Лахмэ фурн

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Кухня: арабская

Ингредиенты

Кабачок молодой

400-500 г

Баклажаны

400-500 г

Перец сладкий болгарский

2 шт.

Лук-репка крупный

2 шт.

Помидоры крупные

3 шт.

Фарш говяжий или бараний (у меня смесь)

300 г

Петрушка

1 пуч.

Соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Масло растительное для жарки

Способ приготовления

 

Лук порезать на мелкие кубики. Обжарить на масле.

 

Кабачки и баклажаны нарезать крупно. К луку добавить кабачки, перемешать.

 

Переложить в форму для запекания и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут. Достать.

 

Добавить баклажаны. Перемешать. Отправить в духовку на 7-10 минут. Достать.

 

Перец порезать на небольшие кубики.

 

Переложить к овощам, перемешать. Отправить в духовку на 7-10 минут. Достать.

 

Разложить фарш. Перемешать. Отправить в духовку на 7-10 минут. Достать.

 

Помидоры разбить блендером в пюре.

 

Вылить на овощи с мясом. Посолить, поперчить, перемешать.

 

Добавить нарезанную петрушку. Перемешать и отправить в духовку на 30-40 минут.

 

Готовое блюдо подать с рисом.

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Рецепт подсмотрен на сайте "Как просто. ру".
Очень вкусное и сытное блюдо. Я брала фарш свино-говяжий, что является кощунством для арабской кухни, но для нас нормой. Мы ели без риса. Рекомендую!

Интересный рецепт, главное почти все в духовке готовится!
Анжела, а фарш потом, после запекания, хорошо расходится, не комочками? Или так и задумано?

Ксюша, спасибо. Фарш небольшими комочками. Все зависит какими кусочками изначально положишь и, как перемешаешь. Вкусно получается. Да, все в духовке. Только лук жарится)

Понятно, надо приготовить, пока овощи ещё свежие есть!