Кстати, кто любит колбасную тему могу посоветовать делать эмульсию из фарша после 3мм решетки К-насадкой на максимальных оборотах.
Если выдерживать температуру получается нормально.
Если выдерживать температуру получается нормально.
Лайфхак: эмульсия из фарша с помощью К-насадки
Vlad_Ru
Похожее
Изготовление шоколада в Steba
Колбаса домашняя свиная в натуральной оболочке
Колбаса куриная Молочная, или Как вместить в ветчинницу Tescoma больше 1 кг фарша
Videmaster - прибор для приготовления методом sous vide (су вид)
Второй тепловой датчик в хлебопечку Панасоник и выстаивание
Запеканка из фарша с овощами
Три встречи
Котлеты паровые
Рыба отварная на пару, другим манером
Кордон блю лайт на пару
Vlad_Ru, я к-образной и делаю
я к-образной и делаюКак там в классике, «мы с тобой одной крови»
По теме: Хорошо ли замешивает фарш Kenwood 9040?
Добрый день, а получается ли это так же хорошо как в измельчителе KAH 647 PL?
Не будет ли в большой чаше с К-насадкой фаршемасса быстрее нагреваться?
Не будет ли в большой чаше с К-насадкой фаршемасса быстрее нагреваться?
Интересное в разделе «Кухонная машина Kenwood»
Мои впечатления о Кенвуде KVL 8320 S Chef XL Titanium 
При замесе крутого теста неприятный запах в Kenwood 9060s 
Опыт использования сита 930 к КМ Kenwood 
Кто-нибудь делал пироженые макарунсы на Кенвуде с индукцией? 
Присоединяюсь к клубу фанатов Кенвуд Кукинг Шеф! 
Лайфхак: эмульсия из фарша с помощью К-насадки 
Моет ли кто-нибудь в посудомоечной машине чашу фуд-процессора? 
Клинит фуд-процессор Kenwood 647 
Кухонная машина Kenwood KM070 Новое на сайте
Быстрые закусочные перечные помидоры 
Пирог "Шоколадный" на сахарозаменителе 
Испанский деревенский салат с нутом 
Доктор Пол Мейсон: кальций в коронарных артериях — это на самом деле инфекция? 
Доктор Дуглас Лукас: 5 скрытых причин потери костной массы 
Доктор Бреус: если вы просыпаетесь в 3 часа ночи, не совершайте эту ошибку 
Аджика с базиликом и кинзой 
Десятка самых понравившихся сообщений за день 
Вертел