Гороховый суп-пюре с фрикадельками

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Вода ~1-1,2л

Горох колотый

160г

Лук репчатый

1шт

Морковь

1шт

Соль

Перец черный молотый

Любимый фарш/у меня свиной

200г

Яйцо маленькое

1шт

Способ приготовления

 В кипящую воду засыпать горох, натертую на терке морковь, мелко порезанный лук. Варить, периодически помешивая 50-60 минут. Посолить, поперчить. Пюрировать блендером. Из фарша с добавлением яйца, соли и перца сформировать фрикадельки, выложить в кастрюлю с супом, варить на небольшом огне до готовности фрикаделек.
 Муж любит погуще, я ему еще сухарики из дачного батона всегда делаю к гороховому супу.

Похожие рецепты

Суп-пюре из брокколи и сельдерея с секретным ингредиентом (блендер-суповарка Kromax Endever Skyline BS-93)mirtatvik

Суп-пюре из чечевицы и кабачков (блендер–суповарка Vitek VT-2620)Ксюшк

Суп-пюре из печеных баклажанов и гр

Таня, спасибо! С фрикадельками гороховый суп я не пробовала, всегда с крутонами подаю, но с мясом будет повкуснее!

А я гороховый суп варю на мясном бульоне с ребрышками... Спасибо за идею с фрикадельками,, обязательно попробую!

Татьяна, спасибо!
рецепт твой опробовала, только вместо фрикаделек порезала пропадающие подкопченые мини-колбаски.
теперь ничего не пропадёт!
вышло вкусно!
делала в мульте, естественно, даже помешивать не пришлось
очень понравилось, что ничего ни обжаривать ни замачивать не нужно!
 

И снова здрасьте!
Вот он какой, - вкусно!!!

Я, как то готовила по другому рецепту, мне не понравилось. Этот попробую, очень уж вкусно выглядит))

Прекрасный рецепт, альтернатива традиционным копченостям в гороховом супе.
Готовила в скороварке ВИМАР в 2 этапа, сначала сварила-разварила горох в пюре, а потом добавила картошку-морковку-фрикадельки и уже варила все кусочками.

На следующий день горох застыл и стал похож на кашу, вот тогда я его уже пюрировала, но вкус отменный

Спасибо за рецепт. Обязательно адаптирую его для своей скороварки и покажу результат. С приобретением СкВ гороховая каша стала практически самой любимой в моей семье. 2-3 дня и просят гороховую кашу. Думаю и супчик-пюре с фрикадельками прийдется по вкусу.

rusja, LLika, девочки, готовьте и кушайте на здоровье!

у меня вопросик))) обычно для горохового супа горох на ночь замачивают. здесь не надо? или это само собой разумеющееся и поэтому не написано?

Я не замачиваю горох, покупаю всегда колотый, он варится быстро, минут45-60.

Спасибо за быстрый ответ, сегодня буду готовить!

Пюрировать блендером. Из фарша с добавлением яйца, соли и перца сформировать фрикадельки, выложить в кастрюлю с супом, варить на небольшом огне до готовности фрикаделек.

Татьяна, я с вопросиком. Мы варим суп, потом его пюрируем, потом опять возвращаем в кастрюлю, закидываем туда фрикадельки и опять варим, верно?
Или варим с фрикадельками, потом их вылавливаем и пюрируем, затем фрикадельки возвращаем? что-то я запуталась

Спасибо за суп
таки сначала сварила с фрикадельками, потом их выняла, пюрировала погружным блендером, вернула фрикадельки в кастрюлю.

Вкусный суп. Для 200 г фарша одного яйца многовато, было бы достаточно половины. Поэтому фрикадельки приличные у меня не получились даже со щипцами для фрикаделек. Пришлось делать их с помощью двух чайных ложек и варить в отдельной ёмкости. А потом всё получившееся переложить в готовый, пюрированный суп. И ещё зелени добавила и чеснок – и в фарш, и в сам суп.
Большое спасибо за рецепт!!

TATbRHA, Татьяна, на здоровье!