Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Владельцы кухонных машин и комбайнов Kenwood, объединяйтесь!

Здесь можно писать по любой теме или проблеме, затрагивающей КМ Кенвуд. Обсуждать, предлагать, спрашивать, советовать и показывать.

Иногда ветки конкретных и узконаправленных обсуждений для удобства и наглядности будут выделяться в отдельные темы раздела Кухонная машина Kenwood. Кстати, перейдя по этой ссылке, нажмите подписаться, чтобы не пропустить новых интересных и полезных обсуждений.

Решила разместить здесь. Когда собирала посты про хранение насадок, попадались остроумные приемы при работе с Кенвудом и насадками.

При работе тестораскатки; подкладывание досточки, если насадка выступает за край стола

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками #4309

Как спиралить продукт, больше чем отверстие

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками #5025

Как спиралить продукт, больше чем отверстие

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками #5040

Модификация диска для драников

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками #5731
Продолжение. Модификация диска

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками #5785

Раскатка теста для вареников кружочками. Использование подноса, как защиты от сыплющейся муки

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками #5958

Передвижение Кенвуда по столу на салфетке.

Кухонная машина Kenwood (2) #1826

Валерия, спасибо!!!

Я-то думала, что модераторы приведут в порядок все, что я набрала по разным темам.
Но лучше уж опубликую все скопом, чтобы не потерялось и не забылось.
К сожалению, порядок постов в темах изменён, но, вроде бы, пока все ссылки работают.

ПОЛОМКИ МАШИН И НАСАДОК

Поломка картофелечистки

Кухонная машина Kenwood (1) #503

Треснул процессор
1.

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками #3710
2.

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками #3725

Треснул процессор. Ремонт

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками #3805

Поломка штока процессора
1.

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками #5108
2.

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками #5495

Важное замечание об использовании мороженицы. Как её можно сломать.

Кухонная машина Kenwood (2) #3020

РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫХ НЕТ ОБЩЕЙ ТЕМЕ РЕЦЕПТОВ
ОльгаВ вареная сгущенка. В рецептах есть другой рецепт

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками #296

Вишнёвый мусс. Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками #2775

Рецепт маскарпоне

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками #675

У Ольги ссылка на картофельное пюре

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками #2946

Ссылка на английские рецепты для спиралайзера

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками #4119

Баклажанная Икра

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками #5267

Тесто под спойлером

Кухонная машина Kenwood (2) #3992

Рецепт теста

Кухонная машина Kenwood (2) #4016

Ссылки на рецепты для Кенвуда на другом сайте (эта ссылка периодически появляется в теме) и видео соуса бешамель

Кухонная машина Kenwood (2) #4694

Ссылка на рецепт рагу в Кенвуд. Его нет в теме рецептов

Кухонная машина Kenwood (2) #4707

Ольга даёт ссылки на рецепты к Кенвуд. Книга по ссылке отличается от той, ссылка на которую есть в более поздних темах.

Кухонная машина Kenwood (2) #4746

Макаронные изделия без яиц.

Кухонная машина Kenwood (2) #4768

Ссылка на рецепт другого сайта. Розовая паста с соусом болоньезе.

Кухонная машина Kenwood (2) #5442

Рекомендации Танця по приготовлению итальянской меренги с вливанием сиропа

Кухонная машина Kenwood (2) #5903

Рецепты заварного теста
1.

Кухонная машина Kenwood (2) #6141
2.

Кухонная машина Kenwood (2) #6145
3. Ссылка на оригинал. Рецепт обсуждался выше

Кухонная машина Kenwood (2) #6357

Тесто для блинов

Кухонная машина Kenwood (2) #6283

Рецепт кренделя. Фото чуть выше

Кухонная машина Kenwood (2) #6338

Желе из кефира со сливками

Кухонная машина Kenwood (2) #6446

Тесто для пельменей вареников чебуреков

Кухонная машина Kenwood (2) #6446

Картофельное пюре

Кухонная машина Kenwood (2) #7150

Технология замеса и выпечки хлеба
1.

Кухонная машина Kenwood (2) #7607
2.

Кухонная машина Kenwood (2) #7615

Растирание творога флекси
1.

Кухонная машина Kenwood (2) #4451
2.

