Крем-супы и супы-пюре
Шейх-Хайдар
Бархатный, белково‑сытный суп с дымно‑сладким жареным перцем и искрой хересного уксуса, который за считанные минуты готовится без плиты и сливок из доступных продуктов и гибко подстраивается под настроение — от прохладной подачи до уютного тёплого ужина.
Кендрик
Обугливание помидоров и целой головки чеснока раскрывает неожиданно глубокий, дымно‑сладкий вкус и даёт бархатную основу, из которой вы собираете свой идеальный суп — регулируя остроту, шелковистость и финальные акценты (пармезан, сливки, копчёная паприка или капля бальзамико).
Франкоис
Если вы устали от водянистых и кислых томатных супов, викторианский прием миссис Битон — саго плюс тщательное протирание — собирает вкус помидоров в густую, бархатную глубину, превращая тарелку в подлинное «безвременье».
Корсика
Из скромной савойской капусты и пары ломтей хлеба рождается неожиданно шелковистый испанский крем‑суп с чесночным шлейфом и золотистыми сухариками, который дарит насыщенный вкус без тяжести и решает проблему тёплого бюджетного ужина, когда в холодильнике почти пусто.
Jouravl
Тот самый сливочно-кукурузный бархат без горечи: неожиданный прием с ситом плюс выверенный дуэт молока и бульона — и миска «как в Якитории» у вас дома.
Анналейса
Порра Антекерана — забытая альтернатива гаспачо, превращающая вчерашний багет и спелые томаты в густой бархатный холодный суп без плиты — сытный, яркий и удобный для хранения на 3–4 дня.
Корсика
За 30 минут вы превратите брокколи в бархатный суп-пюре с ярким вкусом и хрустящим контрастом, который остается легким, но по‑настоящему насыщает — без сливок, без лишнего жира и с гибкостью под любой рацион.
celfh
Густой бархатный суп-пюре из гороха с мягкими фрикадельками: минимальный набор продуктов, максимум уюта и сытости — без бульона, сложностей и лишних трат.
Kvitka22
Неожиданное трио — морковь, имбирь и свежий апельсин — превращает этот суп‑пюре в солнечное утешение без тяжести: бархатный, бодрящий и настолько выразительный, что к нему тянет возвращаться.
Корсика
Один смелый штрих превращает привычный тыквенный суп в блюдо со взрослым характером: бархатная основа плюс хрустящие рисовые крокеты с винной ноткой и сырным послевкусием — сочетание, ради которого берут добавку.
Корсика
Бархатный суп‑крем, в котором сливочный сыр и горчица дают неожиданный «щелчок» вкуса, а точная техника обещает шелковистую текстуру без пересола — идеальная теплая закуска, особенно в паре с копченым лососем.
ока
Из того, что под рукой: один кабачок и ложка сметаны — и в тарелке бархатный суп с неожиданным «лисичковым» характером, без грибов и долгой готовки.
Galazet
Глоток коньяка и точный баланс по Бокюзу превращают обычную тыкву в бархатный крем-суп со взрослым характером и долгим послевкусием — без приторности и лишних усложнений.
мка
Минимум воды для картофеля и мягкий прогрев со сливками — и из обычных шампиньонов получается бархатистый суп-пюре с неожиданно глубоким вкусом, идеальный для быстрого тёплого ужина из простых продуктов.
ang-kay
Весенний апгрейд крем-супа: молодая крапива приручает брокколи, дарит шелковистую нежность и чистый зеленый вкус — без жжения и горечи, зато с тем самым «хочу еще».
super_mama_2020
Суп‑крем из цукини с беконом для Mycook — бархатная текстура без капли сливок и ужин в одной чаше примерно за 25 минут, когда хочется тепла, сытости и никакой лишней возни.
Гаша
Этот тыквенный суп‑пюре со щавелем снимает приторность привычного варианта: бархатистая основа получает бодрую кислинку и травяную свежесть, превращаясь в яркий, сытный обед с характером.
ang-kay
Бархатный, пряный и удивительно лёгкий: этот крем‑суп на карри и кокосовом молоке превращает обычную цветную капусту в согревающий обед с насыщенным вкусом — без сливок, лишней возни и послевкусия тяжести.
Чучелка
Крем‑суп из тыквы и копчёной рыбы, который примирит даже противников пюре‑формата: дымно‑сладкий вкус и «жуемые» кубики картофеля дарят ту самую сытую осеннюю утешительность, которой обычно не хватает крем‑супам.
$vetLana
Суповарка делает за вас всю работу: за 25 минут — бархатный зелёный суп‑пюре из одиннадцати овощей, который одновременно разгружает морозилку и насыщает семью без лишних хлопот.
