Суп с фрикадельками в Ninja® Foodi® 6.5-qt.

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Фарш

500гр

Картофель

Морковь

1

Лук

1

Вермишель или спагетти поломаные

Способ приготовления

 Сегодня сварила суп в кастрюльке фуди. Мне было интересно, можно ли сварить суп без давления, я попробовала, и говорю - можно и нужно.
 Программа Steam просто чудесная, нет сильного кипения, побулькивает именно так, как надо для супа, не сильно, чтобы не сделать суп мутным, и не слабо. Единственное, лучше ставить кастрюлю под вытяжку, все равно с открытой кастрюли парит.
  Итак, суп самый элементарный, безо всякой обжарки, с минимумом ингредиентов. Ничего нового в нем нет, это просто эксперимент с программой Steam, крышка все время открыта.
   

Почистим и подготовим овощи, лук, морковь и картошку. В кастрюлю наливаем воды, кладем порезанные лук и морковку, выставляеем программу STEAM. Время в этой программе 30 минут, больше не выставляется. Сначала вода нагревается, потом включается программа. Я не засекла сколько греется вода, но по ощущениям не долго.

 

Солим и кладем картошку

   

Катаем фрикадельки. У меня много, потому что все их любят и дерутся за них, а потом меряются, у кого в тарелке больше)))) Мальчики такие мальчики, что старый, что малый.

 

Картошка варилась пока я катала фрикадельки, потом я выложила из в кастрюлю.

   

Всегда снимаю накипь от фрикаделек, чтобы бульон был прозрачный

   

Варим фрикадельки минут 7-10, к этому времени и картошка сварится. Все это заняло у меня 25 минут. То есть с момента закипания воды суп варился 25 минут.

 

Теперь ломаем спагетти на мелкие вермишелины или берем вермишель. Выключаем программу Steam. Кладем вермишель и зелень.

   

Перемешиваем. Закрываем крышкой для скороварки. Все.

 

Даем постоять минут 10 и наслаждаемся вкусным супом.

   Приятного аппетита!!!
  Очень понравилась программа, буду теперь и супы без давления варить.

Ирина, я просто обожаю такие супы, завтра что ли приготовить! Хоть и сыта, но не отказалась бы от тарелочки! Красота!

Cvetaal, ага, вкусно получилось и достаточно быстро

Lerele, Ириш, я постоянного варю такой для нашего мелкого, он только его и ест! Только лук не кладу.
А замороженные фрикадельки всегда есть в холодильнике. На днях купила форму итальянскую для них, пока не испытывала, а так делаю вручную из домашнего фарша.

Jouravl, слушай, а размер какой у этой формы, вернее у фрикаделек?? Может мне тоже надо?
Я тоже часто варю такой в кастрюле на плите только. А тут у меня фудик стоял под вытяжкой на панели, мне его неохота было переставлять, ну заодно и программу протестировала. Мне понравилось, теперь над борщом думаю, как бы его в одной кастрюле сварить.

Jouravl, слушай, а размер какой у этой формы, вернее у фрикаделек?? Может мне тоже надо

Ира, размер фрикаделек 4 см в диаметре, получается 16 фрикаделек, размер формы 19х19 см.
Вот этой красной прижимается,
убираются остатки фарша, накрывается крышкой и замораживается в форме.



Но я пока не пробовала.

Jouravl, да я уже видео поглядела
Мне большеваты такие, я для супа примерно 1 см надо, ну или 1,5. Хотела ложку купить такую с ручками как ножницы, но мнусь. Хотя суп такой частенько у меня, но катать фрикадеельки долго.

Ириша, я в последнее время именно такого рода супчиками питаюсь: проще пища- лучше стул!
Какая же ты молодец, что апробировала новый режим, скоро испытаю тоже по твоему алгоритму - очень результат порадовал!
Ты при открытом клапане готовила? Или при открытой крышке?
Короче, жди отчета, как мясо свежее куплю.
Фрикадельки недавно все у нас кинулись замораживать в шестиугольных формах для льда, там именно маленькие получаются, но не круглые. Я накупила, но еще не испытала. Тоже люблю малипусенькие, а вот осетинский суп с большими делаю, но они с рисом по рецепту.

Rada-dms, да, крышку вообще не закрывала, пойду допишу в рецепте.
Мне очень понравилось, вот хочу борщ попробовать, как доедим, так буду делать.

Что за формы??

Lerele, спасибо за рецепт!
Jouravl, спасибо за форму!

Ириш, классный супчик, попробую в Федьке сделать.
У нас фрикадельки - самый популярный суп, малой его может есть без перерыва месяц. Поэтому запас замороженных есть на 4-5 порций всегда.
Морожу в таких силиконовых сотах (давно в какой-то теме обсуждали)



Очень подходящий нам размер получается, и складировать очень удобно друг на дружку в морозилке.

Kara, елки, у меня такая же есть, только красная. Когда обсуждали, я купить то купила только не попользовалась ни разу

У меня их 5! И я их обожаю, выручают просто неимоверно

Kara, наверняка красивые фрикадельки получаются, попробую обязательно.