Кухонная машина Kenwood (2) #7583
3.

Кухонная машина Kenwood (2) #4466

Сбивание масла (из сливок) мастер-класс с фото

Кухонная машина Kenwood (2) #7797

Соус бешамель.

Кухонная машина Kenwood (2) #7999

Сыр. Кажется, опубликован с теме рецептов

Кухонная машина Kenwood (2) #8049

Бейлис. Есть в теме рецептов?

Кухонная машина Kenwood (2) #8063

Технология изготовления булочек и кренделя из дрожжевого теста с использованием тестораскатки. Фото
1.

Кухонная машина Kenwood (2) #8095
2.

Кухонная машина Kenwood (2) #9474
3.
Тоже самое, но оформлено отдельным рецептом. Нет в теме рецептов Кенвуда

hlebopechka.ru...

Рецепты 3-х соусов под спойлером

Кухонная машина Kenwood (2) #8196

Взбивание яиц. Не рекомендует бить венчиком о чашу, т к масса может осесть ()

Кухонная машина Kenwood (2) #8374

Приготовление бисквита н/к

Кухонная машина Kenwood (2) #8378

Клубничное мороженное в Кенвуд. Ссылка

Кухонная машина Kenwood (2) #8687

Мороженное в Кенвуде без мороженицы

Кухонная машина Kenwood (2) #8752

Рисовая каша

Кухонная машина Kenwood (2) #9013

Вафли

Кухонная машина Kenwood (2) #9034

Наполеон на тестораскатке

Кухонная машина Kenwood (2) #9089

Безе

Кухонная машина Kenwood (2) #9104

Лимонная начинка для пирога

Кухонная машина Kenwood (2) #9105

Цельнозерновой хлеб

Кухонная машина Kenwood (2) #9134

Дрожжевое тесто

Кухонная машина Kenwood (2) #9227

Безе в Кенвуд

Кухонная машина Kenwood (2) #9333

Зефир с использованием двух чаш

Кухонная машина Kenwood (2) #9343

Зефир

Кухонная машина Kenwood (2) #9482

Манты с мясом и тыквой

Кухонная машина Kenwood (2) #9603

Оказывается есть детский Кенвуд-игрушка. Периодически упоминается в темах. Продаётся и сейчас в Озоне за 2600 с чем-то. Ссылка из поста рабочая

Кухонная машина Kenwood (2) #8183

Валерия, ты про какую Ольгу пишешь?!
Может в тему готовим с Кенвуд это всё надо, а не сюда?! Здесь просто Болталка.. Хотя как по мне, то лишь бы не потерялись...
Модераторов в этой теме пока нет.. Все вопросы к Шефу! Внизу есть кнопочка.. пользуйтесь.. Зачем забивать все темы рассуждениями нравится или нет

zvezdaты про какую Ольгу пишешь?!
Может в тему готовим с Кенвуд это всё надо, а не сюда?! Здесь просто Болталка..

Оль, я сейчас на форуме очень редко бываю. Потому и решила просто разместить в самой общей теме, чтобы не потерялось. Пусть тот человек, который сейчас кроит нашу тему, разместит это сам, куда сочтёт нужным.
Там не только рецепты, но ещё и поломки.
Про какую Ольгу писала, уже и не вспомню. Давно это все собрала и отправила нашим модераторам.
У меня ещё есть выборка по видео изо всех тем и разным мелочам, которые мне показались любопытными (:
Но все это в рабочем виде. Непричесанное.

VRadНо все это в рабочем виде. Непричесанное.

Ой, по видео вообще класс! Давай сюда, причешем как нибудь сами.. А то я мумыкаюсь везде в поисках рецептов... Самой сейчас видео не снять, а если сама сразу не записала, то всё забыла.. Так что неси, тем более, если редко заходишь.. А то потом ищи свищи тебя с собаками

2. Видео.
Кухонная машина Кенвуд (2)

Км 070. В начале ролика ретро модели. На английском

Кухонная машина Kenwood (2) #383

Км070 очень подробный обзор. Повтор предыдущего (#383), но на русском.

Кухонная машина Kenwood (2) #8738

Пользователь Kolich снято видео работы двух соковыжималок

Кухонная машина Kenwood (2) #1062

Комплектация, распаковка. Любительское видео. Есть старые насадки (флекси) для планетарного гнёзда.

