Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Картофель (средний)

6 шт.

Яйца

2 шт.

Чеснок

3-4 зуб.

Майонез

3-4 ст. л.

Сыр

100 гр.

Зелень

1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)

Соль, перец, приправы

по вкусу

Способ приготовления

 1. Весь сыр натираем на мелкой терке.
 2. Измельчаем чеснок. Мне нравится чеснок измельчать ножом, т. к он сохраняет больше аромата.
 3. Половину сыра соединяем с одним яйцом и сушеным укропом (зеленью). Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка. Отставляем в сторону.
 

 4. Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
 (Заготовка делается первой для того, чтобы натертый заранее картофель не начал темнеть.)
 

 5. Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим. Как видно на картинке, я использовал немного оливкового масла с травами для заготовки и смазывания формы для выпечки.
 6. В смазанную маслом форму выкладываем запеканку. У меня форма примерно 24-26 см.
 

 7. Сверху равномерно покрываем яично-сырно-укропной смесью.
 

 8. Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
 По приготовлению должна образоваться вот такая румяная корочка.
 

 

 Варианты разнообразия данной запеканки безграничны. Её можно также приготовить добавив мясной фарш, грибы, овощи. Это уже на ваше усмотрение.
 Приятного аппетита.

Программа: духовка 180 градусов. около 40 мин.

Порций: 4 порции

Вкусно и простор для разнообразия.

Сейчас очень актуально - картошка растет, надо срочно утилизировать

Сделала я сегодня такую запеканку. Единственное изменение в рецепте: заменила майонез на жирные густые сливки. Так как духовки у меня нет, то запекала в аэрогриле. Очень быстро образовалась корочка (видимо, надо было уменьшить скорость), но внутри картофель оставался сырым. Пришлось пойти на некоторые ухищрения, но в итоге запеканку довела до ума. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт. Взяла на вооружение.

Спасибо за рецепт! Вкусно, быстро, незатратно. Только в следующий раз чеснока поменьше положу.

Вкусная запеканочка получается, прижилась она у нас, много раз уже готовила, за заявленные 40 минут при 180 отлично пропекается. Спасибо за рецепт

Никогда такую не делала, надо попробовать, любители есть! СПАСИБО!

Спасибо и я попробую. Девочки, в принцесске ведь должно получится? Не хочется духовку включать

lyudmia, Принцесса может



20 минут из холодного состояния. У меня форма для пиццы, края низкие, поэтому запеканочка блинчиком притворяется...

Спасибо за интересный рецепт, обязательно попробую