Суп-крем из цукини с беконом в Майкук

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Растительное масло

40 г

Лук

100г

Цукини или кабачок

600г

Картофель

170г

Тертый сыр

50г

Чеснок

1 зубчик

Овощной бульон или вода

600 г

Соль

5г

Специи

по вкусу

Бекон по желанию

Способ приготовления

 40 г растительного масла разогреваем 1 мин, темп 120, скорость Софрито
Добавляем чеснок и лук, порезанный на 4 части. Обжариваем их 5 мин, темп 120, скорость Софрито
Пока идет обжарка нарезаем цукини и картофель крупными кусками (картофель я режу на четвертинки, цукини кружочками)
Когда обжарка лука закончилась, добавляем в кувшин картофель, цукини, сыр и бульон. Все солим и готовим 15 мин, темп 120, скорость3

Наш суп почти готов. Осталось его пюрировать на скорости турбо (я 3 раза нажимала кнопку Турбо) и украсить нарезанным беконом.

Порций: 4 порции

Как раз вчера доели супчик из кабачка, такой шелковый получается в Майкуке.
Спасибо за рецепты, быдем обмениваться!
Я бекончик кубиками чуть обжариваю на сковородке, буквально пару минут.
А вот чеснок не добавляла еще, буду иметь в виду.
Состояю в группе в Вотсапе, пишу там редко.

Надо попробовать обжарить бекон тоже. Конечно будем делиться рецептами, всегда интересно попробовать новое блюдо.
А по поводу вкуса - мои дети не едят кабачки, но этот суп съели даже не заметив, что они там есть

Сварила на плите в кастрюле, в ней же и пробила блендером. Необычно и вкусно. Вместо бекона нарезала большой кусок вчерашнего свиного шашлыка. И, конечно, добавила петрушки и укропа, мы любим всякую зелень. Надо бы в другой раз лук жарить, но блендером не пробивать, а класть в самом конце, будет краше.
super_mama_2020, спасибо за рецепт!