурцы -нет. из этого надо исходить.
ботаником меня, правда, только Чучелка зовёт, далека от огорода, но, сорри, здесь мимо не прошла 8)

ока, я это подозревала про пасленовые, вернее, знаю, но вот перегородкой можно разделить парник!

на форму смотрите фал вытянутую

У нас сейчас гуркены крючковатые или круглые, как шары....

Тина, неожиданный какой супчик, но как же бывает некогда и\или не из чего) и тут сплошные выгоды: быстро, просто и вкусно!
спасибо!

У нас сейчас гуркены крючковатые или круглые, как шары....

не знаю ничё про гуркены, но ты и с такой формой справишься, в смысле шедевр сваяешь: закуску или десерт

Татьяна, на здоровье!

Тина, очень интересный рецептик. Что называется, на скорую руку. Бульон всегда в морозилке есть, картохи потереть это нам раз-два, чуток сливок и маленько мясной вкуснявости - и обед готов. Минимум времени и трудозатрат. Все сыты и довольны. Здорово! Положила в закладки.

Аня, готовь с удовольствием!

Обожаю белорусскую кухню, особенно в бесподобной подаче Тины!
Бекон заменила на копчёную колбасу, сливочное масло не добавляла. Жирное молоко придаёт приятную сливочную ноту. Хотя мне при подаче внезапно захотелось добавить чеснока, он этой ноты ничуть не смазал.
Спасибо! Забираю твой очередной рецепт в копилку домашних вкусностей

Ирочка, ой, как приятно-то

Хотя мне при подаче внезапно захотелось добавить чеснока

немного чего-нибудь ароматного здесь действительно хочется добавить

Спасибо! Забираю

готовь и кушай с удовольствием!

Делала сегодня на обед этот супчик. Сынок съел аж две тарелки, что на него не похоже)) Готовится очень быстро! Пока он мультик смотрел, я уже приготовила. Спасибо за такой простой и очень вкусный рецепт!

Евгения, ой, как же радует, когда у деток хорошей аппетит)) Сыночку и мамочке здоровья и вкусного супчика, спасибо, что зашла рассказать

V-tina, Тиночкаааа!!! какой душевный супчикккк!!! Легкий, вкусно пахнет картошечкой и шкварочками У меня не было грудинки и я зажарила обычное сальце, ммммм, вкуснооо! Спасибо за рецепт. Так вкусно и не заморочно!

Прости что без фото, телефон опять не дружит с компом.

Илоночка, очень рада, что понравился супчик, с сальцем можно тоже, конечно, готовь и кушай с удовольствием

с сальцем можно тоже,

Тиночка, добуду достойную грудинку, обязательно приготовлю. Тин, вопросик, а какую ты грудинку берешь, сыровяленую, или валено-копченую?

Илона, я или сырую грудинку зажариваю, что, в принципе, то же самое сало или соленую (сама солю), копчености здесь тоже хорошо играют, но я как-то иду по пути наименьшего сопротивления - что есть в холодильнике, то и добавляю

что есть в холодильнике, то и добавляю

Вот, вот и я люблю самодельную грудинку. Надо прикупить и посолить, пусть живет в холодильнике. Спасибо Тиночка.

Никуся, всегда пожалуйста

Приготовил такой суп, очень понравился, можно есть как первое и второе сразу, только я чуть-чуть по своему делал, пассировал лук до золотой корочки и добавил в суп и так же натёр сыр в горячий суп, очень насыщенно и вкусно.

Дмитрий