Картошка с котлетами для избалованных

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Фарш мясной любой полностью готовый (специи, соль, лук, чеснок) - у меня куриный с квашеной капустой около

600 гр.

Для картофельного фарша:

Картофель очищенный

1 кг.(вес вместе с луком)

Лук репчатый

3 мал. головки

Чеснок

3 зуб.

Яйцо С-1

2 шт.

Майонез

5 ст. л.

Горчица

3 ч. л.

Мука

3 ст. л. с горкой

Морковь

1 большая шт.

Зелень, соль, специи

по вкусу

Дополнения:

Помидор (лучше черри) (я не применяла) около

300 гр.

Сыр тертый

100 гр.

Способ приготовления

 

Картофельный фарш

 Морковь и чеснок для картофельного фарша обжарить. Чеснок давила, а морковь резала довольно крупно (не терла). Но это все на любителя - можно все перетереть комбайном.
 Трем на терке для драников картофель с луком. Чтобы не чернел картофель, я всегда отправляю в терку первым 1/3 лука. 1/3 также поступает в середине нормы картошки. И последняя треть завершает процесс перетирания картофеля. В картофельно-луковую массу далее уходят яица, майонез, горчица, мука, зелень, соль и специи. Далее хорошо размешать. Обжаренные морковь с чесноком завершают подготовку массы.
 Форму для запекания смазать маслом. Выложить картофельную массу так, чтобы не было очень толстого слоя - надо чтобы пропекся и зажарился. Но это тоже дело вкуса. Даем немного постоять в холодильнике - минут 20-30.
 

 

Формируем блюдо к запеканию

 Прежде всего зажжем духовку на 220-230 градусов - пусть нагреется.
 Из фарша скатать шарики объемом чайной ложки. Шарики выложить, слегка раздвигая массу.
 

 Очень красиво выложить также помидоры черри между мясными шариками. Но мои категорически не любят запеченные помидоры. Поэтому, чтоб было красивее я за 15 минут до говтовности посыпала тертым сыром, хотя в оригинале его нет.
 Запекать до готовности, затем хорошо немного под гриль до хрустящей корочки.
 

 Гарнировать овощным салатом или квашенной капусткой!
 

 ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Примечание

Фарш это всегда бюджетно. Для сочности я добавляю отжатую квашенную капусту - примерно 3 ст. л. на 500 гр.
Фраза "   ... опять котлеты с картошкой...." заставляет: во-первых, подумать "зажрались"    избалованные!!!
во-вторых, проявить смекалку!  
Очень быстро готовиться, особенно если тереть комбайном!  
Думаю прекрасно подойдет для приготовления в мульте!
И, главное,

фиг Вам - будете у меня есть котлеты с картошкой  

"мамочка!! вот можешь, когда хочешь!!!    
Источник - социальные сети. Оригинальное название - Картофельная запеканка с мясными шариками. Огромное спасибо автору.

Пока не набежали, Уррра!!! Я перваяя Иришка, опять вкусняшку приготовила, вкусно, дёшево и сердито, а главное необычно!!! Спасибо за рецепт, и идею!!! Я тя обожаю!!! :-)

Иришка, опять вкусняшку приготовила, вкусно, дёшево и сердито, а главное необычно!!!

Да, Наташенька! Именно так! Спасибо что оценила

Ириш, какие у тебя кастрюльки гламурненькие, в компании с весами? Или это я не добачаю??? :-) :-)

какие у тебя кастрюльки гламурненькие,

Наташечка это сахарница и сольница.

Вкуснотища, Иринка! Мои подсели за последнюю пару недель на такие... огроменные драники во всю сковородку, только толстенькие. Пеку в электросковороде для них.
И, вот, тоже задумывалась, как мне туда бы фарш по-удачнее всобачить воткнуть, чтобы хоть как - то разнообразить блюдо. И чтобы не слишком тяп - ляписто выглядело, _{как обычно у меня бывает}.
А, тут ты такую славную идею принесла! Спасибо, милая, тебе за нужную темку!

Наташечка это сахарница и сольница.

Мдя:-) :-) :-) совсем плохая яяя

Туманчик, Ирочка, спасибо за такой, вроде и простой, но необычный рецепт! Ведь реально не знаешь уже, чем удивить своих избалованных едоков! Теперь точно знаю, что приготовлю в выходные к приезду зятя и дочки!

Да-а-а, прежде, чем читать рецепты завтракать надо... Ириша классный рецептик и фотографии очень съедобные Спасибо

Ой, как здорово У меня прямо в 4 утра чуйка сработала - встала и достала фарш на разморозку
Маладец Иринка - вовремя рецептик кинула Только не пойму - кислую капустку на 500гр -это куда надо впихнуть

Туманчик, Ира, ну надо же, только вчера нечто подобное готовила в Траволке, но с грибами. С фаршем обязательно сделаю! Я люблю такие рецепты - много в одном!

Туманчик, Ириш, ты с очередной вкусняшкой!!!
А мона мне самый красивый кусочек, оченно я люблю такое вкусненькое.
Хорошая идея накормить некоторых «зажра... ой, заевшихся " товарисчев.
Утащила в.
А ты ко мне в гости не заходила, у меня там твои любимые драники с тефтельками...

Туманчик, как ты вовремя. Мне сейчас нуууу совсем времени не хватает. А тутыча так удобно все вместе собрала и бегай дальше

Ириша, я тож такое люблю! Только всё вместе перемешиваю и запекаю. Главное, что не надо жарить! Быстро и просто! Теперь попробую с балованными котлетками. Муж-бульбаш оценит! Спасибо, что принесла нам идею!

Фраза "... опять котлеты с картошкой....» заставляет: во-первых, подумать «зажрались» избалованные!!!

Везет. А я от своей детворы такой фразы, наверное, не дождусь. Картошечку с котлеточками готовы есть ежедневно.
Спасибо, теперь хоть как-то можно меню разнообразить.

А муку куда: в драники, или в фарш?

А муку куда: в драники, или в фарш?

Мама моя девочки тут столько внимания а я не в теме. Чой то напоминалки не работали.
Михаська, lettohka ttt, евгешка, анель, орешек, MariV, Тришка, Чучундрус, lappl1, Slastёna, спасибо за внимание к рецепту!!! Это вкусно и просто. Помогает разнообразить приглядевшееся!

А муку куда: в драники, или в фарш?

Елена, мука в картофельный фарш - мясной уже готов полностью.

Только не пойму - кислую капустку на 500гр -это куда надо впихнуть

Ириша я ее вместе с мясом прокручиваю, когда фарш делаю - но это просто идея, не рецепт