Кухонная машина Kenwood (2) #1328

Замес теста

Кухонная машина Kenwood (2) #3961

Замес теста. В конце ролика видно, как дергается голова

Кухонная машина Kenwood (2) #3975

Просперо. «Скачет» голова во время замеса

Кухонная машина Kenwood (2) #4487

Весь ассортимент насадок на Кенвуд. Опубликовано 13.12.2013. Обзор. Показаны 3 разных блендера в том числе: стекло, пластик и металл.

Кухонная машина Kenwood (2) #5585

Блендер с палкой обзор

Кухонная машина Kenwood (2) #6548

Повтор. Весь ассортимент насадок. См выше

Кухонная машина Kenwood (2) #7102

Ссылка на видео. Суфлейка

Кухонная машина Kenwood (2) #8574

Обзор 636

Кухонная машина Kenwood (2) #8656

кМикс обзор

Кухонная машина Kenwood (2) #9881

Титаниум обзор

Кухонная машина Kenwood (2) #9947

РЕЦЕПТЫ
шоколадные трюфели

Кухонная машина Kenwood (2) #395

В главных ролях Ришар Бертине и КМ 070. Заварное тесто

Кухонная машина Kenwood (2) #1064

Ручное изготовление лапши в Китае. Занятно, но не имеет отношения к Кенвуду

Кухонная машина Kenwood (2) #1320

Ссылка. полное описание 010. На русском с историей фирмы

Кухонная машина Kenwood (2) #2141

Ольга даёт ссылки на видеорецепты

Кухонная машина Kenwood (2) #2142

Сдобное тесто с картофелем. На болгарском

Кухонная машина Kenwood (2) #3941

Батон по госту

Кухонная машина Kenwood (2) #4001

Замес теста на плетенку

Кухонная машина Kenwood (2) #4008

2 видео. Бисквит, взбитый К-образной и масло, взбитое флекси

Кухонная машина Kenwood (2) #4169

Пельмени по госту

Кухонная машина Kenwood (2) #4194

Замес теста. Повтор?

Кухонная машина Kenwood (2) #4239

Бисквитный рулет с использованием венчика и суфлейки. Рецепт и приготовление показано полностью

Кухонная машина Kenwood (2) #4247

Крем Плезир

Кухонная машина Kenwood (2) #4493

Ссылки на видеорецепты на русском языке

Кухонная машина Kenwood (2) #5779

Шоколадная помадка

Кухонная машина Kenwood (2) #9984

У Фреско в Кулинарной пропаганде много рецептов с кенвудом 020. Не знаю, надо - не надо)

Кухонная машина Kenwood (2) #7692

Шоколадная помадка

Кухонная машина Kenwood (2) #9984

Какая ты умничка!! Спасибо!!
Не убирайте пожалуйста эти ролики и ссылки, ну если можно, то хотя бы недели 2!!

VRad, Валерия, огроменное спасибо!!!

VRad, Валерия, супер! К сожалению, не очень много времени сейчас, чтоб на форуме посидеть ((. Оля, молодец, что отправила меня сюда! Здесь даже жалко тему забалтывать)). Так много полезного! А для чего все повыносили ещё и в оглавление? Теперь, из-за обилия незначительных (полезных, конечно) тем, вообще ничего не найдёшь! Вот в этой теме хорошо сделали - все полезные ссылки сразу! Для чего их дублировать на 1-й странице оглавления? В название этой темы добавить «и полезные ссылки» и все! zvezda, Олечка, это ты темку сделала? Умница! Я тебя люблю! Пеку куличи - вчера прямо тёплые пробовали - 2 съели)). Сегодня украшать буду и фарш на колбасу делать, завтра - следующая выпечка)) и набивать колбасу - Кеша не простаивает))). Потом свои куличные художества сюда принесу.

Prus - 2это ты темку сделала?