Rada-dms
В этом рецепте находится недостающая нота тыквенного крем-супа — тыквенное масло плюс легкая дымка паприки — и привычная тарелка вдруг обретает глубокий, выразительный австрийский характер.
ang-kay
Один штрих голубого сыра превращает этот крем-суп из кабачков в бархатистую чашку с неожиданной глубиной вкуса — тимьян, чеснок и лёгкая остринка чили делают из летнего избытка кабачков по-настоящему желанный и сытный обед.
Omela
Бархатная «сливочность» без сливок: рис превращает простую морковь в насыщенный суп-пюре — бюджетный, постный и удивительно сытный.
ang-kay
Неожиданный союз кокоса и сельдерея превращает обычный кабачок в бархатный, лёгкий и насыщенный суп-пюре без капли сливок — для тех, кто хочет поститься без компромиссов во вкусе.
ang-kay
Нежный итальянский крем-суп, где чеснок звучит ароматом, а не остротой: одна тихая техника превращает его в бархат, способный примирить даже тех, кто чеснок обходил стороной.
ang-kay
Почувствуйте, как карри и кокос превращают цветную капусту с брокколи в бархатистый комфорт без грамма сливок — тот редкий случай, когда пост не ограничивает, а балует.
ang-kay
Постный крем‑суп из шампиньонов и шпината, который рушит стереотипы: густая бархатистость, глубокий умами‑вкус и ни капли молочки — сытно и по‑настоящему ярко.
ang-kay
Устали от пресных крем‑супов — «Дюбарри» с лизоном из желтка и сливок превращает обычную цветную капусту в бархатный, насыщенный вкус с пряной кромкой гренок, от которого ужин становится событием.
атянь
Суп, после которого в доме прекращаются споры о тыкве: сырная нежность и пряный акцент карри и хмели‑сунели превращают его в блюдо, которое просят повторить, и всё это за 40 минут.
ШуМахер
Неожиданно бархатный и по-настоящему сытный: гречневый крем-суп с белыми грибами в блендере-суповарке «Добрыня» дарит глубокий лесной вкус и кремовость без молочных — из простых постных ингредиентов и буквально по нажатию одной кнопки.
Ксюшк@-Плюшк@
Шесть овощей и пара ложек красной чечевицы превращают вчерашнюю грудку цыплёнка-тапака в бархатный, насыщенный суп, который за полчаса закрывает вопрос сытного обеда без лишней возни.
ang-kay
Тыквенно-чечевичный крем-суп с неожиданной остринкой маринованного перца дарит глубокий пряный вкус и бархатную сытность ужина без долгой готовки — идеальный ответ на осеннюю усталость.
Ксюшк@-Плюшк@
Бархатистый без сливок, насыщенный даже на воде: суп-пюре, где короткая обжарка и щепотка базилика превращают простые овощи в яркий вкус, а суповарка при желании делает процесс почти без участия.
Ксюшк@-Плюшк@
Суп-пюре, который и без бульона звучит полно и ярко: сладкая тыква с морковью, бодрящий имбирь и горячие сырные гренки собираются за 45 минут в тот самый уютный ужин, после которого просят добавки.
Королек
От скепсиса к любви за одну ложку: бархатистый крем из брокколи с благородным голубым сыром и тонким пряным акцентом, который согревает без чесночного шлейфа и превращает ужин в момент «ещё тарелочку, пожалуйста».
Корсика
Одна ложка замороженного томатного пюре превращает тыквенный крем в ярко-сбалансированное блюдо: поджаристые грибы дают выразительный контраст, а густоту и топпинги вы настраиваете под себя — точный ответ на приторную или водянистую тыкву.
Ксюшк@-Плюшк@
Тыквенный крем-суп с характером: бархатная основа и дуэт дымного бекона с яблоками в карри создают солёно‑сладкий баланс и настоящую сытность в одной миске.
k@wka
Тыква с характером: бархатный крем с имбирной искрой и дымной глубиной, который за 40 минут утолит голод без тяжести и легко адаптируется до постного — идеальный ответ, когда нужно накормить разных людей одним блюдом.
Корсика
Овсяные хлопья вместо сливок — и сезонные овощи за 40 минут превращаются в бархатный крем‑суп с управляемой густотой и свежей остринкой в подаче, наконец решающий дилемму «полезно, сытно и нежно» из того, что уже есть на кухне.
