Борщи
TATbRHA
Борщ черниговский, где кислое яблоко без капли уксуса удерживает яркий свекольный цвет и выводит вкус мясного навара на идеальный баланс, а фасоль с кабачком добавляют сытную лёгкость, из-за которой привычный борщ запоминается с первой ложки.
TATbRHA
Флотская смекалка для кухни: как превратить любые копчёности в борщ с мощным вкусом дальнего плавания, без тяжести и с правильным хрустом.
TATbRHA
Томлёный в духовке борщ «как из печи»: приём со свёклой и лимоном удерживает рубиновый цвет, духовка делает всю работу без суеты, а результат — насыщенный вкус и упругие овощи, способные примирить даже тех, кто обычно обходит капусту стороной.
TATbRHA
Борщ, который не утяжеляет: щавель даёт живую кислинку, фрикадельки — нежную сытость, а обжаренная свёкла с каплей сахара собирает яркий рубиновый вкус — идеальный ответ на летнюю тягу к борщу без капусты.
TATbRHA
Сибирский борщ с фрикадельками дарит тот самый яркий, наваристый вкус без тяжёлого бульона — с сытостью на весь день и хрустом капусты, который вы задаёте сами.
TATbRHA
Борщ с фрикадельками и фасолью — это способ получить глубокий, по‑настоящему сытный вкус без костей и многочасового бульона, когда нужно домашнее тепло прямо сейчас.
собака серая
Если вам нужен летний суп, который «сам настраивается» под семью и собирается из заготовок за полчаса, этот холодный борщ с горчично‑желтковой заправкой и методом трёх дегустаций даст тот самый гармоничный вкус, после которого специи в тарелке окажутся лишними.
TATbRHA
Борщ с фрикадельками, который решает проблему «лохмотьев» и даёт полный контроль над текстурой: сочные шарики держат форму, капуста — мягкая или хрустящая по вашему выбору, свёкла — яркая, а получасовое настаивание собирает вкус в такой уют, что холодный май перестаёт быть холодным.
TATbRHA
Борщ, который не бурлит, а раскрывается: дымно-фруктовая нота чернослива и смелая подача сырой свёклы в самом финале дарят рубиновый цвет и редкую для домашней кухни глубину вкуса.
Неожиданно лёгкий по калориям, но густой по вкусу куриный борщ, где уксус, добавленный прямо к свёкле, фиксирует цвет, грибы с баклажаном дают глубину, капуста остаётся хрустящей — тот самый вариант, после которого даже скептики произносят: «Сегодня борщ укусный».
TATbRHA
Таврический штрих к классике: медленное «дыхание» бульона и баклажан, пропитанный яйцом, собирают борщ с такой бархатной глубиной и цельностью вкуса, что к привычному возвращаться не тянет.
Борщ, который остаётся рубиновым до последней ложки: неожиданный приём со свёклой, проверенный на практике, удерживает насыщенный цвет даже после кипячения.
Борщ, который томится сам: без предварительного бульона, зажарки и лишнего жира, в толстой кастрюле на тихом паре — овощи остаются яркими, мясо кажется почти солёным, вкус неожиданно глубоким, а всё готово за час.
Гаяне Атабекова
Легкий постный борщ, который собирается прямо из сырого набора без зажарки и бульона, а финальная ложка масла фиксирует рубиновый цвет и насыщенный вкус — когда нужен большой горшок домашнего тепла за минимум времени и калорий.
TATbRHA
Борщ, который пахнет лесом и сытит как мясной: грибы, фасоль и мягкое томление вместо кипения собирают вкус в плотный, бархатный литр, от которого о добавке просят даже скептики.
ИванычЪ
Борщ, который заставляет замолчать даже спорщиков: тихий огонь, свежепросоленное сало и точный баланс кислоты и сладости выводят вкус на редкую глубину, а финальная чесночно‑зелёная паста в ступке позволяет каждому собрать идеальную тарелку под себя.
Повар
Борщ, который ест даже тот, кто обычно от него отказывается: густой и сытный, но без капли масла и зажарки — всю глубину вкуса дают говяжьи ребрышки, чугунный казан и точная последовательность закладки овощей.
ang-kay
Копченые сливы и баклажан превращают постный борщ в по-настоящему насыщенное блюдо с тонким дымным акцентом — идеальное решение, если без мясного бульона вам всегда не хватало глубины вкуса.
Twist
Ищете борщ, который не сереет и не кислит, а сияет рубиново-золотым бульоном и просится на добавку — южно-украинский вариант с пампушками дает ровно этот результат.
ИванычЪ
Борщ, в котором фасоль даёт естественную плотность, тихие пять часов превращают бульон в бархат, а чесночно‑зелёная заправка ставит точку — и вопросы «как правильно» отпадают сами собой.
Irgata
Один неожиданный штрих прямо в тарелке превращает скромный борщ на готовом бульоне и сушёных овощах в яркое весеннее блюдо с ощутимым витаминным бонусом — особенно выручает, когда свежих овощей нет, мяса мало и солить не хочется.
ИванычЪ
Рубиновый борщ без тяжести: медленно вытянутый костный бульон, свёкла с лимоном и щепотка вяленых томатов превращают даже февральскую нехватку овощей в глубокий, насыщенный вкус.
Захарий
Борщ, который пахнет костром и майским огородом: насыщенный, дымный и удивительно сбалансированный без мяса, сахара и уксуса — благодаря печёной в золе свёкле и первой зелени.