Нет, моя хорошая, не я, просто видимо как самая золушка и получилась вначале..
Кто и как разделил, это не ко мне вопрос, но я подозреваю, что просто для совсем новичков, чтобы не искать и не затерялся их вопрос, именно их вопросы из темы выделили, нам то не надо, а вот кто только начинает, пишут что хорошо так...
Пеки, я тоже свою Ромовую сегодня спеку, если успею, а нет, так в субботу утром,

Отличная тема получается. А тебе, Оля-Звездочка, от меня огромнейший поклон. С твоей лёгкой руки мной была куплена перавая кукушка, а потом и кенвуд, практически со всеми насадками. Который год техника радует

ВитаВМтвоей лёгкой руки мной была куплена перавая кукушка, а потом и кенвуд,

ТА что там я ещё много чего могу насоветовать... рада, что тоже такие сказочные помощники у тебя есть

Сейчас замешивала тесто на куличи. Тесто мягкое, но довольно долго вымешивала. Когда закончила, голову подняла, она сама горячая, а со шва масло темное стало подтекать.

Вчера месила тесто на куличи - основной замес 20 мин. Полет нормальный! Сегодня вымешивала фарш на колбасу, такая прелесть, доложу я вам! 3 кг за 5 мин до нитей хороших! Я до этого уже делала, но не в таком количестве. Кеша в легкую вымешивает! А с куличами - у меня рецепт долгий, от опары до выпечки занимает 6 часов - с Кешенькой не заметила! Он себе трудится, а я за это время и приготовила обед, и отдохнула, и гулять собралась))). Моё дело было только забрасывать ингредиенты и включать/выключать. И по формам разложить. Как вспомню ручной замес или даже в Бошике танцы с бубнами (когда делила тесто и замешивала частями, да ещё и боялась, что Бошик сгорит) - мурашки по коже (((.

Prus - 2даже в Бошике танцы с бубнами

Вот, Любаша, всё познаётся в сравнении я помню, как ты Бошика нежно хвалила, а мы тебе всё про Кешу, очень рада, что он у тебя так прижился
Наталья,

NatalyTeoдовольно долго

это сколько?
Вообще, лучше постучись к Владу, только он тебе подскажет что и как,

Prus - 2в Бошике танцы с бубнами (когда делила тесто и замешивала частями, да ещё и боялась, что Бошик сгорит)

Люба, точно! Но куличи получались отменные, а ручной замес вообще не для меня (терпения не хватало).

Христос Воскрес! С Праздником Светлой Пасхи! И в эту темкупритащила мои (и Кешины) куличики))! Это сказочный замес и отличный результат! Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Что-то в темах наших затишье... никто ничего не покупает? Прямо пугает меня)).

Любаша, дачи у всех начались

Любаша! Давай тут поболтаем, я вот сейчас (вечером) на автомате крем заварной варить буду, надо снимать??
Пиши сразу, что хочешь, какой крем? Может идею подкинешь маффинов подкинешь??

Ольчик, вот я ворона)), ты мне вчера писала, а я только увидела! Да все снимай! И заварной кремушек, и эклерное тесто. А главное - меренги! С капкейками не подскажу - не пекла 100 лет, не едят их сейчас у нас в доме)). Сын купил мне форму на 12 шт, уже год лежит новенькая. Посмотри в рецептах для кексницы - Вески, там девочки много хороших рецептов писали. И не только кексов, по-моему и капкейки были. Там на 1 стр вынесено много, но много и в более свежих постах есть. А у меня прогресс - похудела на 2 кг с весны - начали считать калории)). Мы уж по-всякому с этим гадский весом боремся)), но вроде процесс пошёл. Живот почти исчез, по моим прикидкам, надо сбросить ещё 6 кг. А тогда можно будет что-то и печь иногда (чтоб опять не набрать). Осталось отстоять в сентябре ещё День рождения дочи - там веса прихватить можно будет, а потом до Нового года больше праздников нет))!

Prus - 2вот я ворона)

Да, да, не могу определиться с рецептом, съездила купила капсулы большие и, тук тук, кто там.. стопор!! Не могу решить, что делать

Ещё тут напишу, что бы было в правильном месте размещено, если тут нельзя-сотру
Девочки, я теперь майонезами упакована под завязку, хотя опыты продолжаются.... цель- использовать только желтки (как в традиционном варианте) - пока не получилось.... почему только желтки- мне их надо куда то утилизировать после взбитых меренг, размер мультика для меня подходящий и мытья мало.
На сегодняшний день у меня получился только этот один майонез в мультиизмельчителе- фотку надо Ольгу попросить вставить, у меня никак не получается.
Порядок закладки в мультиизмельчитель:
1 яйцо (комнатной температуры, пролежало на столе ночь)
Сахар-1/2 чайной ложки, будет ещё винный уксус-он тоже сладковатый)
Соль- 1/2 чайной ложки, можно чуток добавить, немножко совсем
Винный уксус- 1 полная чайная ложка
Мерила чайной ложкой от ХП
Растительное масло-залила до отметки «макс»
Поставила стаканчик, взбивала на импульсе по 8-10 секунд раза 3 или 4
Майонез загустел почти сразу, третий и четвёртый раз взбивала просто так, можно было бы и обойтись.
Итог- можно подкорректировать специи (+-), по вкусу, думала попробовать с добавками зелени и чеснока, но - наверное получится.
До этого пробовала этот же рецепт-не получалось, перебивала ногой-получалось, может дело в одинаковой температуре ингридиентов?
В планах сделать этот же рецепт, но из холодных продуктов, потом отпишусь, если получатся другие виды
Но пробовать буду не сейчас-майонеза дома пока -завались
Ps у меня есть банка, которая простояла сегодня ночь (пробовала не целое яйцо, а с одним только желтком- не загустел, попробую попозже ещё раз- может мало охладился?

Марина, пусть и здесь будет. вот, посмотри..

Рецепты с использованием Кухонной машины #55

zvezda, а тут убирать? Там потом посмотрю-хотя что смотреть, раз ты разместила

kartinkaа тут убирать?

Зачем?? Пусть останется, а в других темах убери!

Отвечу девочкам про виноград- в теме Кенвуд давали ссылку на желе- тут дело такое, виноград у нас у детей никакой, но свой, растёт сам по себе. Лето в этом году не ахти, но вот уже холодно, а он висит и даже стал послаще, листья облетели-срезать удобно, решила заморозить пюре-протерла ситом и сунула в морозилку
Тут вопрос для меня принципиальный-заготовки в банках я делаю только совсем проверенные и простые. Всякую мешанину для заморозки (лечо, для борща, для ещё чего то- по типу магазинных готовых пакетов- миксов) я НЕ делаю. Почему? Потому что у меня есть возможность открыть пакеты и взять того, что мне надо и сколько надо. Поэтому все заготовки, в основном, у меня, СОЛО- если мне надо бы побольше морковки (ну вот так я сегодня решила- и что, пакеты дербанить или ещё отдельно делать- миксы и соло? Я не заморачиваюсь. У меня все просто- морковка/ свекла сырая-вареная/ помидорки вяленые/другой сыр-колбаса/ целые// брусочки/ терка- мне так удобно
Хотя кому как
Но.... протерла виноград/ смородину/ вишню- пюре по бутылкам и что дальше?
1 сахар- не надо
2 обработка всей партии- не надо
3 и основное- Места занимает меньше
Потребовалось что то или наткнулась на рецепт и зацепило - вытащила бутылку/ пакет/контейнер- одну порцайку сделать быстро
Из пюре можно- сок/ желе/ джем/ соус/ мороженое
По частям лично мне делать легче (опять же приборы, в основном-
*закинул в суповарку сахар и пюре- кнопку нажал и через 30 минут - 2 банки джема*
рассчитаны на небольшие порции) и проще и видно, сколько было и хватило ли на сезон.
Если какой рецепт зацепил- другое дело, но.... если времени по осени нет - все в морозилку и..... круговорот воды в природе....
Так делаю я и мне удобно
Я вообще люблю- что само выросло - собрать/ обработать/ сунуть в морозилку

Если можно напишу здесь, что делать с виноградным соком. Налить в кастрюлю с толстым дном и часто помешивая уварить наполовину. Залить горячим в стерильные банки. Это называется бадаги. Из этого делают чурчхелы или пеламуши. На 1 литр уваренного сока, 200 гр муки (желательно кукурузную и пшеничную по 100 гр) Бадаги чуть подогреть. Муку хорошо смешать с половиной теплого сока, чтобы не было комков и залить в кастрюлю с остальным соком. При необходимости можно добавить сахар. Постоянно мешая варить минут десять, пока не исчезнет запах муки. Масса должна загустеть Очень вкусно если добавите кусочками нарезанные грецкие орехи или фундук. Горячим залить в любую форму. Сверху можно украсить орехами. Остывшая масса легко режется на кусочки.

