Суп с бараниной (страсти по шурпе)

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Баранина на кости

500 грамм

Картофель крупный

4 штуки

Морковь крупная

2 штуки

Лук репка

2 штуки

Масло растительное или бараний жир для жарки

Томатная паста

1-2 ст. ложки

Чеснок

по вкусу

Специи (хмели-сунели, черный и красный молотый перец)

по вкусу

Зелень любая большой пучек

Лавровый лист

1-2 штуки

Перец сладкий

1 штука

Вода

2,5 литра

Соль

по вкусу

Способ приготовления

 Баранину помыть, залить холодной водой.
 Довести до кипения, снять шум, прикрутить огонь и томить 2-3 часа, чтобы мясо начало свободно отходить от кости.
 Мясо достать, отделить от кости и разделить на порционные куски.
 Лук порезать кубиком, обжарить. Добавить томатную пасту.
 Морковь порезать крупно. Опустить в бульон.
 Картофель порезать крупно. Опустить в бульон.
 Сварить овощи до готовности.
 Добавить лук с томатом. Мясо.
 Посолить, добавить измельченный чеснок и специи.
 Дать закипеть.
 Добавить зелень и порезанный тонкими полосочками перец.
 Все.
 Накрываем. Даем постоять несколько минут и... налетаем.
 

 

Приятного аппетита!

Программа: плита

Время приготовления: 3 ч.

Порций: семью

Примечание

Шурпа это или нет? Не могу утверждать. Но суп очень вкусный и наваристый. Рекомендую.

Анжела, вкуснота не реальная!! Мы такой суп, ели когда в деревне у бабушки барашка резали. Аромат не реальный!! Прям ностальжи!
Фото шикарное!

Илона, спасибо. Действительно вкуснющий суп. А на костре какой! Только тогда мясо томить не получается.

Какой вкусный супчик. Любим и щи на баранине, и вообще все с бараниной. Надо сварить, баранина есть в морозилке. Анжела - фото слюноотделительное

Анжелочка зачетный супчик!!! А запах.... мм мм фотоооо мням мнямммм

Ах, какой супчик! Так и захотелось тарелочку. Нужно в выходные приготовить.

Людмила, Наталья, Юнна, спасибо, девоньки, что зашли на супчик. Очень вкусный. Спасибо, что и фото оценили.

Как хорошо, что муж не видит твоего супчика, Анжела! Он - большой любитель всего бараньего... А самому-то уже давно ничего жирного нельзя

Фото, как всегда - очень аппетитные!

Марина, да нам всем нельзя жирного! Но иногда можно и побаловаться! Спасибо, что зашла и оценила. Мне очень приятно.

Анжелчик! Впечатлила до невозможности! Шикарный супец!

Спасибо,Ирочка!Думаю, что при твоей любви к баранине, ты такой тоже варишь. А если нет, то немедленно исправляйся!

Да, варю, конечно. Всё - то ты видишь! Но, вот, перец туда не додумалась приспособить. А, ведь, как это хорошо, уже догадываюсь.

Приготовила сегодня)))))))))) Большое спасибо, от рецепта не отступала)))))))) ОООчень вкусно!

Опять варила, до чего ж хорош суп! Ещё раз примите благодарность

Мартина@, спасибо большое за отчет. Так рада, что супчик пришелся по вкусу. Готовь на здоровье!