Videmaster - прибор для приготовления методом sous vide (су вид)

Videmaster sous vide












1100w, контроль t 0,01°C, от 5ти до 22 литров, от 0 до 90°С, 220-240V, 50Hz, сенсорный дисплей.

Алексей, Спасибо за тему! Очень интересно будет наблюдать!!

Если сравнивать с Steba sv 200 то хочу сказать что этот Videmaster готовит не хуже, так же. Моим домашним даже показалось вкуснее.
Хорошо что можно ёмкости менять. И не заморачиватся мыть их в посудомоечной машине. Достойный аппарат.

Алексей, а можете его в профиль сфотографировать?

Да, вот и мне нравится идея с любой емкостью.
Но я себе ищу вариант такой, чтобы я летом его положила в чемодан и с собой взяла.
Такой компактный, чтобы был)

Купил гастроемкость на 12 литров и получилось более симпатично.

А где такие раздают? и Сколько (примерно) стоит это счастье?

domovoyx, спасибо за тему! Тоже интересуюсь сейчас су-вид, в тч и погружными. В них (в погружных) смущает лишь одно - теплоизоляция самой кастрюльки, в которую он грузится. Ведь всё равно потери тепла будут, при простой комнатной температуре... Или не критично? Ведь в обычных сувидницах кастрюлька очень хорошо заизолирована....

Ааааа.... ДОШЛО!!! Вот точно, я из тех человеков, которые не размышляют, а рассуждают. То есть «проговаривают» идею. Может его в мультиварку засунуть?! В смысле, в чашу (в сменную стальную, чтоб родную не царапать)? Судя по конструкции, может «сесть»

Но всё же с простыми кастрюльками для меня вопрос открыт
Кто что скажет?

Но всё же с простыми кастрюльками для меня вопрос открыт
Кто что скажет?

вот фото нашла.. судя по всему кастрюля годится..

gawala, в смысле - годится - что он подойдёт на простую кастрюлю - да, подойдёт.
Я про то, что простая кастрюля большое количество тепла наружу отдаёт во время готовки, по сравнению с чашами в сувидницах и мультиварках. То есть у меня есть сомнения, насколько возможно будет поддерживать ТОЧНУЮ, до десятых долей градуса температуру в обычной, не термоизолированной кастрюле.

Этот вопрос надо изучать.. На мой взгляд, дилетантский, что раз такую штуку изобрели, то значит все предусмотрели, значит все работет. цифирь на мониторе показывает.. нужную температуру.., я так понимаю что кусок мяса-рыбы должне находиться в самом низу, а внизу темрепару другая наверное, не такая как наверху ну и прибор наверное поддерживает нужную тм-ру.. Н у короче это чисто мои мысли, возможно и нерравильные. но раз изобрели, значит работает..

Сравнение погружного су-вида с Steba SV 200

Я готовил в Steba sv 200 pro и в Videmaster. Разницы я не заметил вообще, а вот по габаритам погружной соответственно меньше, положить его можно хоть куда. У меня просто кухня маленькая (9квадратов) так что большие приборы уже не куда ставить.
А в инструкции производитель рекомендует использовать кастрюлю или гастроемкость из поликарбоната. Я купил из поликарбоната с крышкой. В планах прорезать отверстие по контуру прибора и будет вообще красиво.

Алексей, И где вы такой нашли? Ищу характеристики, но даже сам прибор не найти?

Купил на ebay.

Характеристики хорошие. Теперь жду ваш отзыв о его работе

Олег, так Алексей его продает)
Вроде))

Вот есть шанс такой купить

Да, у меня два прибора. Какой быстрее купят ну соответственно второй себе оставлю.
А вообще прибор хороший. Воду греет быстро. Ну и точный.