Ксюшк@-Плюшк@
Жареный суп‑пюре, который за 25 минут избавляет медовую тыкву от приторности и раскрывает бархатную пряно‑карамельную глубину — все на одной сковороде, без духовки и бульона.
ang-kay
Суп, после которого «постная еда» перестаёт быть компромиссом: бархатистая глубина вкуса без молочных продуктов, травяной аромат и эффект «сварю ещё раз», который объясняет, почему его выбирают каждый день.
ang-kay
Даже зимние помидоры в этом рецепте звучат как спелые: запекание с каплей соевого соуса собирает вкус в насыщенный бархат без долгой возни, а тёплые сырные гренки ставят убедительную точку.
ang-kay
Овощной крем-суп со шпинатом, который благодаря луково-сельдерейной основе дает бархатистую глубину и ярко‑зеленый цвет, позволяет настроить остроту прямо в тарелке и легко подстраивается под ваш рацион — идеальный ответ тем, кто устал от пресных «полезных» супов.
Рыбёшка
Из горсточек замороженных овощей и грибов за 15 минут рождается борщ‑НЕборщ: яркий и лёгкий без картошки и жира, со сливочной мягкостью плавленого сыра и умами‑акцентом соевого соуса — спасение, когда нужен уютный вкус при почти пустом холодильнике и нуле времени.
Рыбёшка
Всего по ложке соевого соуса и плавленого сыра превращают суп-пюре из кабачка без лука в шелковистую миску яркого умами, которую легко собрать из «того, что есть» за 15 минут.
Рыбёшка
Этот суп‑пюре решает ту самую дилемму «согреться без тяжести»: всего за 15 минут из нескольких овощей вы получаете комфорт в ложке и вкус, который легко настроить от максимально лёгкого до сытного.
ang-kay
Этот постный свекольный крем-суп делает пост по‑настоящему желанным: бархат без сливок, кокосовая мягкость и лаймовая искра складываются в яркий, запоминающийся вкус, одинаково хорош и горячим, и холодным.
Mandraik Людмила
Суп-пюре, который прячет тыкву, даёт нутовую сытость и мягко выручает, когда жевать нельзя: дымная паприка, сельдерей и лёгкая обжарка превращают его в неожиданно глубокое, по‑настоящему утешающее блюдо.
Cvetaal
Как апельсиновая искра меняет характер классической Дюбарри: сливочная нежность остается, тяжесть исчезает, а вкус цветной капусты звучит ярче и чище.
V-tina
Если нужен тёплый, сытный ужин для двоих ровно за час, этот тыквенный крем-суп с фрикадельками удивляет тем, как тмин во фрикадельках и тимьян в запечённой тыкве собирают бархатную сладость и пряную глубину в один гармоничный вкус.
Cvetaal
Карамельно-сладкая печёная морковь, свежая анисовая волна фенхеля и мягкие лепёшки, пахнущие теплом сковороды, — тот редкий дуэт по Джейми Оливеру, который за час доказывает: овощной суп может стать главным событием ужина.
Туманчик
Суп‑пюре из печёного перца и маринованных томатов — бархатная глубина со свежей искрой кислинки и лёгким дымком, которая делает куриную грудку по‑настоящему интересной и возвращает вкус лета в самый пасмурный день.
Гала
Рисовый суп-пюре со шпинатом: рис сам дарит бархатную густоту без муки, а лимон с тимьяном снимают «травянистость» и добавляют яркости — тот редкий случай, когда полезное хочется повторять.
Гала
Неожиданное соседство груши, тыквы и голубого сыра с анисным шлейфом фенхеля дает бархатный суп‑пюре с точным контрастом сладости и пикантности, который мультиварка доводит до идеала почти без вашего участия.
Ксюшк@-Плюшк@
Суп‑пюре из печёных баклажанов и грибов, который даёт бархатную кремовость без сливок и насыщенный умами без мяса — плюс честная вне-сезонная замена из банки, чтобы такая роскошь была доступна хоть в самый обычный вечер.
Гала
Сливочная нежность без сливок, пряный штрих имбиря и освежающая цедра — этот суп из спаржи и шпината готовится за 20 минут и превращает обычный ужин в легкий, яркий и питательный ритуал, одинаково хорош как горячим, так и охлажденным.
ang-kay
Бархатная густота и насыщенный умами вкус без капли сливок и мяса — суп-пюре, который действительно наедает, оставаясь лёгким, когда нужно тёплое утешение без тяжести.
Ксюшк@-Плюшк@
«Три гриба» дарит тройное усиление аромата: три вида и три состояния работают в унисон, собирая насыщенный «лесной» вкус и бархатную плотность — то самое «наконец получилось», когда грибной суп перестаёт быть водянистым.
