Кстати, кто любит колбасную тему могу посоветовать делать эмульсию из фарша после 3мм решетки К-насадкой на максимальных оборотах.
Если выдерживать температуру получается нормально.
Если выдерживать температуру получается нормально.
Лайфхак: эмульсия из фарша с помощью К-насадки
Vlad_Ru
Похожее
Изготовление шоколада в Steba
Колбаса домашняя свиная в натуральной оболочке
Колбаса куриная Молочная, или Как вместить в ветчинницу Tescoma больше 1 кг фарша
Videmaster - прибор для приготовления методом sous vide (су вид)
Второй тепловой датчик в хлебопечку Панасоник и выстаивание
Запеканка из фарша с овощами
Три встречи
Котлеты паровые
Рыба отварная на пару, другим манером
Кордон блю лайт на пару
Vlad_Ru, я к-образной и делаю
я к-образной и делаюКак там в классике, «мы с тобой одной крови»
По теме: Хорошо ли замешивает фарш Kenwood 9040?
Добрый день, а получается ли это так же хорошо как в измельчителе KAH 647 PL?
Не будет ли в большой чаше с К-насадкой фаршемасса быстрее нагреваться?
Не будет ли в большой чаше с К-насадкой фаршемасса быстрее нагреваться?
Интересное в разделе «Кухонная машина Kenwood»
Лайфхак: эмульсия из фарша с помощью К-насадки 
При замесе крутого теста неприятный запах в Kenwood 9060s 
Насадка для протирания на CHEF 9060S -где купить? 
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками (2) 
Проблемы с высокоскоростной теркой-ломтерезкой KENWOOD AT340 
Что можно делать с итальянской меренгой? 
Отличаются ли чаши KW715905 и 712579? 
Рецепты с использованием Кухонной машины 
Где найти толкатель KW707191 для Кенвуд АТ 647? Новое на сайте
Запечённый рулет из индейки с начинкой из колбасы, инжира и клюквы 
Запечённая индейка в рассоле из яблочного сидра 
Омлет, запеченный с сыром в перце 
Айвовое варенье с лавром и перцем 
Сливочное охлаждённое манговое парфе 
Морковь в сахарной глазури 
Тосканский жареный картофель 
Щи суточные богатые из квашеной капусты. Утиный бульон. Приварок. Скоромультиварка 
Конвертеры ХП 
Блендеры Steba 
Чашушули с ореховой приправой. Говядина по-грузински 
Щи. Кислые. С томленным приварком 
Каталонское рагу из белой фасоли (Alubias a la Catalana) 
Идеальный вес сиамской кошки 
Творожно-шоколадный десерт (запеканка) с изюмом