Кордон блю лайт на пару

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Для фарша:

Филе грудки

600-700 гр.

Яйцо

1 шт.

Манка

2-3 ст. л.

Сливки

10% 3-4 ст. л.

Соль, перец, зелень

по вкусу

Для начинки:

Ветчина

200 гр.

Сыр

150-200 гр.

Для формовки пищевая пленка.

Способ приготовления

Предлагаю вкусное, сытное и почти диетическое блюдо.
Подавать можно и в качестве холодной закуски, и как горячее блюдо.
Итак, приступим....
Для фарша куриное филе мелко порезать, почти порубить.
Добавить остальные ингридиенты и хорошо все смешать.
Дать постоять в холодильнике минут 30.

Для начинки:
Сыр натереть на терке.
Ветчину порезать тонкими ломтиками, чем тоньше, тем легче будет свернуть потом в рулет ( у меня была упаковка готовой нарезки).

Теперь будем крутить рулет.
Пищевую пленку расстелить на столе, на нее тонким слоем выложить фарш в виде прямоугольника, такого размера, чтобы потом наш рулет уместился в пароварку.

Я " от жадности" распластала размерчик, больше в два раза , пришлось готовый рулет резать пополам...
Теперь полученный прямоугольник посыпаем сыром, и сверху выкладываем ветчину.

При помощи пакета формуем ( аккуратно!) рулет, и хорошо, но без фанатизьмУ утромбовав, сворачиваем " в конфетку", готовый рулет укладываем в пароварку и варим на пару 40-50 минут.

Готовый рулет охлаждаем, и убираем в холодильник на несколько часов, можно на ночь.
Утром достаем, нарезаем и наслаждаемся!

Всем приятного аппетита, угощайтесь!!!

Примечание

Рецепт родился в процессе выбора между " приготовить кордон блю, но чтоб не жарить" , и в то же время чтоб было вкусно !
Надеюсь такой вариант кому нибудь тоже приглянется !

🌼Ксюша🌻, какая у тебя здесь вкуснятина! На вид пирожное или сладкий рулет, я сначала и не поняла/только когда прочитала рецепт/. Забрала в закладочки, большое спасибо!

Мирта, Наталья, спасибо за внимание, угощайся!
Надо ж, я и не подумала, что может на сладость быть похоже....

Интересно. Спасибо за рецепт. Утащила в закладки

Ксюшик, чудесный рулет получился, тоже витала такая мысль, да все руки не доходили) Теперь есть проверенный рецепт от тебя, спасибо

Ксюнь, чудесный рецепт с прекрасным рулетом!
Шикарно! Исполнение просто само загляденье.
Мне, наверно, никогда такое не повторить, не умею вот крутить эти рулеты, но очень хочу научиться.

При помощи пакета формуем (аккуратно!) рулет

Ксюш, помоги, пожалуйста. Расскажи.
Вот был он у тебя весь такой распластанный на пищевой пленке, а как потом в такую колбаску-батончик превратился?

я и не подумала, что может на сладость быть похоже

Тришка, 🌼Ксюша🌻, похоже, очень похоже, я тоже думала, что сладкий рулет, пока не прочитала.

Девоньки, всем спасибо за внимание, всх!
Буду рада, если рецепт пригодится!

Расскажи

Ох, Ритулик легко сказать, а вот обьяснить...
Сейчас попробую
Короче берешь пакет с одной стороны, тот что к тебе ближе и чуть подтягиваешь вверх, стараясь по всей длине сделать валик из мяса, (как бы первый виток), его чуток прижимаешь и потом эту пленку поднимая к верху этот получившийся валик сручиваешь дальше, при помощи пакета это не так трудно, как если бы ты скатывала руками...
Пакет подтягиваешь потихоньку к себе и вверх немного и рулет уже сам будет скручиваться...
Чтобы легче он (рулет) отставал от пленки, можно ее предварительно смазать растительным маслом!
Надеюсь понятно...
Если чего, то.
Думаю у тебя все получится!