Гаяне АтабековаЕсли можно напишу здесь,

Нужно! Спасибо, девочки!

Гаяне Атабекова, Гаяне! Как же у вас вкусная еда! А с кислого (дикого, или как его правильно назвать- тот, который сам себе растёт + ещё лета не было) - получится? И как считается правильный виноградный сок- прогнать через соковыжималку (у меня журавинка- центрифужная) или ещё так делаю- закладываю в мульте в пароварку, добавляю чуть воды и под давлением прогреваю - получается тоже сок, сейчас могу сделать перетертое пюре- как из него сделать бадаги? А что такое пеламуши? Обязательно надо попробовать! Может сахара добавить побольше? Чурчхеллу ели настоящую один раз, ещё мой папа из Цхалтубо привозил- он сначала целую посылку отправил домой, и по приезду, ещё сумку огромную, с сухо и фруктами- какая вкуснота была, до сих пор помню

kartinka, Марина, если виноград кислый, просто добавьте сахар. А если густое пюре добавьте воды. Пеламуши это практически как чурчхела, если туда добавить орехи. По консистенции как застывшая густая манная каша. У нас часто подают на стол как десерт. У меня есть рецепт чурчхелы

hlebopechka.ru...
Я тоже делала старой центрифужной соковыжималкой. Замудохалась. Надо было протереть через сито. Если у вас есть сито на кенвуд, чуть проварите и потом чере сито легко протрется. Я даже варенное ткемали так протираю.

kartinka, я тоже предпочитаю все замораживать ещё вопрос - вы замораживаете только перетертую мякоть? Жмых выкидываете?

Штуша Кутуша, Аня, на жмых нвсыпьте сахар и залейте водой. Пусть побродит несколько дней. Получится молодое вино (немного халтурное) А если жмых и натуральный сок вместе забродить, то дней через 5 будет очень вкусное молодое вино. Называется мачари.

Гаяне Атабекова, вино мы, к сожалению или счастью не пьем. Но спасибо за рецепты.

Девушки, может, я чего-то не понимаю... В моём представлении «болталка» - это обо всём около-кенвудовском (о природе, о погоде, о том, как красиво комбайн смотрится в новом интерьере, о каких-то рецептах «вообще»...)
Но почему в болталке оказываются по сути рецепты для кенвуда и рекомендации по использованию машины и насадок???
Так только ещё больше путаницы!..
Ссылка на майонез Марины - хорошо, но где будут появляться обсуждения рецепта\технологии?

Людмила, Так здесь и будет! Болталка же!!! Мне кажется супер идея, просто тихо было в этой темке. Хорошо, что оживляжик пошел! На крайняк можно попросить Олю в название добавить слово рецепты. Хотя кроме рецептов в шапке еще куча полезного, все что ли перечислять в названии???

Людмила, а где болтать?? В теме рецепты- только рецепты без обсуждений! Посмотри, там не надо обсуждений!! Так было изначально, а здесь- отличный вариант, болталка- это обо всём.

kartinka, немцы делают шикарное вино из подмороженного винограда, айсвайн.
Муш все мечтает виноградник посадить на даче. Я всеми силами отбрыкиваюсь. Мы не пьем, а куда же еще виноград пристраивать

Irlarsen, Ирина, zvezda, Оля, не все в болталки ходят вообще. Болталка «за жизнь» это не то, что обсуждение рецепта, именно кенвудовского... Но это мне так видится.
Буду привыкать к новшествам.
Может, тот же майонез вынести именно рецептом, чтобы в нём обсуждать нюансы, чтобы не разбросано по теме было? Вот у меня он сегодня не получился! Жижа, в холодильнике расслоился. Делала всё тютелька в тютельку... Я претендую на звание чемпиона по криворукости!..
Потом стала исправлять, уже палочкой-эмульгатором от Элемента, вроде бы загустел, не сильно, но для шубы сойдёт.

LudMilaпретендую на звание чемпиона по криворукости

Я рядом...у меня яйца домашние не взбились на бисквит, так что подвинься, вместе посидим на пьедестале..

zvezdaЛюдмила, а где болтать?? В теме рецепты- только рецепты без обсуждений! Посмотри, там не надо обсуждений!! Так было изначально, а здесь- отличный вариант, болталка- это обо всём.

Тебе мало песональной болталки? Еще и здесь абафсём?

Ну, абафсем/неабафсем, а лучше чем в темах машины и насадок писать. Вот разговор о вине зашёл - отец у меня отменное вино делал, потом я (когда жила в своём доме и было много винограда) лет 10 делала. Вот где об этом писать? Рецептом оформить - так 20 лет уже прошло, фото не сделаешь))). А вино отменное! Написать ли здесь? Или не актуально?

Люба, конечно написать!

, Девочки, если оставить вино в тепле, то получится чудесный винный уксус. В этот уксус можно добавлять вино и у вас постоянно будет уксус. Мы сами вино не делаем, но мужу домашнее вино часто дарят пациенты. Если ему вино не очень нравится, пускаем на уксус.

Я помню, что вопрос поднимался, но у меня тогда еще не было Кеши. Спрошу! Вопрос о тесте на пельмени, крюком. В прошлый раз именно после теста у меня начались проблемы с чашей. Сегодня налила стакан жидкости и на всякий случай 2,5 стакана муки. Понятно тесто не то, досыпала еще полстакана. Тесто собралось в комок, от стенок отошло, но Кеша стал подозрительно подскакивать и натужно хрипеть. Я сразу отключила. Так и должно быть? Хотя тесто, ну совсем не крутое получилось. Придется для тесто раскатки кучу муки подсыпать. А муки то грамм 500, максимум 600 всего. А говорят он и из кило делает.

LudMila, Людмила! Вот руками и ногами согласна с вами!!! Нельзя никакие болталки смешивать с рецептами! Просто категорически нельзя!
В любом рецепте, не оформленном как рецепт, болталки непременно будут. Но размещать эти даже любые намёки на изготовление чего-то в машине Кенвуд надо в темах Кенвуда. В какой именно, давайте договоримся. Но только не здесь!
А в теме болталок по Кенвуду, если кто-то хочет её непременно сохранить и приумножить, я бы предложила хвастаться. Вот, например я напишу: «Веточка, Людмила, Ольга! Мне повезло! Я купила Кенвуд новый за 3 рубля.»
А девочки мне в ответ пишут: «Да ты просто бегаешь медленно. Мы быстрее побежали и поэтому нам за два рубля достался.» Вот это я понимаю! Болталки так болталки!
Prus - 2, Любочка! Я вас умоляю! Выложите ваше вино отдельным рецептом! Ведь вы же умеете! У вас такие рецепты замечательные! А если фото там обязательно нужно, сфотографируйте в 3-х литровой банке смородиновый морс какой-нибудь. Ведь пробовать его никто не будет. А в этой, так называемой болталке оно точно затеряется. Недаром, несмотря на популяризацию темы, в ней всего две страницы и написано.

Ирочка, попробуй делать в фуд-процессоре ножами. Отличное тесто получается! И быстро, хоть и пишут «за 21 секунду», у меня где-то секунд за 15 получается. И Кеша, в таком варианте замеса, вообще не напрягается)). Вот даже ни разу не подумала пельменное тесто в чаше делать - мыть больше, делать дольше))). Рецепт вина вечерком напишу. Попробую оформить рецептом (вот задача с фото))), нет у меня и морса, но что-то придумаю). А ссылку сюда брошу.

А я не понимаю как болталка может быть без рецептов? Болталка она на то и болталка. Если можно хвастаться, что купили Кешу за 3 рубля, то почему нельзя похвастаться, что получился майонез и выложить фотку? И что теперь бежать в тему о маойнезе в Кенвуде? А я выложу фотку бисквита, бежать в тему Кешиных бисквитов? Тут сделана такая шикарная шапка (низкий поклон), что можно легко в шапку поставить ссылку на все обсуждаемые рецепты и никуда больше не бегать. ИМХО

Люба, Ты забыла, у меня еще нет Кешиного процессора! А я сейчас все стараюсь делать в Кеше! Но список хотелок уже определился шнековая, процессор, стаканчики, чаша!

Ирина, я полностью поддерживаю! Где ещё обсуждать что и как у нас получилось в Кеше, если не здесь?? Это, если нет рецепта, не все умеют или просто хотят выкладывать отдельные рецепты!? Почему этих людей никто не слышит!?? Вы хотите их заставить

Irlarsen, Ирина, я на 500 гр муки делаю так. В чашке взбиваю 1 яйцо с 1 ч. л соли и добавляю холодной воды на 1 см ниже края. Замешиваю минуты 3, потом выключаю на 20 мин. затем снова замешиваю. Тесто крутое и машина чуть подпрыгивает, но не хрипит. Если тесто сухое, положите в пакет и на зо мин в морозилку. Потом снова замесите. Потом кладу в закрытую емкость. Через минут 40 добавьте чуть муки и замесите снова. Я обычно делаю два раза по 500 гр муки. Но все равно приходится досыпать в тестораскатку. Возни много, но вместо меня работает мой кеша. Люблю его очень.

Каждый имеет право высказать здесь своё мнение. Один так считает, другой так.
Жизнь в результате всё поставит на свои места. А то, что мы все разные и по-разному на все вопросы смотрим, так это уже давно доказано.
Уверена, что мы как-то мирно и без обид решим этот вопрос.

Нету у меня кенвуда, но встрять не терпится))
Может быть, у меня мозги не структурированные, но я деление на тридцать три темы не понимаю. Какой в них смысл?
Ну, хорошо - есть тема энциклопедическая о кенвуде в целом.
Есть отдельная тема о насадках (хотя я и в ней смысла особенного не вижу, так как в любом случае в ней нужно пользоваться поиском по теме, или считаете, что кто-то будет ее перечитывать От и До?)
И есть тема Обо всем остальном - и болталка, и хвасталка, и рецепты. Поддерживается текущими сообщениями на плаву, а для поиска чего-то в ней есть специальное окошко «поиск».
Пост с рецептом можно выносить на первую страницу ссылкой.
А то сиди и думай, что куда можно написать, не форум, а квест какой-то

FotinaА то сиди и думай, что куда можно написать, не форум, а квест какой-то

Плюс миллион!

Fotinaно я деление на тридцать три темы не понимаю.

Светлана, это не мы делали, все вопросы «наверх», но, как я понимаю-это вынесены вопросы, более часто попадающиеся в теме, просто тоже тяжело отвечать на один и тот же вопрос каждую неделю из за того, что новый человек просто не хочет-может читать предыдущие посты!

Маша ИвановаУверена, что мы как-то мирно и без обид решим этот вопрос.

Леночка, вот умничка! Как всё чётко, грамотно и по делу, конечно решим! Какие обиды??!!

Ирина, у тебя есть Я!! Так что развлекайся! Квест-это интересно

Гаяне, Спасибо за столь подробное описание. Я полный чайник в таком замесе. Обычно делала тесто за 21 секунду. Но сейчас хочется в Кеше мочи нет как! У меня все скаталось в шар и отлипло от стенок минуты за 2. Как стало прыгать я выключила и в пакет в холодильник. А тут вон что! Еще надо поколодовать. В следующий раз попробую. Действительно, не я же буду три раза месить, а Кеша. Кстати, у меня тесто после получаса в холодильнике раскаталось то отлично, но пельмени на насадке вообще не получились. Обиделась, сунула тесто в морозилку, сижу тортик Кешин ем! Первый раз такая бяка с насадкой равиоли. Все таки слишком мягкое было тесто. Потом вручную мантов налеплю, или еще лучше - Любин способ попробую

Fotinaна тридцать три темы не понимаю.

64 темы.

Может кто помнит как хитроумно мы с Кешей легализировались? Но Кеша не подвел, мы прощены и оставлены жить. Сейчас за ужином пообещала соус беарнес на автомате. Вот тут то муж и сломался. Я ж хитрая прехитрая спрашиваю, мол, чем голландский от беарнес отличается? Ну он и завелся КАК сложно беарнес сделать и, мол, высший класс и долго-нудно. А я ему - оппа! А я тебе на автомате беарнес сварганю!!! Удивился, обещал мраморной говядины купить!!! Теперь нам с Кешей главное - не подкачать!