Гала
Суп, который заставит пересмотреть отношение к огурцам: тёплый крем‑формат с авокадо даёт бархат без сливок, свежесть без холода и лёгкую сытость примерно за 20 минут.
Гаша
Этот японский тыквенный суп‑пюре превращает даже «лишнюю» тыкву в шелковистую тарелку умами — имбирь и соевый соус так меняют вкус, что даже противники тыквы просят добавки.
Vinochek
Этот суп-пюре из цветной капусты дарит бархатную кремовость без тяжелых сливок — всего один качан, немного бульона и сливочный сыр, а на выходе быстрый, легкий и по-настоящему насыщенный ужин.
DonnaRosa
Тыквенный крем, который снимает пресность, дает бархатную глубину и так уверенно держит рядом бекон или котлету, что полюбить тыкву получится не из долга, а по-настоящему.
Кроша
Минимализм, который удивляет: бархатный суп‑пюре с ярким лесным акцентом из свежих белых — без сливок, без лишней возни, только чистый вкус.
Туманчик
Один шарик прохладного сметанного мороженого с тимьяном превращает привычный крем‑суп из порея и картофеля в захватывающую игру температур и ароматов, после которой взгляд на первые блюда меняется надолго.
ang-kay
Постный, но роскошно насыщенный: этот тыквенно‑грибной суп‑пюре за 40 минут дарит бархатную густоту и глубокий умами‑вкус без сливок и бульона — именно то, что избавит постное меню от скуки.
CurlySue
Если крем-супы кажутся вам однообразными, этот разрушит шаблон: нежная сладость батата и сыра, подхваченная яркими вкраплениями вяленых помидоров, дает чистый эффект «вау» всего за 20 минут.
MiLizard
От «тыкву не ем» до пустых тарелок за 20–30 минут: бархатный суп-пюре, который мирит всю семью с тыквой и превращает обычный вечер в по-настоящему уютный.
Гала
Когда пастернак встречает грушу, рождается бархатный суп с деликатной сладостью и бальзамическим штрихом — одинаково притягательный горячим и холодным, чтобы впечатлить из простых продуктов без лишней тяжести.
Jouravl
Согревающий суп-пюре, который примирит даже тех, кто морщится от тыквы: перец чили и тёплый кориандр сглаживают её привкус и собирают вкус в такую комфортную глубину, что рука сама тянется за второй тарелкой.
Beretta
Простой прием — не выливать тыквенный отвар и вводить его до нужной густоты — превращает сладость тыквы и дым копченостей в шелковистый, по‑настоящему сытный суп, который удобно варить всю зиму даже из замороженных заготовок.
Туманчик
Трёхцветный крем‑суп с холодным сметанным «мороженым» и сырными чипсами превращает обычные овощи в яркий вкусовой контраст и одновременно даёт понятную карту трав, чтобы каждый слой зазвучал сильнее привычного.
MariS
Один смелый штрих — шарик сметанного мороженого в горячем яблочном крем-супе — превращает правильное питание в удовольствие, которое без уговоров принимают дети и которое взрослые при желании наращивают до сытного обеда.
Rada-dms
Суп-пюре, который маскируется под капучино: густой лесной вкус, бархатная молочная пена и «кофейная» посыпка дают эффект подачи, от которого гости гадают, что в чашке, а вы получаете насыщенное блюдо без тяжелых сливок.
bukabuza
Суп‑пюре с копчёной курицей и красным рисом — экономный и щедрый на вкус способ превратить половинку тушки и её кости в бархатную миску тепла с ярким дымным характером и ореховой нотой, которая насыщает без тяжести.
Ксюшк@-Плюшк@
Если вам казалось, что шампиньоны лишены глубины, этот суп-пюре с корнем сельдерея и ароматными ржаными гренками убедит в обратном — густой, согревающий и по‑домашнему уютный, будь то постная версия или со сливками.
Ксюшк@-Плюшк@
«Солнечный дуэт» — крем‑суп, который из обычной тыквы и пары морковок за полчаса дарит бархатную яркость и, что особенно ценно, получается таким же выразительным даже на кипятке — когда нет ни бульона, ни времени, а нужен тёплый ужин прямо сейчас.
MariS
Один апельсин в компании имбиря превращает привычную тыкву в шелковистый, бодрящий суп-пюре с точным балансом сладости и свежести, который готов за 30 минут и нравится даже тем, кто «не любит тыкву».
Нагира
Тандем сушёного и молодого гороха даёт супу‑пюре густую, свежо‑сладкую глубину и сытность без тяжести — настолько самодостаточную, что сливки остаются только по желанию.
