Этот суп готовится ещё проще, чем «Харчо».
Сразу оговорюсь, что не претендую на то, что рецепт классический. Я варю так и в Киргизии, где я познакомилась с этим супом, мою шурпу хвалили.
Шурпа
Самое главное в шурпе-это очень крепкий, буквально «термоядерный» бульон.
Побольше костей!
Итак, варим бульон.
В готовый кипящий бульон закладываем по очереди.
Картофель, нарезанный дольками.
Затем как можно мельче нарезанную луковицу.
Следом морковку, нашинкованную тонкой соломкой.
Сладкий перец, нарезанный «лапшой».
Капусту, нашинкованную немного шире, чем на борщ.
Пару помидоров без кожицы, нарезанных кубиками.
Два пучка зелени по вашему выбору. Петрушка и киндза, петрушка и сельдерей, петрушка и базилик... Укроп не годится!!!
Пару зубков чеснока, пропущенного через чеснокодавилку.
Даём настояться минут 20.
Сразу оговорюсь, что не претендую на то, что рецепт классический. Я варю так и в Киргизии, где я познакомилась с этим супом, мою шурпу хвалили.
Шурпа
Самое главное в шурпе-это очень крепкий, буквально «термоядерный» бульон.
Побольше костей!
Итак, варим бульон.
В готовый кипящий бульон закладываем по очереди.
Картофель, нарезанный дольками.
Затем как можно мельче нарезанную луковицу.
Следом морковку, нашинкованную тонкой соломкой.
Сладкий перец, нарезанный «лапшой».
Капусту, нашинкованную немного шире, чем на борщ.
Пару помидоров без кожицы, нарезанных кубиками.
Два пучка зелени по вашему выбору. Петрушка и киндза, петрушка и сельдерей, петрушка и базилик... Укроп не годится!!!
Пару зубков чеснока, пропущенного через чеснокодавилку.
Даём настояться минут 20.
Русский салат
Печенье "Посох Санты"
Салат Оливье классический
Печеночно-мясной паштет
Десерт-напиток «Белый русский полковник»
Торт "Монастырская изба"
Салат Рождественская звезда
Салат с картошкой и шампиньонами
Салат с грибами и копченой курицей
Другие новогодние рецепты