Вит
Этот центрально‑украинский борщ даёт редкое ощущение «домашней полноты»: мясной бульон, ровная свёкла и мощный акцент чесночного сала сходятся во вкус, который после получаса отдыха заставляет тянуться за добавкой.
toffee
Рубиново‑прозрачный, постный и удивительно насыщенный, этот рождественский борщ выстраивает глубину вкуса на союзе тройного бульона и свекольного кваса, а мини‑ушки добавляют ту самую нежность, ради которой просят добавки.
ang-kay
Два бульона плюс мини‑вареники в тарелке — борщ, который заменяет первое и второе, даёт мощный вкус и остаётся идеальным до последней ложки, без развалившихся изделий и с той плотностью, которую так сложно поймать.
lesik_l
Этот зелёный борщ превращает любой бульон в яркую весеннюю тарелку: шелковистые «яичные ленты» дают бархат без тяжести, рис — уверенную сытность, кислинка щавеля собирает вкус, а щепотка молодой крапивы неожиданно усиливает и пользу, и удовольствие.
Подмосквичка
Обычные щи — и вдруг борщ по‑сибаритски: одна ложка маринованной сырой свёклы в тарелке даёт насыщенный цвет и точную кислинку без долгой варки, а заготовка спокойно ждёт в морозилке.
DonnaRosa
Борщ, который не тускнеет и остаётся густым и насыщенным на третий день: строгая схема «закипело — добавляй» с минимальной водой и неожиданной свёклой первой работает одинаково на свинине, фасоли или грибах.
TATbRHA
Летний суп, который снимает жару и ломает привычку: холодный борщ с кальмарами на минералке — дерзкий союз свёклы и моря, раскрывающийся особенно ярко после ночи в холодильнике.
Rada-dms
Борщ на соке красной смородины превращает знакомое блюдо в легкий летний вариант с настраиваемой кислинкой и насыщенным вкусом без томатов — настолько гармоничный, что даже привереды не догадаются о «ягодной» замене.
celfh
Зимний постный борщ, который по глубине спорит с мясным: сушёные маслята дают чистый лесной бульон без «черноты», а выверенный баланс кислого и сладкого превращает вкус в тёплый, многослойный и по‑настоящему притягательный.
ang-kay
Когда мясо нельзя, а глубины вкуса хочется: этот борщ превращает одну банку рыбы в томате в насыщенный, ароматный суп, одинаково хорош горячим и охлаждённым.
Захарий
Борщ в казане, где поджарка растворяется в бульоне, а свекла работает в две смены, даёт густой, яркий вкус за чуть больше часа и избавляет от горы посуды — находка для дачи.
Shyrshunchik
«БорЩец» — смелый гибрид борща и щей для тех, кого сложно усадить за суп: зеленый горошек и сушёные грибы меняют характер бульона, свёкла держит рубиновый цвет, и даже те, кто «не ест капусту», просят добавку на следующий день.
Stern
Украинский борщ с баклажанами, где привычная насыщенность достигается без мяса: бархатный вкус, летняя лёгкость и эффект «никто не заметит, что он постный».
Премьер
Классика, которая удивляет: борщ превращается в бархатное пюре с яблочной свежестью и пряным имбирем — насыщенный вкус без лишней тяжести для тех, кто хочет новое ощущение от любимого блюда.
Амидала
Борщ, который возвращает вкус к истокам: бархатная густота и умами без дорогого мяса, бодрая щавелевая искра — честный способ получить максимум насыщенности за минимум денег.
DarthSidious
Постный борщ, который насыщает как полноценное второе: булгур и трио бобовых дают белок и густую текстуру, а рубиновая свекла с лимоном — яркую глубину вкуса, после которой о мясном варианте не вспоминают.
Babushka
Когда хочется борща, но нет ни мяса, ни часа на варку: легкий рецепт даёт насыщенный вкус за 30 минут благодаря умной работе с овощами — без тяжести и лишних хлопот.
ИванычЪ
Лимонный сок не только фиксирует рубиновый цвет, но и собирает вкус постного борща в удивительно насыщенную, сбалансированную чашку — тот редкий случай, когда без мяса получается по‑настоящему сытно, а на следующий день ещё лучше.
Gael
Борщ, который пьют: карпатская рождественская версия на насыщенном грибном отваре дарит редкую глубину постного вкуса и ту атмосферу Святвечера, ради которой семья собирается к столу.
TATbRHA
Борщ с лесным характером: как выжать из сушёных грибов неожиданно «мясную» насыщенность и не потерять её ни на минуту — при одном-единственном условии.
valvery
Не свёкла, а красный перец — главный герой: благодаря ему и густому домашнему томатному соку постный борщ получается таким насыщенным, что о мясе вспоминать не захочется.
alina-ukhova
Если ваши борщи выходят бледными и плоскими, этот рецепт дает рубиновый цвет, бархатную густоту и «длинный» вкус — благодаря нестандартной последовательности приготовления и паре привычных, но неожиданных добавок.
Shinjitsu
Борщ, который подстраивается под вас и завершается съедобным хлебным «горшочком»: продуманная технология ради глубокого, гармоничного вкуса и подачи, мимо которой невозможно пройти.
sweetka
Борщ с фасолью, грибами и грушками, который дарит тот самый копчено‑мясной аромат и рубиновую глубину без грамма мяса — идеальное решение, когда хочется настоящей насыщенности без компромиссов.
Александра
Если постный борщ у вас всегда выходит «водичкой», этот рецепт собирает плотный, насыщенный вкус за счет обжарки, дуэта баклажанов и фасоли, лимонно-сладкого баланса и луковицы в шелухе — и внезапно оказывается, что мясо тут просто лишнее.
Светл@нка
Ярко-розовый, шелковистый борщ, который не тускнеет и не сворачивается: смелая техника с майонезно-сметанной эмульсией и непрерывным взбиванием превращает две свеклы в блюдо с устойчивой сливочностью и вкусом родом из Западной Украины.
Действия пользователя
Новое на сайте
Плоские круассаны с фисташково-шоколадным дипом 
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind