Солянка

СЕлянка мясная сборная от Е. И. Молоховец

ИванычЪ

Как превратить оставшийся после праздников бульон в солянку с дореволюционным характером: технология Молоховец и принцип «всего понемногу» помогают точно поймать баланс рассола, томата и мясной глубины — тот самый вкус, которого обычно не хватает домашним версиям.

Солянка за 30 минут от Бельковича

Lerele

Способ Бельковича превращает за 30 минут холодильные остатки мяса в солянку на воде с неожиданно мощным вкусом — идеальное решение после праздников.

Солянка сборная мясная с говядиной

montanaw

Солянка, где мясной ансамбль из шести деликатесов и неожиданный штрих — морковь, быстро обжаренная с каплей уксуса, — собирают такой плотный и чистый вкус, что это становится тем самым блюдом-якорем для долгого тёплого вечера.

Белая солянка

TATbRHA

Белая солянка, доказывающая, что мощный «солянковый» характер возможен без томат-пасты и лишней соли: четыре вида мяса, лук с маринованным огурцом, маслины и лимон собирают яркий вкус при всего 68 ккал — тарелка согревает, а не утяжеляет.

Мясная солянка "После бани" от Ильи Лазерсона

fomca

Если ваши солянки обычно уводит в пересол и резкую кислинку, версия Лазерсона с бочковыми огурцами, предварительным тушением основы и неожиданным морским штрихом наконец даёт тот самый цельный «послебанный» глоток, после которого ничего менять не хочется.

Домашняя соляночка "Послепраздничная"

Тришка

«Послепраздничная» солянка превращает вчерашние мясные остатки в насыщенную тарелку нулевых потерь, которая бодрит после шумной ночи и возвращает вкус к жизни своей яркой кисло-солёной волной.

Солянка вегетарианская

TATbRHA

Та самая глубина и характер солянки без грамма мяса: фасоль даёт мясистую плотность, рассол с лимоном — фирменную искру, а при желании лёгкая дымка создаёт иллюзию копчёностей — идеальное решение, когда хочется густого супа без колбас.

Грибная солянка

TATbRHA

Неожиданно мощная «солянка без мяса»: связка сушёных грибов, соевого соуса, оливок и лимона даёт тот самый плотный, многослойный вкус, после которого вопрос «а где колбаса?» даже не возникнет.

Солянка сборная мясная с овощами

ang-kay

Солянка с овощами, после которой другие покажутся водянистыми: пара точных действий даёт густой, яркий бульон с идеальным балансом кислого и мясного за час — даже если у вас только готовый мясной набор.

Солянка сборная мясная с колбасками

Val79

Сборная мясная солянка с колбасками, которая без строгих правил превращает то, что есть в холодильнике, в густой, дымно‑кислый вкус с предсказуемо сытным итогом, после которого неизбежно просят добавку.

Солянка

khanka

Солянка, после которой остальные супы покажутся бледными: плотный дымно-пряный бульон с идеальной кисло-солёной нотой достигается сочетанием копчёностей, двойной зажарки и тёплого рассола.

Солянка мясная

Lola

Если вам каждый раз не хватает в солянке того самого баланса и мясной плотности, этот способ со «спичечной» нарезкой, мультиваркой и каперсами стабильно даёт глубокий вкус без стояния у плиты.