Суп из сухих грибов

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Грибы

50-100гр

Картошка

4-5 штук

Морковь

1 штука

Лук

1 штука

Перловка или Булгур

1/2 мст

Соль, перец горошком, лавровый лист

по вкусу

Способ приготовления

 Грибы замачиваем на 2 часа. Воду от грибов не выливаем, она будет бульоном. Грибы отжимаем, воду процеживаем от осадка и песка с грибов.
 Картошку, морковку, лук нарезать произвольно. По желанию лук с морковкой можно обжарить.
 Булгур или перловку, промываем, я их не замачиваю.
 Все ингредиенты помещаем в чашу.
 Солим, перчим.

Программа: СУП d 0,7

Время приготовления: 30 мин.

Как рас сегодня искала рецепт грибного супа для штебы. И булгур в доме водится.

Грибной суп варила примерно как Вы, только морковку и лук обжарила на сливочном масле. Картофель резала кубиком, небольшим т. к мои мужчины не любят когда картошка нарезана крупно. Вместо перловки добавила рис, т. к нет булгура. Перловку надо было отваривать отдельно, а мне некогда было ее варить. Суп получился вкусный, красивый от зажарки. Спасибо за рецептик вкусного супчика!

добавила рис, т. к нет булгура. Перловку надо было отваривать отдельно, а мне некогда было ее варить.

с позволения Валерии, посмею посоветовать в таком случае чечевицу: и объём супу придаёт, и варится оч быстро, и замачивать не надо - только помыть

Татьяна, Танюша спасибо за совет, обязательно воспользуюсь положу чечевичку в следующий раз!

Татьяна, чечевица зеленая или красная?

Сколько воды надо?