Тришка, 🌼Ксюша🌻, я тоже хочу этот Кордон блю лайт!

какая полезная прелесть!

тоже хочу

Заходи!

полезная

Ну да, к этому и стремилась!

Девочки, спасибо за внимание!

Ксюша, большое спасибо за рецепт. Теперь я знаю, что еще приготовлю ребенку на ее день рождения) Хотела рулет какой-нибудь из индейки. Твой рецепт для нас идеальный. Спасибо большое.

Марфуша5, Ириш, буду рада если понравится, спасибо за внимание!
С наступающим!

Тришка, 🌼Ксюша🌻, классная такая штучка получилась. Спасибо)

ang-kay, Анжелочка, я старалась, спасибо за внимание, мне очень приятно!

Ксюшенька, какая красивая вкуснятина у тебя, спасибо дорогая за такой рецептик.

Красота то какая! и вкуснота!

Ксюша, такой классный рулетик, обязательно приготовлю! Спасибо большое за идею!

Девочки, всем спасибо за внимание к рецепту, буду рада, если понравится!
Жду впечатлений!

Тришка, 🌼Ксюша🌻, как здорово, обязательно попробую приготовить

Shyrshunchik, Танюш, на здоровье, буду рада, если понравится!

Ксюша, очень понравилась идея и МК, люблю, когда после ознакомления с рецептом, хочется сразу взяться и повторить, спасибо!

j@ne, Женечка, спасибо за внимание и добрые слова, буду рада если понравится рецепт!

Тришка, 🌼Ксюша🌻, спасибо за полезную вкусняшку, обязательно буду готовить!

Ivanovna5, Аня, всегда пожалуйста, спасибо за внимание!

Тришка, 🌼Ксюша🌻, я уже вчера приготовила, только в духовке)) пароварка у меня круглая. Получилось ооочень вкусно! в куриный фарш положила сухой чеснок. Фото

Кордон блю лайт на пару

Мариш, красота какая, если чесна на мороженое похоже, главное понравилось, я очень!
Спасибо за отчет и доверие к рецепту!

А в духовке, как? Запекала просто или на пару?

Ксюша, завернула рулет в фольгу и в духовку на 170* на 30 минут. Еще полчаса в выключенной и все😃

Ага, спасибо усе!

Тришка, Ксюша, рецептик замечательный! Захотела я приготовить твои кордон-блюшечки - и пошла по магазам в поисках ветчины... Иииии - какую ни возьму в руки - читаю и кладу обратно, читаю и возвращаю. В связи с этим вопрос- чем можно заменить ветчинку в твоих вкуснейших блюшечках?

Может консервированными грибами?
Но кордон блю, он на то и кордон блю - патамушта сыр и ветчина!

он на то и кордон блю - патамушта сыр и ветчина

Так шо же - не готовить, что ля? Мимо проходить? А хотца очень!

Тришка, 🌼Ксюша🌻, спасибо за замечательную идею, обязательно попробую приготовить.

- не готовить

Это как это не готовить, готовить!
Ну, а ветчину тогда, если только свою, домашнюю!

спасибо

Мариш, на здоровье, буду рада если понравится!

а ветчину тогда, если только свою, домашнюю

Во, точно! Ну, Ксюша, ты гений!!! Пойду за лопаткой... свиной имею ввиду...

всегда пжалуста!

Тришка, 🌼Ксюша🌻, какая красота! Это все же не совсем Кордон Бле... это холодная закускя аля Кордон Блю
Короче, как бы ни называлась, я забрала ее

Хороший рецепт! С фаршем можно сказать эконом-вариант, а если фарш заменить на филе грудки, распластанное и слегка отбитое, как на котлеты по киевски, то блюдо получится очень даже праздничным.

Тришка, спасибо за идею.