Куриное филе с помидорами и сливочным соусом

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриное филе

2 шт.

Помидор небольшой

2-3 шт

Сливки

200 мл.

Сыр плавленый сливочный

90 г.

Моцарелла

60 г.

Чеснок

2-3 зуб.

Тимьян

2-3 вет.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Растительное масло для жарки

Способ приготовления

Куриное филе быстро обжарить с двух сторон.

Переложить в форму для запекания и сделать надрезы.

Посолить и поперчить.

Помидоры порезать крупными шайбами, чеснок-тонкими пластинами. Разложить помидоры вокруг филе, а пластинки чеснока вставить в разрезы и тоже разложить вокруг. Добавить пару веточек тимьяна.

В сливки положить плавленный сырок. Поставить на огонь и расплавить сыр в сливках. Если нужно, то посолить и поперчить.

Вылить соус на филе, а сверху, на каждую филешку, положить натертую моцареллу (можно взять любой твердый сыр).

Форму поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут.

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Программа: духовка

Порций: 4 порции

Примечание

Очень вкусно, ароматно, сливочно и нежно. Рекомендую!

ang-kay, беру в закладки. даже несомневаюсь, что это будет вкусно!

Курица в сливках со специями

Ингредиенты

12 куриных кусочков, нарезанных карри
250 мл йогурта
1 большая луковица
25 г имбиря
8-9 зубчиков чеснока
2 зеленых чили
125 мл воды (разделить)
1 кубик куриного бульона
15 г порошка паприки
5 г порошка кумина
3 г порошка куркумы
5 г соли
125 мл растительного масла
3 г цельного черного перца
1 маленький кусочек булавы
4-5 гвоздик
2 стручка зеленого кардамона
2 палочки корицы
2 лавровых листа
15 г гарам масала
8 г красного порошка чили
15 г молотого кориандра
60 мл томатного пюре
Свежие листья кориандра
Нарезанный имбирь для гарнира

Способ приготовления

Нагрейте воду в кастрюле и растворите бульонный кубик.
Добавьте грубо нарезанный лук, имбирь, чеснок и зеленые чили.
Варите 5 минут, затем взбейте в гладкую пасту.
Замаринуйте кусочки курицы в йогурте, паприке, кумине, куркуме и соли на 30 минут.
Разогрейте масло в большом воке и добавьте луковую пасту.
Добавьте целые специи: черный перец, булаву, гвоздику, кардамон, корицу и лавровый лист
Готовьте 5 минут, постоянно помешивая
Добавьте гарам масалу, порошок красного чили, молотый кориандр и томатное пюре
Готовьте 2-3 минуты, пока не выделится масло
Добавьте маринованную курицу и готовьте 4-5 минут
Влейте оставшуюся воду, доведите до кипения
Накройте крышкой и варите 15-20 минут, пока курица не станет нежной
Гарнируйте свежими листьями кинзы, зеленым чили и нарезанным имбирем

Советы по приготовлению

Вытрите куски курицы насухо перед маринованием для лучшего сцепления специй
Взбейте луковую смесь до полной гладкости, чтобы получить шелковистую подливку
Дайте маслу отделиться от специй, прежде чем добавлять курицу
Не торопитесь с тушением – медленное приготовление развивает более глубокие вкусовые качества
Отрегулируйте количество чили в соответствии с предпочитаемым уровнем жара
Используйте свежие цельные специи для лучшего аромата
Дайте блюду отдохнуть в течение 5 минут перед подачей, чтобы ароматы устоялись

даже несомневаюсь, что это будет вкусно!

вкусно.. вкусно.. спасибо.

ang-kay, это точно очень вкусно!!
У меня есть похожий рецепт, только с картошкой еще, так скажу я тебе, что это, пожалуй, единственное блюдо, когда я ем грудку, иначе она мне суховата. Но зато какая тут грудка получается,!!! А вот моя грудь (вот написала то )

Куриные грудки с картошкой в сливках
(Lerele)

Карина, kristina1, Lerele, спасибо, что заглянули. Это вкусно и не сомневайтесь. Всем готовить однозначно

А вот моя грудь (вот написала то

Спрячь, чтоб никто твою грудь не видел А на куриную глянем.

похожий рецепт

Что-то общее есть.

Анжела, замариновала вчера грудку, сегодня приготовлю на ужин, напишу как получиться. сомнений нет что будет вкусно

Ну и что я скажу, это очень вкусно, грудка получилась сочная готовит буду однозначно и не один раз

Надюш, спасибо за доверие и оперативность) Рада, что результат понравился. Нам тоже по душе. Буду рада, если рецепт приживется

И хоть рулет от Галы я сегодня не покорила, но твоя курочка удалась! Очень вкусно и сливочно! Спасибо, Анжела!

Ярославна, я рада, что все получились. На здоровье!

Я с отчетом) мне понравилось блюдо, нестандартный вкус для меня-сливки+чеснок+сыр+курица. Спасибо, Анжела:

Куриное филе с помидорами и сливочным соусом

Елена, на здоровье. Рада, что понравился результат. Только не пойму, что ж там такого нестандартного? Все очень и очень сочетаемое)

Нестандартное для нашей семьи, как ни странно-мы не делаем курицу со сливками.

Елена, понятно. Скоро выложу еще рецепт курочки со сливками. Надеюсь, что тоже понравится и нестандартность перерастет в норму)

Анжела, большое спасибо за рецепт! Курочка получилась очень вкусная, а соус - просто шедевральный!
Для меня курица в сливках всегда немного пресновата, но тут за счет остроты чеснока, кислинки помидора и аромата сыра получилось обалденно. И приготовление - проще не бывает! Забираю навечно

Светлана, отдаю с удовольствием. Рада, что понравился результат)

Анжелочка, ещё один потрясающий по вкусноте и простоте рецепт! Ну какая же ты умница! Спасибо тебе, дорогая, за такую прелесть! Забираю в закладки и буду думать, как в Кузинке претворить))! Это ж увеличивать надо в двое, чтоб Ее заполнить... короче - к приходу каких-то гостей.

Это ж увеличивать надо в двое, чтоб Ее заполнить...

Я тройную норму делала На 6 грудок. В следующий раз порежу их сразу пополам, чтобы в готовом виде не возиться.

Светлана, ого! А потом подогревать? Или сразу на большую компанию?

А потом подогревать

Подогревала в микроволновке, разогретое ничуть не хуже свежеприготовленного. С макаронами

рецепт!

Люба, спасибо за похвалу, буду рада, если рецепт пригодится и понравится результат)

Надо будет и такую грудку приготовить. А я прикипела к грудке под луковым соусом, трижды дней за 10 делала. Даже стеклянную форму для нее купила, а то а меня все огромные.
hlebopechka.ru...