DonnaRosa
Шелковистый крем из брокколи и шпината, который помогает набрать дневную порцию зелени без компромиссов по вкусу: нежный, сытный и настолько дружелюбный, что его просят добавки даже скептики.
Olga VB
Рецепт для тех, кто готовит «на глаз»: соберите суп‑пюре по ролям — солисты против бэк‑вокала — и получите бархатный, легкий, ярко‑овощной результат без пересола, без весов и с выбором между диетическим и сливочным вариантом.
Olga VB
Любой овощной букет с «солистами» — цветной капустой, брокколи и корнем сельдерея — за 20 минут превращается в бархатный холодный суп, который идеально освежает в жару, бережно относится к желудку и удивляет подачей на квасе, а при желании имеет горячий аналог.
лилия_а
Скромный корень сельдерея превращается в бархатный, неожиданно насыщенный суп, который насыщает без тяжести: кремовая глубина без сливок и масла за счёт куриного бульона и щепоти сыра.
СанечкаА
Один час, горсть обычных ингредиентов и щепоть карри — и на столе густая пряная тарелка экономии, которая навсегда заменит магазинный «просто добавь воды».
Lelechka84
Нежнейший суп-пюре с креветками, где двойной бульон и мягкий сыр создают глубину, а капля коньяка ставит точку — простой способ получить эффект «как это так вкусно?» без марафона у плиты.
Гала
Этот двухслойный крем-суп ломает скуку тарелки: сладкая запечённая тыква с фисташками и апельсиновой цедрой сменяется бодрящим чесночным топинамбуром — насыщенно, эффектно и самодостаточно без соли и перца.
mardol
Пресный тыквенный суп останется в прошлом: бархатная миска с мексиканским темпераментом, ореховой глубиной обжаренных семян и точной формулой домашней приправы Тако — за 40 минут на плите.
Июль
Крем‑суп из тыквы с креветками, где нежная сладость и яркий морской акцент сходятся в шелковистой текстуре, чтобы без лишней суеты превратить будний вечер в ощущение маленького праздника.
Stern
Остатки в холодильнике превращаются в шелковистый суп‑пюре с расплавленным сыром и золотистыми сухариками — тот самый эффект «готовилось часами», которого вы добьетесь за минуты.
Алисия
Суп‑пюре, в котором маслины и шампиньоны встречают бархат без сливок: отдельное картофельное пюре и яйца, вмешанные прямо в бульон, дают 5 литров сытного тепла за 35 минут.
Anka_DL
35 минут — и на столе бархатный картофельный крем с дымно-острым чоризо: сытный, согревающий вкус с характером, который кажется сложным, а готовится без лишней суеты.
иЮлька
Минутное бланширование шпината и чесночные крутоны, сначала пропитанные маслом, затем подсушенные, дают ярко‑зеленый бархатный суп без горечи и тяжести — тот редкий случай, когда полезное и по‑домашнему вкусное совпадают.
celfh
Кремовая «Нежная тыква» — тот редкий суп-пюре, где воздушная текстура встречается с деликатным винным акцентом и тёплой пряностью, окончательно решая проблему пресной тыквы.
ЮлияZ
Суп-пюре, который превращает картофель в бархатную основу с насыщенным грибным вкусом и легко «подстраивается» под любые овощи из холодильника — каждый раз новый сытный результат без лишних хлопот.
sweetka
Трёхслойный овощной суп‑пюре собирает весну по цветам и специям в одну прозрачную чашу и за пару ложек переключает настроение с затянувшегося межсезонья на май.
Стряпуха
Щепотка шафрана превращает обычную цветную капусту в солнечный крем без молочки — тот самый утешающий суп, которого так не хватает в пост.
Рома
Удивительно яркий крем из сырой тыквы и облепихи дарит за пару минут без плиты живой вкус и пользу, легко превращаясь по вашему желанию то в холодный суп, то в «сырое варенье» к чаю, то в нежную намазку для блинов — одна миска, три сценария, максимум витаминов даже зимой.
flagzero
Один небольшой приём — тушить тыкву сразу с подрумяненными белыми сухарями — превращает её в шёлковый, по‑настоящему насыщенный крем‑суп без муки и лишних ухищрений, с тёплой хлебно‑сливочной глубиной, которой так часто не хватает «обычным» рецептам.
Stern
Суп‑пюре с брокколи, который пахнет цитрусом и розмарином вместо капусты, влюбляет даже скептиков и дарит вторую жизнь вчерашнему батону с сыром — редкая находка для домашнего комфорта без компромиссов.
Действия пользователя
Новое на сайте
Плоские круассаны с фисташково-шоколадным дипом 
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind